чем договор гражданско-правового характера отличесется от трудового договора? и что лучше?

Основными отличиями гражданско-правового договора от трудового договора являются:

сторонами трудового договора являются работник и работодатель, сторонами договора гражданско-правового характера — подрядчик и заказчик (договор подряда) , заказчик и исполнитель (договор возмездного оказания услуг) , поверенный и доверитель (договор поручения) , комиссионер и комитент (договор комиссии) , агент и принципал (договор агентирования) ;
по трудовому договору работник выполняет работу по должности в соответствии со штатным расписанием, по гражданско-правовому договору гражданин в штат не включается, правила внутреннего трудового распорядка на него не распространяются;
в случае заключения гражданско-правового договора приказы о приеме на работу и об увольнении не издаются;
по договору подряда подрядчик обязуется выполнить определенную работу по заданию заказчика (изготовление, переработка вещи или выполнить другую работу) и передать заказчику овеществленный результат работы (построенное здание, оформленный баланс и т. д.) , а заказчик обязуется принять результат работы и оплатить его. По договору возмездного оказания услуг исполнитель обязуется по заданию заказчика оказать услугу (совершить определенные действия или осуществить определенную деятельность) , а заказчик обязуется оплатить эти услуги. По договору поручения поверенный обязуется совершить от имени и за счет доверителя определенные юридические действия.
Работы по гражданско-правовым договорам принимаются в сроки, оговоренные в договоре, по акту сдачи-приемки выполненных работ;

по трудовому договору выплачивается заработная плата (не реже
2-х раз в месяц) , по договору поручения — вознаграждение, по договору оказания возмездных услуг — производится оплата услуг, по договор подряда — оплата работ;
по трудовому договору у работника возникает право, а у работодателя, соответственно, обязанность на предоставление ежегодных отпусков, обязательное социальное страхование (оплата листков нетрудоспособности, отпуска по беременности и родам) , при заключении гражданско-правовых договоров отпуска не предоставляется, листки нетрудоспособности, отпуска по беременности и родам не оплачиваются, какие-либо льготы, предусмотренные трудовым законодательством, не устанавливаются.

во-во. гарантий меньше. да и оплата идет по-другому