Из-за чего закис салат Оливье с мясом, за ночь, все продукты были отличные?

Наверное потому что не в холодильнике стоял....

Надо было поставить в холодильник.

где это вам в эпоху научно-технического прогресса удалось раздобыть ОТЛИЧНЫЕ продукты?)

Непонятно, так как мой салат не закис и за два дня в холодильнике. Что-то из продуктов было некондиционным, может картофель.

если кладут лук или кислые огурцы салат быстро скисает. я никогда не кладу ни то ни другое, не люблю.

Возможно вы его посолили, солить блюдо, а также заправлять маслом или майонезом надо непосредственно перед подачей на стол.

потому что качественные, без консервантов,, надо было майонез положить, подольше б сохранился...

МАЙОНЕЗ. Не надо было весь салат заправлять майонезом.
Не майонез? Лук тоже может дать такой эффект.

не поняла что значит без майонеза? ты нарезала продукты и не заправила? а вот с майонезом не прокисло б! но секрет в другом-все компоненты салата должны быть одной температуры. если было что то тепленькое все! только выбросить. и вообще любой салат делают из охлажденных продуктов

Так не бывает, значит что-то не то.

в майонезе консервант -он бы не скис
когда заранее нарезаете, посуда должна быть сухой, а не из под крана,
огурцы отдельно

не стоит весь сразу заправлять майонезом
а также морковь и лук ускоряют окисление любого блюда

Просроченный майонез. Или лук репчатый. А может и огурчики, если маринованные. Но всё равно что-то быстро он. Я никогда весь не заправляю сразу. Частями, перед употреблением, без заправки он дольше хранится ( дней 6-7, против 2-3).

в холодильнике много всего вот он и не успевает охлождать, следовало бы быстро охладить в морозилке а потом опустить в основной отсек. А вообще чтобы салат вас не убил, остается пить!!! =))))

надо было накрыть чем нибудь, скажем фольгой например.

значит ложку облизанную туда впихнули

Мне мама только вчера говорила, что лук быстро портится и поэтому "Оливье" с луком может очень быстро "закиснуть"