поделитесь рецептом блинного тортика (не сладкого)

Блинный пирог с шампиньонами!

НУЖНО:
- блины (тонкие) - 10-12 шт.
- шампиньоны - 1 кг
- сыр - 300г
- репчатый лук - 300-400г
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- майонез - 200 мл.

Приготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать и обжарить с луком в растительном масле. Снять с огня, добавить сырые яйца, тертый чеснок, соль, перец и хорошо перемешать. Блины смазать майонезом и переложить слоями грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин) . Верх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 15 минут или в микроволновую печь на 5-7 минут.
Перед подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью.

Блинный тортик

Состав
для теста
3 яйца
300 мл молока
150 гр. муки
по щепотки соли и сахара
1 пучок укропа

1 шт репчатый лук
200 гр. куриного филе,
твердый сыр

Приготовление

Замесить тесто добавить в него зелень и испечь 5-6 блинов.
Куриное филе порезать мелко и поджарить с луком, можно также его предварительно отварить и затем обжарить.
Сыр натереть на крупной терке.
Противень или лучше в круглую форму застелить фольгой или кулинарной бумагой, выкладываем слоями блины затем куриное филе, а сверху посыпаем сыром.
Накрываем фольгой и ставим в духовку на минут 15-20 запекаться.

Для сочности можно добавить порезанный помидор, а вообще вариантов с начинкой может быть много.

БЛИННЫЙ ТОРТ С СЁМГОЙ
Состав
7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т. п. ) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа

Приготовление
1. Испечь блинчики.
Для этого понадобится:
мука - 1,5-2 стакана,
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
масло растительное - 1 ст. ложка,
соль
Приготовление:
В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешать.
Всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков.
Для выпечки блинчиков сковороду хорошо разогреть и смазать маслом.
Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сквороду, распределить тесто по всей поверхности сквороды ровным и тонким слоем. Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.

2. Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру легко мажущуюся консистенцию) .
3. Семгу нарезать тонкими полосками. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной. Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы.
Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу. Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром.
4. Украсить блинный торт по Вашему желанию.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.

Блинно-печеночный пирог:
Состав: 500 грамм говяжьей печени, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 4 яйца, 1/2 стакана молока, майонез, соль, перец, чеснок.
+Состав на блины. .

Печень провернуть с луком. Посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и муку. Выпекать как блины, с двух сторон, тонко размазывая по сковороде (толщиной 0,5-0,7см) .
Переворачивать очень трудно – «блины» ломаются, поэтому перед тем, как перевернуть, можно разломить на 2-4 части и переворачивать каждую часть по отдельности.
Собрать «торт» , чередуя печень и блины, промазывая слои майонезом + чеснок (выдавленный) . Майонеза нужно класть немного, так, чтобы он не вытекал. Обрезать ровно край. Обрезки покрошить, смешать с майонезом и выложить сверху. Оставить на ночь для пропитки при комнатной температуре. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Забила в поиске на поваренке. ру - здес куча отсортированных вариантов.
Советую Весенний закусочный тортик "Нежность" , т. к. сама его частенько делаю. Там в блинное тесто добавляется кабачок (а сейчас его сезон!!) .
http://www.povarenok.ru/search/?search=ok&words=закусочный+тортик&searchArticles=1&searchNews=1&searchBlog=1&searchRecipes=1&sa=Найти

берём любые грибы . не маринованные только обжариваем с луком . варёное куриное мясо порезать кубиками посолить поперчить всё смешать с майонезом и намазать блинчик . сверху кладём другой и опять положили начинку и. т. д. сверху можно украсить