Подскажите рецепт грибного салата. Всем СПАСИБО за совет!

«Грибная полянка»
* 1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов;
* 2-3 крупные вареные картофелины;
* 2 средние вареные морковины;
* 200-300 грамм отварной курятины;
* 3 сваренных вкрутую яйца;
* маринованные огурцы;
* майонез;
* зеленый лук, петрушка, укроп, салатные листья.
Берем круглую форму. На дно первым слоем выкладываем маринованные (обязательно целые) грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем их нарубленным зеленым луком и укропом. Смазываем майонезом.
Следующий слой - картофель, тертый на крупной терке - полить майонезом. Затем яйца, также тертые на крупной терке, копченый окорочок или ветчину, порезанную соломкой. Опять смазываем майонезом.
Затем вареную морковь и тертый сыр. Берем круглое блюдо, прикладываем к форме и переворачиваем салат на блюдо. Получается сверху грибная полянка с зеленью.
Салат лучше делать накануне, чтобы он хорошо пропитался
--------------
Салат «Грибное лукошко»
• картофель отварной – 2-3 шт.
• огурец соленый – 2 шт.
• корейская морковь – 100 г
• отварная свинина – 300гр.
• сыр (твердые сорта) - 150 г
• лук репчатый - 3 большие луковицы
• маринованные шампиньоны – 150 г
• майонез
• зелень
Заблаговременно замариновать лук. Для этого мелко нарезать луковицы и залить маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода) .
Края и дно миски смазать растительным маслом и присыпать укропом (миску надо брать с высокими краями, т. к. салат многослойный) . Или выстелить миску пищевой пленкой.
Первым слоем выложить шампиньоны (шляпками вниз) , сверху посыпать маринованным луком, следующий слой тертый на терке картофель. Смазать майонезом.
Затем положить слой нарезанного мяса и слой огурцов.
Еще раз посыпать луком.
Следующий слой - опять картофель. Смазать майонезом.
Затем выложить корейскую морковку, а за ней натертый на терке сыр. Смазать майонезом.
Поставить салат в холодильник часов на 5-6 (чтобы салат хорошо пропитался майонезом) .
Через 6 часов достать из холодильника, сверху накрыть плоским блюдом и перевернуть салат на блюдо.

Салат из грибов.
Время приготовление 25 мин.
На 4 порции:
500 г шампипьонов, лисичек или др. грибов.
Белое сухое вино - 1 стакан.
Лимон - 1 шт.
Масло раст. 5 стол ложек.
Лук зеленый рубленый - 2 стол ложки.
Черный перец.
Лавровый лист 3 шт.
Соль по вкусу.
Вымыть и нарезать грибы, вино наполовину разбавить водой, добавить 1 чайн ложку лимонного сока, раст масло, соль по вкусу, лавровый лист, поперчите и варите на медленном огне под крышкой 10 минут от закипания. Охладите в отваре, и только потом слейте.
Грибы улочите в салаткние, посыпьте рубленым луком.
Оформите салат кружочками лимона, зеленью петрушки или укропа.

Салат из грибов с картофелем и огурцами

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- маринованные грибы - 200г
- клюква - 200г
- картофель - 150г
- соленые огурцы - 100г
- репчатый лук - 80г
- сметана - 100г
- соль
- зелень.

Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Соленые грибы и огурцы нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нашинковать. Все ранее приготовленные продукты смешать, добавить соль, заправить сметаной. Готовый салат украсить зеленью.

грибы (шампиньоны или вешенки). отварная курица. поджаренный репчатый лук, майонез...

Салат « Грибное лукошко»
лук маринованный в уксусе -2 шт.
яйцо варенное-2 шт
курица отв или копч -100 гр
майонез- 100гр
грибы опята марин -300гр
все смешать с майонезом

250 г. консервинованных грибов
2 варенных белка
1 ст. л. подсолнечного масла
2 соленых огурца
1 зеленый болгарский перец
2 красных перца
1 пучок зеленого лука
немного зелени: петрушки, укропа, кинзы,
2 свежих огурца
немного соли, перца, сок лимона
1 стакан измельченной капусты.
Все продукты нарезать тоненькими ломтиками. Добавить приправы. Перемешать. Положить в салатницу стакан намельченной капусты. Сверху положить салат. А для украшения поставить сверху 2 желтка нарезанный на 2 части. Очень вкусно и красиво

попробуйте сделать жульен Ну очень вкусно!! !
Рецепт жульена с грибами (грибного жульена)

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Сметана - 200 г
Твердый сыр - 300 г
Растительное масло
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук порезать и выложить на раскалённую сковороду. Порезать шампиньоны и выложить к луку на сковороду. Когда грибы будут готовы, положить их в кокотницу (заполнив кокотницы на 2/3). Влить заливку и потушить.

Заливки для жюльенов бывают двух видов:

сметанная - сметана, при желании загущенная мукой или яйцом; или сметана + майонез
соус Бешамель - поджаренная мука (мука обжаривается до коричневого цвета на сухой сковороде) смешивается с молоком и сливочным маслом.
Посолить и поперчить по вкусу.
Когда жульен 5 мин протушится, посыпать потёртым сыром (или смесью сыра с панировочными сухарями) , когда сыр расплавится и чуть зарумянится - блюдо готово.

ГРИБНОЙ САЛАТ

Описание: закуски

Источник: Светик

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты: 250 г. консервинованных грибов
2 варенных белка
1 ст. л. подсолнечного масла
2 соленых огурца
1 зеленый болгарский перец
2 красных перца
1 пучок зеленого лука
немного зелени: петрушки, укропа, кинзы,
2 свежих огурца
немного соли, перца, сок лимона
1 стакан измельченной капусты.

Инструкции: Все продукты нарезать тоненькими ломтиками. Добавить приправы. Перемешать. Положить в салатницу стакан намельченной капусты. Сверху положить салат. А для украшения поставить сверху 2 желтка нарезанный на 2 части. Очень вкусно и красиво.

Салатик "Обалденный" (лучше делать в глубокой посуде с ровными краями)
не смотря на такие ингридиенты зимой он напоминает о лете, очень легкий)
1слой- отварное кур мясо, нарезать кубиками и смешать с майонезом и чесноком;
2слой- грибы отварные или консервированные обжарить с луком и морковью;
3слой- помидоры свежие нарезанные кубиками;
4слой- майонез;
5слой- сыр на терке.
(можно повторить слои, можно сметану вместо майонеза, но тогда подсаливайте слои)

попробуйте вам понравиться