Поделитесь рецептом теста для пирожков.

Мука, вода, дрожжи, соль, чуть захара, перемешав до отлипания от рук, поставить в тепло на пару часов, потом добавить сливочное масло на кг массы грам 100, перемешать и липить, слипив дать постоять минут двадцать и жарить.

Запускаешь руку в трусики вот тебе и пирожок....

1,5 ст. воды, 1 ст. молока, 2ст. л. сухих дрожжей, 10 ч. л. песка, 1 ч. л. соли, 2 яйца, 4 ст. л. раст. масла, муки, сколько возьмёт тесто. Вымесить очень тщательно и сразу сформовать пирожки, пончики, перемячи. Оставить на расстойку на 1-1,5 часа на хорошо подпылённой доске (пирожки не должны прилипнуть к доске и к друг дружке). Снимать только лопаточкой, чтобы тесто не осело. Жарить в большом количестве хорошо разогретого масла сперва сторону со швом, а затем другую (чтобы пирожки не открылись) Из этого же теста можно приготовить и печёные изделия (ватрушки, булочки)

1 яйцо, 1 ст. кефира или простокваши, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, 3 ст. л. подсолнечного масла (можно жаренного, с запахом)
В кефир добавить соду, подожадать 5 мин, пока погасится, добавить взбитое яйцо, остальные ингридиенты. Муки добавлять понемногу, перемешивая сначала ложкой, потом, когда уже хорошо загустеет, руками замешивая мягкое тесто. Главное не переложить муку, чтобы тесто в пирожках не было жестким, дать тесту отлежаться с пол-часа (можно в холодильнике) , прикрыв влажным полотенцем, чтобы не подсохло. Затем отщипнуть часть, скатать колбаской, нарезать кусочками, раскатать, подсыпая муку и лепить пирожки

Интересные рецепты есть на http://www.gastronom.ru/

мнеб самой узнать!! ! а ты незнаеш рецепт слоеного теста???