Видела в магазине маленькую акулу, Что можно снее приготовить? Дорогая 1200 за кило.

Мы брали подешевле, причем намного, но это было в 2005(по моему) году. И жарили шашлыки. Объедение.

Акула в томатно-имбирном соусе
• 450 г мяса акулы без костей
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. шерри
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 6 шт. грибов
• 2 ст. л. томатной пасты
Нарезать мясо акулы тонкими полосками. Смешать 1 ч. ложку оливкового масла с соевым соусом, шерри, чесноком, имбирем, залить мясо акулы этим маринадом на 2 часа. Грибы нарезать тонкими пластинами. Оставшееся оливковое масло разогреть в сковороде. Быстро обжарить грибы с мясом акулы вместе с маринадом, добавить томатную пасту, размешать и готовить 1 минуту.
----------
Акула по-марсельски
1 кг акульего мяса
0,5 булки белого хлеба
0,5 стакана крепкого бульона из рыбьих костей
2 головки репчатого лука
2 столовых ложки оливкового масла
4 помидора
1 головка чеснока
1 щепотка шафрана
соль, молотый перец по вкусу
Мелко нарезанный лук обжарить в оливковом масле, добавить мелко нарезанные помидоры, чеснок, а также шафран, соль, перец. Залить бульоном. Вылить смесь в кастрюлю, добавить туда нарезанное мясо акулы, плотно закрыть крышкой, варить на сильном огне 15-20 минут. Вынуть рыбу из кастрюли, положить на блюдо и прикрыть сверху ломтиками булки, предварительно подсушенной в духовке до коричневого цвета. Оставшуюся жидкость варить несколько минут, пока она немного не загустеет. Приправить рыбу овощами и полить загустевшим бульоном.
---------
Акула, запеченная с овощами под грибным соусом
• 700-800 г мако или другой акулы
• 1-2 столовые ложки муки
• молотый черный перец
• соль
• 2-3 столовых ложки нарезанного маленькими кубиками шпика
• 1-2 стручка сладкого перца
• 2 головки репчатого лука
• 2 столовые ложки маргарина
• 6 картофелин
• 0,5 л соуса белого с шампиньонами или соуса молочного с грибами
• зелень
Подготовленные куски акулы посыпать солью, перцем, панировать в муке и обжарить на маргарине. Перец стручковый и лук нарезать кольцами и обжарить на шпике.
Отварной картофель нарезать кружочками, положить на смазанную жиром сковороду, на него – обжаренные куски акулы, затем – стручковый перец и лук, залить соусом и запечь в жарочном шкафу.
При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
----------
Филе акулы жареное
• 1 кг мороженого акульего мяса
• 0,5 стакана муки
• 2 яйца
• 0,5 стакана молотых сухарей
• 2-3 веточки петрушки
• 1 лимон
• 20 г жира
• томатный соус
• соль по вкусу
Куски акульего мяса посолить и запанировать в муке, обмакнув во взбитые яйца, а затем обвалять в молотых сухарях. Обжарить на сковороде в жире, откинуть на дуршлаг, дав лишнему жиру стечь.
Мясо положить на блюдо, украсить петрушкой и ломтиками лимона.
Отдельно подать томатный соус.

Все тоже. что из щуки, а также и из других рыб.

Она не стоит таких денег, лучше купить настоящую рыбу.

Это катран, черноморская акула. Стоит дорого, потому что поелзна, а уж вкусна... Готовитьеё можно как любую рыбу. А плавники хвост хороши в любом виде. Их можно потушить, сделать уху, а ещё можно высушить и перемолоть, и добавлять как приправу.

Акула, запеченная с овощами под грибным соусом
Ингредиенты:
700-800 г мако или другой акулы
1-2 столовые ложки муки
молотый черный перец
соль
2-3 столовых ложки нарезанного маленькими кубиками шпика
1-2 стручка сладкого перца
2 головки репчатого лука
2 столовые ложки маргарина
6 картофелин
0,5 л соуса белого с шампиньонами
или соуса молочного с грибами
зелень

Приготовление:
Подготовленные куски акулы посыпать солью, перцем, панировать в муке и обжарить на маргарине. Перец стручковый и лук нарезать кольцами и обжарить на шпике. Отварной картофель нарезать кружочками, положить на смазанную жиром сковороду, на него – обжаренные куски акулы, затем – стручковый перец и лук, залить соусом и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Думаю, всё то же, что из любой другой рыбы.
Ну зачем вам акула?)) ) Купите сёмги за такие деньги) )
Впрочем, можно разок попробовать, интересно, канешна)))

отличная уха получается из плавниковой части и шашлыки из мясной.

ja ela malenkih akul v Indii, tam ih gotoviat na grile.