Кто посоветует вкусное второе блюдо???

я люблю бризоли, очень быстро готовятся... рецепт немного переделала.. .
фарш солите перчите по вкусу, добавляете яйцо и перемешиваете до получения однородной массы. из полученой смеси жарите большие оладьи. самое сложное их перевернуть, чтоб не порвались... выкладываете на тарелку и мажете майонезом (с чесноком, с помидорами, с солеными огурцами) кому с чем нравится... накрываете вторым оладушком.
можно кушать с гарниром... можно просто. .
приятного аппетита

"Закуска "Пенечки"
Свинина — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари ( панировочные)
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец чёрный
Начинаем работу с приготовления омлета.
Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем,
выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками, панируем его в муке, яйце, сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

Рис с овощами
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (можно сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

картофель, фаршированный креветками

250 г шеек креветок слегка отварить в небольшом кол-ве масла, отдельно обжарить 250 г грибов. 7-8 одинаковых по размеру картошек запечь в духовке, охладить и срезать верхушки, вынуть мякоть. Подготовленные креветки и грибы смешать с голландским соусом (4 сырых желтка влить в посуду с толстым дном, 50 мл воды, 100 г сливоч. масла и варить помешивая. Потом влить 50 мл лимонного сока, готовый соус процедить.) и этой массой наполнить картофель, запекать до образования румянной корочки.

быстро, дешево и посуду мыть не надо - кусочки курицы перемешать с нарезанными луком, морковью, добавить майонез и приправу для курицы, перемешали, уложили в рукав для запекания и в духовку на 30 минут, вынимаете, раскрываете и еще на 20 минут (в зависимости от размера кусочков) для корочки. вкуснятина и противень чистый! ))))))))))

мясо (жаренное, паренное, варёное-какое угодно)

КАРТОФЕЛЬНОЕ РАГУ С ФАРШЕМ
на 400 г мясного фарша: 700-800 г картофеля, 2 луковицы, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. овощного бульона, 1 ч. л. тмина, 1 пучок петрушки, 2 ст. л. топленого масла, 3 ст. л. сливок, черный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1)Очищенный картофель порежьте крупными кубиками, сельдерей-соломкой. Лук и чеснок мелко порубите.
2)Мясной фарш обжарьте на масле. Добавьте селдерей, лук и чеснок. Потушите.
3)К мясу добавьте картофель, бульон, тмин, молотый перец и соль. Тушите под крышкой 20 мин. В конце приготовления всыпьте мелко порубленную петрушку и добавьте сливки. Тушите до готовности! Приятного аппетита.

Я обожаю мясо в горшочках с грибами и еще мясо по французки!)) просто такая вкуснота! )

свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень

Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем). Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром. Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью

на второе. . бюджетно - тушу рубленые куриные крылышки (окорочка тоже можно, но крылья нежнее) с картошкой. . рядом делаю поджарочку лук с морковкой. . если есть то в процесс можно добавить помидорку, если нет сойдет кетчуп пару десертных ложек за 3 минуты до окончания. . и потом поджарочку в картошку с курицей. . дать покипеть пару минут и выключить. . посыпать свежей зеленью - дать постоять минут 7-10.. и такая вкуснотень. . особенно с майонезом или сметанкой.. . а-ля зимнее рагу..

К мясу и крыбе, и как отдельное блюдо, мне понравилось :
Йогуртовый соус.

Йогурт (био) смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым огурчиком, поперчить, прибавить любимые специи и настоять с полчаса. ( Зелнь на ваш вкус)

Хочу поделиться своим рецептом. Мясо нарезать соломкой и потушить до готовности, добавить сол. огурчики порез. соломкойи немного потушить . чтобы выкипела жидкость от огурцов, добавить острый кетчуп ( я беру "татарский"), снять с огня и добавить давлен. чеснока. Выложить на блюдо, а вокруг картофель "фри" (обжарин. солом. ) Очень вкусно, как горячее, так и холодное. Удачи!!!

Можно много подобрать приятных блюд, если их употреблять с приятным человеком. :)

Уважаемая Марина!
На этом сайте много хороших рецептов - это мы проводили кулинарный конкурс, и здесь опубликованы только блюда-победители. http://koolinar.ru/contest/view/153?page=1
Удачи!

Мясо в кисло-сладком соусе! Вооо!!!

салат греческий