кто знает рецепт салата "Мимоза"?

Рецепт салата Мимоза (легкий вариант)
Для его приготовления вам потребуются:
- рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
- легкий майонез 1 пачка
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 4 шт.
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови
- зеленый лук
Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя использовать рыбу, поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает «Сайру» , мне же больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения.
Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности:
- рыбные консервы
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки
- майонез
- морковь
- майонез
- картофель
- майонез
- тертые желтки
- зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью)
Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник – после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол «Мимозу» подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так же, как торт – специальной лопаткой.
Напоследок – небольшой сюрприз специально для гурманов, которые не любят считать калории. Кстати, многие именно этот рецепт считают истинным рецептом салата Мимоза.

Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом) .
Для его приготовления вам потребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла из морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему – ингредиенты натираются на крупной терке на блюдо слоями в следующем порядке:
- белки
- сыр
- половина банки консервов
- майонез
- мелко порезанный лук
- сливочное масло
- половина банки консервов
- майонез
- желтки
Салат получается очень воздушным и нежным.

Мимоза.
2 горстки риса (отварить) - майонез
1 банка горбуши (снять кожу, выбрать кости и размять вилочкой) - майонез
1 пучок зеленого лука мелко порубить - майонез
2 моркови (на крупной терке) - мйонез
6 белков от вареных яиц (на крупной терке)
масло сливочное на мелкой терке
сыр на мелкой терке - майонез
6 желтков от вареных яиц (на мелкой терке)
приятного аппетита)))

А я делаю по такому рецепту: 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 250 г майонеза, 5 крутых яиц. 100 г слив. масла, 100 г твёрдого сыра. Слои: тёртые белки, сыр, рыба, майонез, тёртое масло, лук (кубиками), снова рыба, майонез, желтки.

яйца сваренные вкрутую - 6 шт,
рыбные консервы (лосось или тунец и т. п. ) - 1 банка,
масло сливочное - 75 г,
сыр - 75 г,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль,
зелень

"Салат Мимоза -походный вариант"
Сыр плавленый — 300 г
Яйцо (3 для коржа +3 сваренных в крутую для салата) — 6 шт
Лосось в собственном соку — 1 бан.
Сыр твердый (тертый) — 200 г
Лук зеленый (или репчатый по вкусу)
Масло сливочное — 50 г
Сметана (или майонез 200 гр для сырного коржа +5 ложек для салата)
Мука (для сырного коржа) — 3 ст. л.
Плавленный сыр +три яйца+три столовых ложки муки+200 гр майонеза (Если сметана то советую добавить 1 чайную ложку горчицы )смешаем до однородной массы
Выливаем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку а 15 минут
Пока печется рулет готовим начинку .Рыбу разомнем вилкой добавим мелко порезанный лук (репчатый или зеленый) и смешаем с ложкой майонеза
Тертый сыр смешиваем с майонезом (примерно 2е столовых ложки)
Готовый сырный пласт выкладываем на застеленный пищевой пленкой стол. Немного остудим и намазываем сырной массой
Затем потертый белок (Для салата у нас 3 сваренных в крутую яйца)
Затем выкладываем рыбу и сверху натертое мороженое масло
Заканчиваем тертым желтком
Сворачиваем в рулет .Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов

Этот салат называется "Помпадур" в честь фаворитки французского короля Людовика XV маркизы Жанны Антуанетты де Помпадур .
Она его придумала. В "Мимозу" он превратился в наше время.
Вот оригинал рецепта:
Первый слой - яичные белки от 6 яиц, натертые на терке;
Второй слой - натертый сыр;
Третий слой - кусочки сардин в масле - заливается майонезом;
Четвертый слой - кольца репчатого лука;
Пятый слой - холодное сливочное масло, натертое не терке;
Шестой слой - растертые желтки - заливается майонезом.
Сверху украсить зеленью.

А мы делаем так: картошка, рыбная консерва, морковь, белок, желток.

Вот здесь очень подробный пошаговый фото-рецепт - http://www.vkusnyblog.ru/smak/273
Аж сама решила приготовить на днях )

ингредиенты:
1банка рыбн. консервы, лучше скумбрия, 1шт. репчатого лука, 1морковь, 2-3 картофелины, рис, чуть меньше пол стакана, 3 яйца, майонез.
все необходимые продукты сварить, в чуть углубленное блюдо (см 25),выкладываем консерву, разминаем вилкой до кашицы, нарезаем лук тонкими полукольцами, выкладываем поверх рыбы, можно полить маслом из под консервы немного, затем рис, майонез, картофель на крупной терке, майонез, морковь на крупной терке, майонез, яичные белки, затем желтки, можно украсить зеленью и все. очень вкусный салат!

слоями.
Яичный белок, сыр, рыбная консерва, маойнез, лук, слив. масло, желтки, майонез. Все ингридиенты на тёрке.

ой, это очень легко! !
все слоями картошку вареную в мундире, очистить, на терке. потом лук, потом рыбы, потом картошку опять, потом лук, потом яички, рыбу можно еще, вареную морквь слой. и картошку опять сверху. потом сверху желтком тертым обсыпать. каждый слой перемазывать майонезом. там еще где то между слоями надо белки тоже тертые.
рыбу надо которая хорошо разваливается.

Вариации на тему из сборника 750 салатов. "Мимоза со шпротами" - очень вкусно.
1 слой - банку шпрот размять вилкой
2 слой - мелко нарезанный зеленый лук или репчаты и все смазать майонезом.
3 слой - белки 5 яиц на крупной терке - смазать майонезом.
4 слой - 2 средних вареных моркови, потореть на крупной терке и замазать майонезом.
сверху посыпать тертыми на мелкой терке 5 желтками, края украсить укропом.
Приятного аппетита, - очень вкусно, на застольях разбирается самый первый.