Помогите с меню на день рождения!

1.Хочу предложить рецепт салата, который уже много лет делаю, на семейнные торжества. Всех хвалят, но и в самом деле салат вкусный и очень сытный.
Слоеный праздничный салат
Продукты: 5 яиц, отварить, 150-200 г. сыра (я беру полуплавленный), 1 банка ласося или горбуши в собственном соку, 1 луковица, майонез, ну и по желанию, 50 г. масла сливочное.
Салат делаеться слоями;
1) Белки на крупной терке
2)Половина от взятого сыра (на крупной терке)
3)Майонез
4)добавить измельченный лосось,
5)мелко порезаную луковицу,
6)майонез,
7)остатки сыра (на крупной терке) ,
8)вот именно в этом слое я натираю на крупной терке масло (оно придает приятный вкус, и связку)
9)майонез,
10)протертые на мелкой терке желтки
Салат лучше поставить в холодильник на несколько часов, чтоб все схватилось, ну естественно, брать ложкой все слои.
Время приготовления 10-15 минут, и очень вкусно!!! !

2.А вот еще один рецепт. В нем нет ничего такого, но это блюдо здорово украшает стол. Называется "Птичье гнездо"
Самое главное - это посуда . Блюдо должно быть с плоскими краями.
Ингридиенты: 1-2 отварные куриные ножки;
2-3 вареных яйца;
2-3 картофелины, из которых мы делаем фри;
луковица;
майонез;
укроп.
Вареную курятину разбираем на волокна. Раскладываем по краю блюда, промазывваем майонезом. Следующий слой - это лук нарезаный полукольцами и белки от яиц нарезаные полосками. Майонез. Затем картошка фри. Майонез. Все это располагается по краю блюда.
Яичные желки мы растираем с майонезом (любители могут добавить чеснок) и мелко нарезанным укропом. После этого делаем из них маленькие шарики. В середину блюда выкладываем укроп, петрушку и любую другую зелень. Затем прямо в зелень выкладываем готовые желточки. "Гнездышко" готово!

3.Салат "Парижские грезы".

Сыр Эдам или Гауда - 200гр.
Крабовое мясо 200-230 гр.
Один небольшой огурчик
Зелень петрушки
Соевый соус
Майонез
Сыр, крабов и огурчик нарезать небольшими кубиками, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, несколько капелб соевого соуса. Заправить майонезом.

И еще один рецепт из крабового мяса.

1 банка красной фасоли в собственном соку
1 сладкий перец (красный или желтый, но не зеленый)
1 пачка (230гр) крабового мяса
100-150 гр сыра Эдам или Гауда
3-4 зубчика чеснока
Петрушка, укроп, кинза (обязательно) , зеленый лук
Майонез

Фасоль откинуть в дуршлаг. Перец нарезать небольшими кубиками. Крабовое мясо можно не резать, а расщепить вилкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через "давилку".
Зелень мелко нарубить. Перед тем, как смешивать все ингредиенты, в первую очередь необходимо смешать фасоль с чесноком, чтобы он хорошенько распределился. Смешать остальные ингредиенты, заправить майонезом.

Салаты, опробованные на многих застольях
1.Салат с крабовыми палочками
Макарон фигурный – 250 гр, краб. палочки – 400 гр, огурец свеж. – 2 шт, помидор – 2 шт, сыр – 100 гр, оливки – 2 ст. л, салат листовой – 3 л, соль по вкусу.
Заливка: оливк. масло – 5 ст. л, белое вино – 2 ст. л, лимон. сок – 1 ст. л, горчица – 1ч. л, сахар – 0,25 ч. л, зелень и чеснок по вкусу.
Макароны отварить, остальные продукты нарезать, перемешать, заправить заливкой, съесть.
2. Салат с рисом и кукурузой
Ветчина – 200 гр, сыр – 100 гр, рис – 0,5 стакана, консерв. кукуруза – 1 б, помидор – 2 шт, маслины – 7-8 шт, зелень.
Рис отварить, охладить, перемешать с нарезанными остальными продуктами (кроме помидоров) , соль по вкусу, помидорами украсить.
3. Салат "Мексиканский"
Рис – 150 гр, краб. палочки – 100 гр, помидор – 2 шт, банан – 3 шт, красный и желтый болгарский перец – по 1 шт, консерв. кукуруза – 1 б, зелень, соль.
Рис отварить. Помидоры, краб. палочки и перцы нарезать соломкой, бананы колечками, зелень мелко изрубить. Все перемешать, добавить кукурузу, посыпать толченым орехом.
4. Салат "Фуранж"
Свинина – 100 гр, шпроты -150 гр, шампиньоны -100 гр, консервир. или отварная фасоль – 150 гр, яйца – 5 шт, картофель – 2 шт, морковь -1 шт, майонез – 250 гр, соль, перец, чеснок
Свинину, картофель, морковь и яйца сварить, охладить, нарезать, перемешать с остальными продуктами.
5. Салат "Мечта"
Плавл. сырок – 4 шт, груши – 3 шт, красный сладкий перец – 2 шт, помидоры – 2 шт, майонез -100 гр, сметана – 2-3 ст. л, лист. салат – 6 л.
Груши и сырки натереть на терке, заправить майонезом со сметаной, уложить на листья салата, украсить колечками перца и помидоров.
6. Деликатесный салат
Твердый колбасный сыр – 450 гр, консерв. кукуруза, зеленый горошек и маринов. фасоль – по 4-5 ст. л, большое яблоко – 1 шт, грецкие орехи – 0,5 стакан, растит. масло – 2 ст. л, йогурт – 2 ст. л, зелень, соль.
11. «Сугроб» »
200 гр отварных. грибов, 200 гр крабовых палочек, 3 вареных яйца (одно для украшения) , 1 корень сельдерея (не большой, отваренный) , 2 соленых огурца, 0,5 стакана молотых грецких орехов, можно 1 ст. л. кпюквы или гранатовых зерен
Компоненты мелко порезать, добавить майонез, перемешать, посолит, украсить натертыми белками и зернами граната.
12. "Петушиный хвост"
Пропорции произвольные, но желательно, чтобы продуктов было поровну.
Копченную колбасу и свежие огурцы нарезать длинной соломкой, добавить морковь по-корейски и банку консервир. кукурузы. Перемешать, заправить растит. маслом (можно и майонезом, но он приглушит красочность салата)
13."Гнездо глухаря!
На блюдо уложить поджаренное и мелко нарезанное мясо, смазать майонезом, сверху уложить грибы, поджаренные с луком, смазать майонезм, уложить огурцы. Белки вареных яиц натереть на мелкой терке и смешать с натертым сыром и майонезом до получения такой густой массы, чтобы можно было слепить шарики. Огурцы, смазанные майонезом, посыпать натертыми желтками, уложить на краю блюда картофель-фри, в центр поместить белково-сырные шарики. Готово!
Примечание: огурцы годятся хоть сырые, хоть маринованные, можно дайкон (японская редька) , очень рекомендую смесь огурцов и ферганской редьки.
15. "Морская звезда"
Просто неподражаемый по оригинальности салат. Можно даже не говорить, как он украсит любой стол. Необычайно свежий, рыбный, можно сказать морской, он порадует настоящих рыбоедов. Побалуйте гостей настоящей «Морской звездой» .
Смешиваем нарезанные крабовые палочки (200г) , сваренные яйца (5шт) , чищенные креветки (200 г) , отваренные кальмары соломкой (150г) , мелко рубленные черные оливки и тертый твердый сыр (150г) . Заправляем майонезом и немного солим.
Выкладываем на блюдо в форме звезды, покрываем слоем тонкой соленой форели или семги, украшаем оливками.

Пирог хоть и не блинный, но покорил уже всех моих друзей. А самое главное быстро и просто:
Взбить 6 яиц, добавить 200 г сметаны и 200 г майонеза, взбивать. Добавить 7-8 ложек муки (все зависит от консистенции теста, нужно, чтобы оно было как густая сметана) . Все взбить. Погасить соду уксусом, посолить и добавить щепотку сахара.
Пережарить мелко нарубленную капусту с репчатым луком.
Вылить в форму половину теста, выложить капусту и залить оставшимся тестом. В духовку на 30 минут.
Когда пирог станет коричневым, духовку выключить, но пирог НЕ ВЫНИМАТЬ, иначе он сразу осядет.
Второй раз сделала этот пирог с начинкой из пережаренных с репчатым луком шампиньонов. Также вкусно!
Ну а салатик. . Я недавно узнала такой рецепт, мне понравился: корейская морковка, копченое куриное мясо, яйцо, мягкий сыр. Заправляется майонезом.
Удачи! :)

салат окрошечный. ингидиенты- понятны- супер свежий огурец. а вот вместо колбасы и мяса- кальмар. очистить от пленок. опустить в кипящую воду на счет раз. . два.. . три. . и все- не переварите. весь смысл в нежности кальмара. нарежьте тонко и в салат- заправьте сметаной или майонезом- попробуйте до дня рожденья- обалдеете! летом также делаю окрошку- добавляю квас- все угорают. можно и на день рождения подать окрошку- писк.

возможно уже кто-то поделился этим простым рецептом салатика, прошу прощения, если повторяюсь
привезла из Москвы, от сестры, мне он понравился своей легкостью в приготовлении и низокалорийностью.
крабовое мясо+консервирован. ананас+лук порей+майонез=все! порей режем тонкими кольцами, а все остальное -не мельчим, чтобы был вид и ощущать вкус каждого компонента

Пирог конечно не блинный.. но очень вкусный, а главное лёгкий.
берешь муку, разрыхитель теста, сахар всё это размешать. .
берешь творог добавляешь туда сахар и яйцо одно. полученную смесь смешать.
открываешь духовку смазываешь маслом растительным. полученное тесто через терку . сделать ровный слой. выкладываешь творог. по желанию если хочешь сделай слой еще один на творог. потом в духовку, на 20 минут.
и всё готово. .

с мамой готовим. получается очень вкусным. а главное легкий.