Подскажите рецепт салата с перепелиными яйцами

Салат "Курятник". 5 картофелин, 5 яиц, 200 г ветчины, 100 г сыра, 1 банка консервированных шампиньонов, майонез, растит. масло, 7 перепелиных яиц, листья салата, соль. Листья салата выложить по краю тарелки. Яйца, ветчину, сыр и грибы порезать соломкой, перемешать с майонезом и выложить на тарелку в виде гнезда. Картофель порезать мелкими брусочками и обжарить во фритюре, остудить и выложить на салат. Перепелиные яйца сварить, почистить и положить в середину салата. Приятного аппетита!

Салат с рыбой и перепелиными яйцами
перепелиные яйца 1 упаковка
горбуша холодного копчения 300 г
маслины 50 г
китайская капуста
помидоры 3 шт.
огурцы 2 шт.
сок 1/2 лимона
оливковое масло
соль, белый перец по вкусу
Яйца отварить. Помидоры нарезать дольками, огурцы кружками. Листья капусты промыть, обсушить. Самые красивые листья отобрать и выложить им стенки салатницы. Рыбу нарезать кусочками. В отдельной миске смешать листья салата, мелко порванные, огурцы, помидоры. Аккуратно перенести в салатницу, сверху положить кусочки рыбы и маслины, нарезанные половинками. Яйца очистить, разрезать пополам. Салат заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, сверху выложить половинки яиц.

САЛАТ С ТУНЦОМ
Салат с тунцом.... Слоями
1. листья салата нарезать тонкой (0,5-1 см)
2. консервированный тунец (в собственном соку) размять вилкой
3. консервированная кукуруза
4. ягода винограда, обычно беру киш-миш, режу вдоль на две части.
Заправить майонезом.
Все украсить дольками помидора и отварного яйца, особый шик если черри и перепелиные.

Необходимые продукты:
яйца перепелиные - 8 шт.
спаржа белая консервированная - 180 г
зелень петрушки и укропа рубленая - по 2 ст. ложке
лук зеленый - 8 перьев
листья зеленого салата - 4 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сыр твердый тертый - 8 ст. ложек
масло сливочное - 1 ст. ложка
сок - 1/4 лимона
соль, перец черный молотый - по вкусу Способ приготовления блюда:
Яйца варите в подсоленной воде в течение 7 минут, затем обдайте холодной водой, очистите от скорлупы и разрежьте на 4 части.
На смазанном маслом пергаменте нарисуйте 4 круга диаметром 12 см, уложите в круги сыр и запеките в духовке, пока сыр не начнет плавиться, затем сразу опрокиньте лепешки на чашки и придайте им форму корзиночек, охладите.

В «корзиночки» нарвите листья салата, уложите яйца, нарезанную спаржу, зелень и рубленый лук. Заправьте смесью лимонного сока, масла, соли и молотого перца.

Салат едят вместе с «корзиночками» .

Салат коктейль: Замариновать перепелиные яйца отварные (дня два), разрезать пополам, картофель отварной, готовый морской коктейль в масле, маринованные или соленые огурцы, лук порей, майонез. Разложить в креманки или бокалы для виски. Сверху украсить маленьким осьминогом. Совершенно не сложно (замариновать яйца -это залить их очищенные горячим маринадом (вода, соль, уксус, сахар )и в холодильник), а самое дорогое-это купить упаковочку дешевого морского коктейля.

Салат "Жемчужинка"
Маленькую булочку разрезать вдоль но не до конца, чтобы не оторвалась "крышечка". Из нижнегй части выбрать мякиш. Его мелко порезать кубиками и обжарить до хруста. Креветки, мелкие греночки и тертые на терке отварные яйца смешать с майонезом. Салат выложить в нижнюю часть булочки. Сверху на салат положить чайную ложечку красной икры, а на нее отварное перепелиное яйцо. Чтобы крышечка булочки оставалась открытой, поставте распорку из зубочистки.

http://www.perepelka.com/recipes/eggs.php

http://www.goodsmatrix.ru/useful-information/10.html

Все те же салаты, которые вы готовите с куриными. Ну вот я такой, к примеру, делал:

http://www.arborio.ru/2009/04/29/xolodnyj-salat-iz-struchkovoj-fasoli/

Но тут перепелиные яйца далеко не первую скрипку играют.

Салат "Цезарь"
Состав:
яйца перепелинные, листья салата,
помидоры чери, криветки, укроп, чеснок, сметана (или сливки)
сухарики соленные. , сливочное масло.

Отварить криветки.
на сковороде обжарить мелко рубленный укроп+сливочное масло 1ч. л, +1 ст. ложка сметаны жирной или сливки+ чесночок, немного все обжарить.
перепелинные яйца отварить, порезать пополам, так же и помдорки.
на блюдо выложить целые листья салата, потом криветки, потом порезанные листья салата, потом смесь из укропа сметаны чеснока, затем кириешки с верху посыпать, половинки чери и яиц выложить красиво с верху, ОБАЛДЕТЬ!! !