Салат с гов. печенью. Кто рецепт помнит? Там вроде сол. огурцы ещё были... Шампиньоны, кажется...

Салат "Беловежский"
Печень говяжья - 500г
Лук репчатый - 5 средних луковиц
Яйца отварные - 3-4шт
Грибы - 500г
Майонез
Обжарить печень, порезать на кусочки (когда остынет) . Лук порезать кольцами и
потушить в подсолнечном масле. Грибы я беру сухие, замачиваю на ночь, потом жарить
в подсолнечном масле (можно объединить с луком) . Отварные яйца порезать.
Майонез желательно брать острый (но это как кому нравится) . Все смешать.

Салат из печени
500 г говяжей печени,
300 г свежих шампиньонов,
1 большая луковица,
1 большая морковь.
Морковь и лук мелко порезать и обжарить. Варёную печень и шампиньоны нарезать соломкой и добавить к моркови и луку, потушить, добавить соль перец по вкусу. Затем дать салату остыть и заправить майонезом.

Салат из печени с грибами

Грибы замочить на 2 часа в холодной воде и сварить в ней же, прежде сцедив крошки на мелком сите. Говяжью печень натереть душистым и белым перцем, солью, постным маслом и, завернув в фольгу, запечь в духовке 25' при 180°. Пассировать рубленый лук, нарубить печень и яйца. Все смешать с винегретной заправкой из масла и лимонного сока, посолить, посыпать рубленой зеленью и кругляшками соленого огурца.

50 г сушеных белых грибов, 400 г говяжьей печени, 3 луковицы, 3 яйца, 200 г винегретной заправки, 2 соленых огурца, пучок зелени

Салат из печени с редькой (монгольский)

Нарубленный копченый шпик обжарить на сковороде. Добавить крупно рубленую печень и лук. Тушить пока не выпарится жидкость. Прокрутить на мясорубке через крупную решетку. Смешать с крупно тертой редькой, яйцом, гренками из булки, сметаной и горчицей. Выложить горкой, посыпать зеленью.

Печень 400 г, шпик 150 г, луковица 1, редька 400 г, булка белая 2 ломтя, сметана 2 с. л. , горчица 1 ч. л.

лук морковь зажарить, печень соломкой, можно и грибы, и шампиньены -все вали! кашу маслом не испортишь!

Салат «Руссо» - второе название данного салата. Салат из печени готовиться быстро, содержит достаточно простые ингредиенты и отлично дополнит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
• 0,5кг. говяжьей печени
• 5 яиц
• 3-4 шт. маринованных огурцов
• 300гр. свежих шампиньонов
• 2 луковицы
• Майонез
Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить салат с печенью, отварите ее до готовности. Яйца также следует отварить.
2. Нарезать лук и шампиньоны, обжарить вместе на малом количестве растительного масла до готовности.
3. Печень и яйца нарезать кубиками. Нарезать огурцы.
4. Смешать в миске все ингредиенты, поперчить и посолить, заправить майонезом.
5. Выложить салат из печени на блюдо – он готов!

я делаю с печенью так - отварная печень соломкой, маринованные огурчики соломкой, отварной картофель соломкой, отварная морковка соломкой, заправляю майонезом

Я ела в ресторане такой вкусненький салатик и попыталась его сделать дома, очень вкусно, сделайте, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!! Отварить печень, натереть на крупной терке. Нарезать мелким кубиком маринованные огурчики, лук нарезать полукольцами и обжарить с грибами (шампиньончиками) предварительно порезанными. Заправить салатик майнезом со сметанной 1:1.Украсить укропчиком.

pervii pezept ot Vladimira velikolepnii! probovala, i v zapechenoi pecheni bolshe poleznih veshestv chem v varenoi, i ona vkusnei namnogo :)