Завалили кабачками что приготовить?

Кабачки запеченные
кабачок, мясной фарш, рис, соль, зелень петрушки, майонез, перец по вкусу
Рис отварить до полуготовности.
Кабачок порезать в длину как можно тоньше.
Начинка: мясной фарш, рис, рубленную петрушку соединить, посолить и перемешать.
На край кабачка выложить фарш и завернуть рулетиком.
Дно формы смазать маслом, выложить рулетики, залить майонезом.
Поставить в предварительно наргетую духовку и запекать до золотистого цвета.
Мои комментарии: после того, как порезала тонко кабачок и поняла, что скрутить его в рулетик у меня не получится, я его обжарила, и он скрутился замечательно.

Кабачки фаршированные в кляре
1 кабачок, 300 г мясного фарша, 1 луковица, соль, перец
Для кляра:
2 яйца, соль, мука
Кабачок очистить, нарезать кольцами в 1 см. Удалить семена из каждого ломтика кабачка.
В мясной фарш добавить натертый лук, посолить, поперчить.
Нафаршировать кабачки фаршем, аккуратно обмакивать в кляр, и жарить с двух сторон.

Пирог из кабачков
2-3 небольших кабачка, 1 п. майонеза, 2 яйца, сыр, 1 п. крабовых палочек, мука
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать немного постоять, чтобы выделился сок. Потом отжать их, добавить яйца, немного муки (чтобы тесто было как густая сметана)
На маленькой сковородке (можно и на большой, но труднее переворачивать) пожарить коржи. Когда остынут, первый корж смазать майонезом и натереть крабовые палочки, накрыть вторым коржом, его тоже смазать майонезом и натереть на него сыр. Последний корж притрусить зеленью.
Начинки могут быть разными.

Кабачки, тушенные с котлетным фаршем
5-6 молодых кабачков, 200 г сливочного масла, 800 г мясного котлетного фарша, 1 ст. сметаны, 2 ст. л. муки,
молотый перец, соль
Кабачки нарезать кружочками, слегка посыпать мукой и поджарить на сковороде с обеих сторон. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму или кастрюлю положить слой фарша, слой кабачков, опять слой фарша и слой кабачков, залить растопленным маслом и сметаной. Тушить в духовке до готовности.
Мои комментарии: не заливала растопленым маслом, а просто одной сметаной. Сверху посыпала тертым сыром.

В форме, или на противине, немного масла раст. , 1 см. кабачки, майонезс чесноком немного смазать, помидоры 1 см. майонез, на 10 мин в духовку, затем сыр и ещё на 10-15 мин.,

у меня любимое блюо из кабачков - оладьи

закатай на зиму

оладышки. на тёрке натереть, отжать чуть-чуть, яйца, мука, сода и ложкой на сковородку с раст. маслом, не забудьте сметаны. приятного аппетита

Да много что можно. Потушите с картошкой, мелко нарезанной курицей, морквью, луком, добавьте кубик для вкуса-аромата. Можно приготовить большой протвень (если семья большаяиль отей ждёте) открытого пирога с кусочками мяса, кабачками, помидорами, а если ещё и сыром сверху, то будет почти пицца. Можно их пожарить было бы, но они вкусные, когда молодые и маленькие, большие жарить не советую.

фаршированные кабачки

вкусную икру :)