Напишите как вы делаете корейскую морковку

Очень вкусно! Не пожалеешь!
1 кг моркови, порезанной тонкой и длинной соломкой,
1 ст. л. соли,
3 ст. л. сахара,
крупная головка чеснока (выдавитьчерез чесночницу) ,
1 ч. л. молотого кориандра,
5-6 ст. л. уксуса,
красный жгучий перец по вкусу,
1/2 ст. горячего подсолнечного масла - залить,
все сложить в банку и поставить в холодильник, но можно попробывать и сразу.
Желаю удачи.

Очень просто. Трем килограмм моркови на терке. Добавляем столовую ложку сахара, 50г растительного масла, 100г уксуса 9%, чеснока 1 головку, побольше красного горького перца, соль по вкусу. Перемешиваем все. Лучше, если все это утрамбовать хорошо в банку и дать постоять в холодном месте 1 сутки. Получается очень вкусно. :)

морковку натереть, залить водой с уксусом на полчаса. Нарезать лук полукольцами, обжарить до прозрачности и сладкого вкуса в раст. масле, добавить в масло кориандр, приправу для корейской морковки, красный молотый перец. Отжать морковь и залить кипящим маслом с луком. Добавить чеснок, глютамат натрия (можно и не добавлять) , соль. Перемешать, выложить в посуду с плотной крышкой. К такой морковке можно добавлять потом свежую капусту, или отварную фасоль, или свежие огурчики, грибы жареные или отварные - вариантов много.

морковь - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
растительное масло - 50-60 мл,
уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки,
кориандр - 1/4 чайной ложки,
красный острый молотый перец,
черный молотый перец,
сахар - щепотка,
соль
Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови) .
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Кориандр положить на разделочную доску, прижать плоской стороной широкого ножа и раздавить.
Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови) , солью, сахаром, добавить чеснок.
Луковицу почистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.
Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.
Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.
Добавить в морковь уксус и перемешать.
Морковь хорошо охладить в холодильнике.

Обязательно после того, как натру морковку и посолю ее -надо ИСПУГАТЬ ее КИПЯЩИМ МАСЛОМ ( без запаха) .
А потом уже и пряности и сахар и чеснок- это все правильно пишут. Но без кипящего масла - из расчета 5-6 ложек на 1 кг морковки - фигня будет, а не "корейка".
Еще готовую корейскую морковку вкусно добавлять в винегрет вместо вареной морковки.
Приятного аппетита!

Морковку тру на крупную тёрку, по вкусу добавляю: соль, растительное масло, белый (спиртовый) уксус, свежий давленный чеснок, красный перец (за неимением под руками, можно - черный) , и свежую кинзу. Потом перемешать и дать постоять в холодильнике часов 8 - 12. Если не в терпёж - хотя бы час :-)).

Натереть морковь на корейской тёрке добавить уксус и оставить мариноваться. лук обжарить на подсолнечном масле. с моркови слить лишний маринад добавить чеснок, перец, и залить масло в котором ждарился лук, но лук убрать и добавить кориандр

Натираю морковку ка мне удобно (для каждого блюда на разные терки) , добавляю соль, сахар, чеснок, подсолнечного масла, уксусу и приправы для корейской морковки (сухую) , все перемешиваю пробую, если чего-т о не хватает добавляю. Ставлю с холодильник, пот ом отжимаю от сока. Если времени на холодильник нет то подаю так.