Какой можно приготовить незамудренный салат на новый год для большой компании?

"РУССКИЕ ГОРКИ"на большую круглую тарелку выкладывать кучками по кругу 1 сырая морковь на средней терке 2 сыр на средней терке 3 кириешки со вкусом сыра 4 чернослив средне порезать. 5 мясо куриное порезать .В середину тарелки налить майонез .Перед тем как наложить на глазах у гостей размешать .

Салат "Тигр" (Вариант салата мимоза)
1 банка консервы (например консервированного лосося или сардины)
майонез 1 пачка
репчатый лук 1 шт.
яйца 3 шт. + 1 для украшения
сливочное масло 60 г
сыр плавленый "Волна" или "Дружба" 100 г
3 картофелины
вареная морковь
маслины 10 шт.
стебли укропа для украшения
мак
Взять большое однотонное блюдо - красивее всего будет смотреться на тарелках белого или черного цвета. С консервов слить жидкость, удалить кости и кожу, мелко нарезать. Выложить первый слой в виде контура головы кошки с ушками. Смазать хорошенько первый слой майонезом. Репчатый лук измельчить как можно мельче и выложить следующим слоем. Смазать луковый слой майонезом. Натереть белки на крупной терке (предварительно отрезав небольшой пласт белка - для оформления) и равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом. Масло, предварительно охлажденное, натереть на мелкой терке и разложить по поверхности салата. Сыр натереть и выложить на блюдо. Смазать весь слой майонезом. Картофель натереть на терке и выложить следующим слоем. Желток натереть на мелкой терке и посыпать им картофель. Смазать салат со всех сторон майонезом. Натереть морковь и выложить ее на всю поверхность салата, чтобы не оставалось белых майонезных "пятен". Оставшееся яйцо разрезать пополам и выложить на салат. Из кожицы томата или свеклы - сделать рот. Из белков вырезать овалы для глаз, зрачки сделать из половинок маслин. Из зелени сделать усы. Оставшиеся маслины измельчить и сделать характерные полосочки. Поставить салат в холодильник минимум часа на 3.
-------------
Салат "Тигрица"
250 г свинины (копченой или жаренной)
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г чернослива
2 небольших огурца
1 ч. л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез
Яркий, сытный салатик станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален в 2010 году Тигра) .
Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.
--------
http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=cb8e26c1-c487-409e-9a34-7a24d6132030
Салат мясной Новогодний
* 400 г вареного куриного мяса
* 2 вареные картофелины
* 3 отварных яйца
* 100 г острого сыра
* 2 яблока
* 2 свежих огурца
* 1 банка кукурузы
* 2 ст. л. измельченного зеленого лука
* 1 пачка оливкового майонеза
* маслины для украшения
* соль, перец по вкусу
Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр, огурцы нарезать кубиками, яблоки - соломкой. Смешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами.

Почему-то называется " Еврейский" - необычный, быстрый и вкусный!

Большую луковицу мелко порезать и на раст. масле пассировать до золотистого цвета, затем на сковороду выложить банку резаных шампиньонов вместе с соком, перемешать и продолжать жарить, (должна выпариться жидкость - это не долго!) , затем выложить банку кукурузы вместе с соком и так же перемешать и жарить до выпаривания жидкости, в конце жарки добавить 2-3 стол. ложки майонеза перемешать немного еще пожарить и остудить салат. Соли и зелени добавлять не надо.
Это салат может храниться в банке в холодильнике достаточно долго. Поэтому можно приготовить заранее, я его делаю за 3-4 дня до употребления. Выглядит красиво-золотистый цвет и вкусно-о!

Салат "Гурман" - буквально за 10 минут готовится.

Банку кукурузы, банку резаных шампиньонов, банку ананасов кубиками, тщательно слить жидкости все перемешать и перед подачей на стол умеренно заправить хорошим оливковым майонезом. Можно еще и оливки добавить.

Праздничная свекла.

Заранее испечь необходимое кол-во свеклы (печь в духовке в фольге) .
Свеклу почистить и натереть на крупной терке, измельчить грецкие орехи, мелко порезать чернослив, заправить мелко рубленным чесноком (по вкусу) и майонезом.

Цветная капуста под шубой.

Разобрать цветную капусту на соцветия промыть и отварить в подсоленной воде (10 мин.) Затем откинуть ее на друшлаг и остудить. Это можно сделать заранее.
35% сливки взбить миксером.
Выложить капусту на блюдо и " укрыть" красиво сливками, сверху посыпать рубленным укропом. Красивый новогодний салат-закуска.

нам очень нравится делать слоеный печеночный салат
300 г печени
100 г сыра
1 вареная морковь
2 вареных яйца
1-2 зубчика чеснока
200 г майонеза

Майонез смешать с тертым чесноком. Печень отварить, остудить и натереть на мелкой терке. Половину печени смешать с майонезом и выложить на дно салатника. Далее укладывать слоями, промазывая каждый майонезом с тертым чесноком: 2-й слой - тертая морковь; 3-й - тертые яйца; 4-й - тертый сыр; 5-й - вновь печеночный слой. Сверху салат украсить, нарисовав майонезом клетки.

Новогодний стол -Закуска "Райское наслаждение"
Растереть в однородную массу 1 банку печени трески (без масла) , добавить 4 варёных измельчённых яйца, размягчённое сливочное масло (50г) , натертую на мелкой тёрке 1 головку репчатого лука и перец.
Все перемешать и сформировать шарики, вставляя в серединку каждого ядрышко фундука.

На мелкой тёрке натереть 100г твёрдого сыра, смешать с одним пакетиком кокосовой стружки. Обвалять в нём шарики.
Всё сложить на блюдо и поставить в холодильник на 2 часа.

Новогодний деликатес
Продукты:
Икра
кусочки малосоленой рыбы
дольки лимона
зелень укропа
творог 1 пачка
сметана 2 ст. л.
чеснок
тертый сыр 1/2-1 стакан
Приготовим творожный фарш. Для этого в мисочку выложим творог, сметану, мелко натертый чеснок и тертый сыр. Хорошенько размешаем. На доске разложим кусочки рыбы, в середину которых уложим творожно-сырный фарш. Скатаем рулетиками или трубочками. Красиво разместим на овальном блюде. Каждый конец и начало рулетика украсим зернышками икры. Подавать с зеленью, листьями салата и лимонными дольками.

Салат из креветок со свежими огурцами и помидорами
300 г очищенных креветок, 2 свежих огурца, 2 помидора, 4 ст. ложки майонеза, зелень укропа, сахар и соль по вкусу.
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. Воду слить. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Все продукты перемешать, посолить, добавить немного сахара, заправить майонезом.
Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

"2 пачки крабовых палочек или краб. мяса, 6-8 вареных яиц, 1-луковица! Все мелко нарезать и заправить майонезом! Добавить 1 банку сладкой кукурузы! Можно по-вкусу подсолить!
Пальчики оближешь!

Если быстро и на много человек. То.. . В зависимости от финансов... .

Салат с креветками.

Королевские креветки, авокадо, тертый сыр пармезан, яйца, грецкие орехи, зелень, майонез.

Салат.

Курица грудка лучше гриль, перец сладкий красный, китайская капуста или салат айсберг, зелень, майонез.

Салат.

Крабовое мясо или крабовые палочки (лучше "Меридиан") нарезать соломкой. Яблоки зеленые (лучше антоновку) натереть соломкой на бернеровской терке. Можно добавить стебли сельдерея мелко нарезанные. Добавить зелень и майонез.

Салат.

Ананасы кусочки из банки вместе с соком, сельдерей стебли порезать.

Веселенький.

Маслины 1 банка черные б/к порезать на 4 части.
Кукуруза 1 банка.
Огурцы 2 шт. средние порезать мелкими кубиками.
Перец сладкий красный порезать мелкими кубиками.
Зелень, соль, майонез по вкусу.

Осень.

1 банка кукурузы.
1 банка фасоли вс/с.
1красный или желтый сладкий перец порезать кубиками.
1 пучок кинзы. На любителя можно заменить на петрушку и укроп. Майонез.

Лаваш с начинкой.

Начинки для лаваша.

Сыр пармезан, чеснок на мелкой терке, зелень, майонез.

Крабовые палочки, яйцо, зелень мелко нарезать, майонез.

Лосось из банки, яйцо, лук, зелень мелко нарезать, майонез.

Брокколи отварная, крабовые палочки, яйцо мелко нарезать, соль, перец, майонез.

Грибы жареные с луком и морковью, отварная курица, майонез.

Лаваш намазываем тонким слоем начинки, сворачиваем в рулет. Заворачиваем в кальку или пергамент. Кладем в холодильник. Перед подачей на стол режем рулеты на кусочки под углом.

Салат.

Банка фасоли в с/с. Банка шампиньонов. Лук, морковь. Майонез.
Обжарить лук мелко порубленный с морковью, натертой на крупной терке. Отдельно обжарить грибы. Фасоль слить и промыть. Все перемешать. Добавить майонез. Перемешать.

Приятного аппетита!

ВОТ МОЙ ЛЮБИМЫЙ:
300-400 гр филе курицы (варить мин 20 после закипания, остудить, разабрать на волокна)
1 банка маринованых шампиньонов (800 мл, порезать)
1 банка кукурузы (воду слить)
2-3 большие луковицы (порезать полукольцами и замариновать в уксусе с сахаром мин на 15)
И ГЛАВНОЕ ПРОМАРИНОВАТЬ ХОРОШО ЛУК ЧТО Б БЫЛ КИСЛЕНЬКИМ НО В МЕРУ
ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ СМЕШАТЬ И ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ

карейская морковка, свежий огурец, копченая колбаса, если еще есть продукты, то туда можно добавить немного сыра и яйцо. Заправить все майонезом.

Салат с мясом, помидорами и яйцами

Ингредиенты
150 г отварной говядины
12 помидорок черри (или 3 обычных)
8 перепелиных яиц (или 2 куриных)
листья зеленого салата
заправка:
5 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса 6%
1 ч. л. горчицы
2 зубчика чеснока
соль
перец

Рецепт приготовления

Говядину нарезать соломкой.
Листья салата порвать руками.
Сделать заправку. Смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Перемешать листья салата, мясо и заправку.
Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры - на 4-5 частей) .
Перепелиные яйца разрезать на две части (куриные на 3-4 части) .
На тарелочку выложить листья салата и мясо.
И разложить помидоры и яйца.

оливье