Помогите продумать меню на день рождения...

На салаты идет куча времени и сил. Да и продуктов. Намного проще, вкусней и быстрей, да и дешевле в кнце концов- запечь курицу или утку в духовке и пару салатов. Мороженое, фрукты, торт.

баклажаны пожарь кружочками и промажь майонезом с давленым чесноком и сделай зелёные помидоры - их надо надрезать и выдавить в надрез давленый чеснок а потом залить кипящим рассолом - 2 столовые ложки соли на литр воды и сделай их заранее чтоб просолились - желательно делать небольшие и длиненькие - пикули \\\
грибочки можно самой сделать - тоже немного поварить и добавить капельку уксуса

Закуска из творога "Пикантная" http://every-holiday.ru/215/Zakuska_iz_tvoroga_Pikantnaya/

закуска «Рыбьи хвостики» http://every-holiday.ru/331/Interesnaya_zakuska_Rybqi_hvostiki/

Закуска «Жемчужина» http://every-holiday.ru/524/Zakuska_ZHemchuzhina/

А горячее блюдо будет?

Сделайте вместо бутербродов сырные корзиночки с начинкой из яйца и кальмаров (или креветок). Их делать просто, намазываете тарелку сливочным маслом, раскладываете на нее тертый твердый сыр и в микроволновку для того чтобы растаял. Потом достаете и прям горячим перекидываете на стакан что бы сформировалась корзинка. Начинка это просто нарезанные яйца с кальмарами, заправленные майонезом. Из салатов советую сделать еще один и будет достаточно, например селедку под шубой. Мне кажется уйдет на "ура" потому что это блюдо летом не готовят и наверняка многие его уже давно не ели.

нахера столько салатов - шашлык замути и водку

1. Бутерброды с отварным языком. 100 г сливочного масла растереть со столовой ложкой тертого хрена. 1 вареный язык тонко нарезать. Буханку черного хлеба порежьте ломтиками, как вы обычно привыкли делать бутерброды. Корки желательно срезать. Намажьте ломтики маслом, выложите язык, а сверху украсьте огурцом, помидором и зеленью.

2. Бутерброды с печенью трески. 1 банку печени разотрите с 3 вареными яйцами, чайной ложкой лимонного сока и столовой ложкой мелко рубленного зеленого лука, посолите по вкусу. Смажьте ломтики хлеба майонезом с горчицей (1 ст. ложка/1 ч. ложка) и выложите печень трески. Украсьте зеленью.

3. Бутерброды с помидорами и двумя видами сыра. Смажьте ломтики багета плавленным сыром из банки, сверху положите кусочек помидора, затем порционный плавленный сыр в ломтиках и колечки зеленого лука.

4.Бутерброды с ветчиной и сыром. Рулетики из тонких ломтиков ветчины с сыром, чесноком и майонезом можно положить на обжаренный в масле кусочек хлеба со свежим огурцом и салатной зеленью.

5. Простые бутерброды канапе с овощами. Хлеб смажьте творожным сыром, растертым с зеленью и солью, затем положите кружочек огурца, редиса и половинку помидора черри. Завершите половинкой маслины.

6.Бутерброды светофор со шпротами. Смажьте густым майонезом с чесноком обжаренные на масле ломтики батона (с коркой). Вдоль корки сбоку положите по одной рыбке. На свободное пространство положите сверху вниз полкружочка помидора, кружочек яйца и огурца.

Кроме этого, на хлеб можно выложить любой салат и украсить креветкой, шпротами, ломтиками помидора или огурца, свежего или маринованного, смотря какие продукты входят в салат.