Кто знает рецепт постных блюд к Новогоднему столу из нормальных продуктов

Салат по-ковбойски
500 г картофеля, 1 небольшой кочан салата "пекинская капуста", 1 зеленый огурец, 2 кисловатых яблока, пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, баночка (320 г) консервированных кукурузных зёрен, 3 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. натурального яблочного сока, 1 ч. л. горчицы средней остроты, 1 ч. л. соли, по 1/4 ч. л. белого молотого перца и сахара, 3 ст. л. растительного масла.
Вареный в мундире картофель нарезать ломтиками и положить в большую миску. Салат нарезать полосками Неочищенный огурец разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками. Из яблок вынуть сердцевину и, не очищая, нарезать тонкими ломтиками. Нарезать кольцами репчатый лук. Добавить рубленую зелень, кукурузные зерна. Из остальных компонентов сделать соус, полить им салат, перемешать.

Постные грибные блюда
1. Капуста с грибами

500 г белокачанной капусты, 5-7 вареных картофелин, 250 г свежих или горсть сушеных грибов, 2-3 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. муки, соль, перец, вода.
В кастрюлю положить слоями вареный картофель, нарезанный кружочками, крупно нарезанную капусту и обжаренные грибы. В растительном масле спассеровать муку. Постепенно помешивая, подливать горячую воду, чтобы получить густой соус, напоминающий сметану. Овощи и грибы посолить, приправить перцем, залить полученным соусом, закрыть крышкой и довести в духовке до готовности. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Кабачки, фаршированные грибами и рисом

На 1 кг кабачков — 1/2 стакана риса, 400 г свежих грибов, 1,5 головки лука, 4 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки томата-пюре, 1 ч. л. муки.

Кабачки обмыть, очистить от кожуры, разрезать поперек на дольки толщиной 5—6 см. Из каждого куска вынуть чайной ложкой сердцевину настолько, чтобы получилась чашечка с дном толщиной около 1 см. Подготовленные чашечки положить вверх донышком в сотейник с разогретым маслом, накрыть крышкой и слегка поджарить в течение 8—10 мин. За это время кабачки несколько подрумянятся, проварятся паром и будут мягче. Затем чашечки перевернуть, слегка посолить и заполнить фаршем. Сверху фарш посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф для запекания.
Когда кабачки зарумянятся, залить томатным соусом, накрыть крышкой и поставить снова в духовой шкаф на 10 мин.
Перед подачей на стол полить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
Кабачки можно фаршировать и овощами.

есть оч просой и легкий салат:
кукуруза (консер), ананасы (консер), крабывые палочки, кит. салат (или пикинская капуста, кто как называе) майонез,
Ананасы нарезаются как угодно, но лучше размером с кукурузу (это ваш салат!!! если вы любите нарезать только мелким кубиком, а вас заставили резать соломкой вкус совершенно другой получится), с крабовыми палочками точно также, а вот тут можно придумать так :либо завернуть в салат начинку из кукурзы, анонасов, краб. палочек
или кит. капусту порезать непосредственно в салат

1Картошка, зел. горошек, морковь, солёный огурец, рыба (можно консервы в собств. соку), зелень, майонез-рыбное" оливье".2Ещё винегрет (можно в него добавить селёдку и заправить постным майонезом). 3Банка тунца, 2сладких перца, 2помидора, 0,5банки оливок заправить смесью оливкового масла с соком 1/4лимона, соль, чёрный перец.