Подскажите, пожалуйста, рецепт салата с перепелиными яйцами

Салат с перепелиными яйцами и помидорами
Раздел: Салаты из помидоров

Для рецепта Вам потребуются:
- салат "
- Фризе"
- - 1 кочан
- помидоры (небольшие) - 100г
- перепелиные яйца - 8 шт.
- вишневый уксус - 2 ст. л.
- соль - 2 щепотки
- свежемолотый белый перец - 2 щепотки
- оливковое масло - 5 ст. л.
- устричные грибы - 300г
- чеснок - 1 зубчик

Салат с перепелиными яйцами и помидорами

Листья салата вымыть и просушить, руками разделить на удобные для еды кусочки и разложить на 4 тарелки. Мелкие томаты вымыть и разрезать на 2 части. Перепелиные яйца тоже разрезать пополам. Вишневый уксус смешать с 1 щепоткой соли и перца, сильно взбить с 4 ст. л. оливкового масла. Устричные грибы очистить, промыть под струей воды, высушить и нарезать полосками. Очистить чеснок. Оставшееся масло разогреть в сковороде и положить туда грибы. Пропущенный через чесночницу чеснок смешать с грибами и, помешивая, жарить их 8 минут на среднем огне. Затем приправить солью и перцем. Красиво разложить на салате грибы, половинки томатов и половинки перепелиных яиц и сбрызнуть маринадом. Подавать салат сразу же.

Вместо устричных грибов можно использовать мелко нарезанные шампиньоны.

•Салат с рыбой и перепелиными яйцами
перепелиные яйца 1 упаковка
горбуша холодного копчения 300 г
маслины 50 г
китайская капуста
помидоры 3 шт.
огурцы 2 шт.
сок 1/2 лимона
оливковое масло
соль, белый перец по вкусу
Яйца отварить. Помидоры нарезать дольками, огурцы кружками. Листья капусты промыть, обсушить. Самые красивые листья отобрать и выложить им стенки салатницы. Рыбу нарезать кусочками. В отдельной миске смешать листья салата, мелко порванные, огурцы, помидоры. Аккуратно перенести в салатницу, сверху положить кусочки рыбы и маслины, нарезанные половинками. Яйца очистить, разрезать пополам. Салат заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, сверху выложить половинки яиц.

сельд порезать на небольшие ломтики. . перепелинные яйца пополам. . красный лук кольцами. . перышки зеленого лука порезать наискосок. . порвать листья салата. . оливки (зеленые). . Заправить раст. маслом+лимонный сок+соевый соус..

Необходимые продукты:
яйца перепелиные - 8 шт.
спаржа белая консервированная - 180 г
зелень петрушки и укропа рубленая - по 2 ст. ложке
лук зеленый - 8 перьев
листья зеленого салата - 4 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сыр твердый тертый - 8 ст. ложек
масло сливочное - 1 ст. ложка
сок - 1/4 лимона
соль, перец черный молотый - по вкусу
___________________________________
Варёные перепелиные яйца 6 шт., соломкой крабовые палочки, кукуруза маринованная 300грамм, одно большое сладкое яблоко, солёные маринованные патиссоны по вкусу, если положите огурцы, то лучше малосольные, майонез "Махеевс перепелинными яйцами".Перемешать

Если вы хотите сделать акцент именно на перепелиных яйцах - их ничего не должно заглушить ни по вкусу, ни по виду.
предлагаю вам сделать такой салат:
порвите руками листья салата (2 части обьема) , вареные перепелиные яйца (1 часть обьема) разрежте на дольки, небольшое количество маринованого красного лука по желанию, в качестве изюминки, для вегетарианцев я рекомендую добавить шампиньоны (пол части) , порезанные тонкими пластинками и замаринованные в смеси бальзамического уксуса, оливкого масла, соли и перца, а для невегетаорианцев - например - копченый лосось (пол части) , порезаный тонкими длинными лепестками, сбрызнутый лимонным соком и поперченый черным перцем.
аккуратно смешайте, заправив смесью меда, горчицы, оливкового масла и белого уксуса (или лимонного сока).

- 8 отварных перепелиных яиц
- 4 штуки отварного картофеля средней величины
- 1/2 сладкой красной луковицы
- 300 г зеленого салата
- 200 г копченой рыбы
- 2 моркови
- 1 большое яблоко
- 100 г оливок

СОУС

- 2 ч. л. горчицы
- 60 мл (4 ст. л. ) растительного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. меда (факультативно)
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перцa
- 1 зубок чеснока (факультативно)
- 1 ст. л. рубленого укропа

- Смешать все ингрeдиенты для соуса и взбить венчиком
- Выложить листья салата на тарелки, добавить порезанную морковь, яблоки и картофель
- Выложить сверху порезанные яйца, рыбу, оливки, добавить лук и полить все соусом

морская капуста - 250г
- лук репчатый -1-2 шт.
- яйца перепелиные - 10 шт.
- сок лимона - 1/2 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу.
Лук репчатый очистить, нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле. Яйца перепелиные отварить вкрутую, очистить, разрезать на половинки. Морскую капусту промыть, варить 5 мин. Затем отвар слить, снова залить водой и варить еще 5 мин. Воду слить, капусту откинуть на дуршлаг. Соединить капусту с луком и яйцами, посолить, поперчить, полить лимонным соком, перемешать.

перепелиные яйца 1 упаковка
горбуша холодного копчения 300 г
маслины 50 г
китайская капуста
помидоры 3 шт.
огурцы 2 шт.
сок 1/2 лимона
оливковое мкасло
соль, белый перец по вкусу
Приготовление блюда:
Яйца отварить. Помидоры нарезать дольками, огурцы кружками. Листья капусты промыть, обсушить. Самые красивые листья отобрать и выложить им стенки салатницы. Рыбу нарезать кусочками. В отдельной миске смешать листья салата, мелко порванные, огурцы, помидоры. Аккуратно перенести в салтницу, сверху полодить кусочки рыбы и маслины, нарезанные половинками. Яйца очистить, разрезать пополам. Салат заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, сверху выложить половинки яиц.

Яйца варите в подсоленной воде в течение 7 минут, затем обдайте холодной водой, очистите от скорлупы и разрежьте на 4 части.

На смазанном маслом пергаменте нарисуйте 4 круга диаметром 12 см, уложите в круги сыр и запеките в духовке, пока сыр не начнет плавиться, затем сразу опрокиньте лепешки на чашки и придайте им форму корзиночек, охладите.

В «корзиночки» нарвите листья салата, уложите яйца, нарезанную спаржу, зелень и рубленый лук. Заправьте смесью лимонного сока, масла, соли и молотого перца.

Салат едят вместе с «корзиночками».