подскажите рецепт салата с брынзой? и полезна ли брынза

Брынза с цветной капустой. Разобрать на соцветия крупный кочан и отварить в подсоленной воде. Откинуть. Довести до кипения 2 стакана отвара, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, растертого с 1 ст. ложкой муки, разведенной небольшим количеством холодной воды. Варить соус на слабом огне, непрерывно помешивая в течение 8—10 минут, затем всыпать 1 стакан измельченной брынзы и немного перца. Довести до кипения и снять с огня. Залить капусту и посыпать зеленью.
Сыр — это, по сути, белок высокой концентрации, таково мнение диетологов-натуропатов. Вот почему его следует есть в умеренных количествах. И все-таки сыр, если его потреблять с умом, может принести немалую пользу организму. Так, например, всего 90 г сыра в день снабжают организм необходимым кальцием (для сравнения: молока для этого нужно выпить 3 л) . Помимо белковых веществ и кальция сыр содержит жиры и небольшое количество молочного сахара. Он выгодно отличается от мяса низким содержанием нуклеиновых кислот и пуриновых оснований.

Сыр хорошо сочетается с зеленью, огурцами, салатом, капустой и другими овощами. А свежие фрукты, например апельсины и грейпфруты, ослабляют действие микробов, образующихся в зрелых сырах. Кстати, хорошо известна традиция французской кухни: подавать на десерт сыр вместе с фруктами. И если уж делать бутерброды с сыром, то предпочтительно использовать хлеб, испеченный из муки грубого помола.

Отношение к сыру у Поля Брэгга и других специалистов по естественному питанию осторожное: их не удовлетворяет острота этого продукта, а также то, что очень часто сыры продаются перезрелыми, при этом уже образуются продукты распада белков и жиров. Древние врачи времен Авиценны в буквальном смысле слова обрушивали свой гнев на выдержанные сыры, приписывая им много вредных свойств, в том числе способность провоцировать образование камней в организме. В общем, приемлемыми можно считать лишь молодые сыры. А зрелые и тем более обладающие сильным запахом являются наихудшим вариантом.

Очень полезна почитаемая диетологами-натуропатами брынза: она обладает всеми полезными свойствами сыров, но в меньшей степени страдает их недостатками. Однако брынзу ни в коем случае нельзя (как это принято) ошпаривать кипятком. Брынзу нужно просто вымачивать 10—12 часов в холодной воде, меняя ее несколько раз, и употреблять «грани» куска брынзы, непосредственно соприкасающиеся с водой. Оставшийся кусок снова замачивать и т. д.

Макаронный салат с брынзой и маслинами. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salmakbrinz.shtml

Салат из авокадо с курицей и брынзой. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salsavokurb.shtml

Салат из овощей с морским коктейлем. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salmorkok.shtml

Салат с копченой курицей (а-ля "Оливье"). Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salolive.shtml

Салат из крабовых палочек с макаронами. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salkrabp.shtml

Салат из печени трески. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tartpechtres.shtml

Макаронный салат с копченой рыбой. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salmakariba.shtml

Салаты из помидоров, 66 рецептов / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/tomato.shtml

Салаты сырные, 96 рецептов / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/cheese/

Бутерброды с брынзой и огурцом. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/butterbrinzog.shtml

Рецепт: САЛАТ ЭНДИВИЙ С БРЫНЗОЙ / Готовим.РУ
САЛАТ ЭНДИВИЙ С БРЫНЗОЙ. Стручки перца вымыть, разрезать пополам, вынуть семена и нарезать полосками. Зубчик чеснока очистить и размять. Оливковое масло перемешать с полосками перца, чесноком и зеленью. Брынзу нарезать ломтик...
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/cheese/4268.shtml

Паста-салат с кальмарами. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pastasalat.shtml

Рецепт: САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С БРЫНЗОЙ / Готовим.РУ
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С БРЫНЗОЙ. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, посолить. В салатник или тарелку положить по 2 ломтика свежей брынзы, на брынзу- кусочки сливочного масла. Мелко нарезать лук. Сверху сыра уложить кружочки огурц...
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/16851.shtml

Рецепт: САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С БРЫНЗОЙ / Готовим.РУ
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С БРЫНЗОЙ. Помидоры нарезать дольками, перец - соломкой, брынзу натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, посыпать нарезанной зеленью петрушки. Этот салат ничем заправлять не нужно....
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/12793.shtml

Рецепт: САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ С БРЫНЗОЙ / Готовим.РУ
САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ С БРЫНЗОЙ. Ветчину или колбасу нарезать небольшими кусочками. Яйцо сварить вкрутую и нарубить. Смешать брынзу, рубленое яйцо и колбасу, добавить сметану, горчицу, соль и специи. Тщательно перемешать....
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/meat/15400.shtml

Брынза полезна, а рецепт вот: Греческий салат: брынза, помидоры, сладкий болгарский перец, оливковое масло, оливки и маслины-овощи нарезать, кроме оливок и маслин, смешать, (вместе с маслинами и оливками разумеется, но с ненарезанными) добавить брынзу (можно нарезать если более твердая или покрошить если более мягкая) заправить оливковым маслом, можно украсить зеленью :))Очень вкусный салатик :)))Сама обожаю брынзу-так что прекрасно вас понимаю :)))

u menya bil lubimii salat s brinzoi no ya zabila kak on nazivaetsya. Gre4eskii vrode