Подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления свиных ушек.

Свиные ушки -1 кг Масло растительное- 150гр Сахар-2 ч. л Соль-2 ч. л уксус 9% - 1 ч. л
чеснок-4 зубчика 1 пакетик приправы " Для корейской моркови 1 свежий огурец. .
Отвариваем свиные ушки, приблизительно 2 часа, но стараемся не переварить, чтоб мясистая часть не отходила от хряща.. Вынимаем, остужаем и режем тонко соломкой.. ( до мясистой части! она не пойдет) Берем сахар и уксус и перетираем руками с нарезанными ушками чтоб сахар полностью растворился.. Чеснок давим в чеснокодавке, добавляем к ушкам, не перемешивая оставляем чеснок горкойСтавим сковородку на огонь и раскаливаем на ней масло, как только начнет пузыриться, выливаем раскаленное масло на горку чеснока, перемешиваем, добавляем пакет приправы для корейской морковчи, еще раз перемешиваем.. Теперь к готовым ушкам добавляем тертый свежий огуречек, но это уже по вкусу, муж у меня любит такие ушки с добавлением корейской морковки, сделанной по такому же рецепту.... Приятного аппетита!

Я их просто отвариваю с лаврушкой и ем с хреном.

Я повор у нас есть в ресторане салат из свиных ушек записывай !!!Берешь ушки, палишь их керогазкой илигазовой горелкой до темно коричневой корочки чистишь. далее варишь их на медленном огне часа 4 если много ушей, если мало то меньше .ВАРКА: решешь морковку и лук кружочками большими и бросаешь на плиту чтобы они немного подгорели, затем в кастрюлю еще тудаже перец горошком лаврушку травки всякой укроп там петрушка лук зеленый накрываешь крышкои и варишь. Потом берешь форму любую выкладываешь туда ушки добовляешь немного бульона в ктором варила (ток процеди его ) соль перец аджику по вкусу (должны быть острые) и ложишь в холлодильник под прес какойнить достаешь на следуйюший день и видешь там пресованый брикет ушек очень хороши к пиву можно добовлять в салаты вобшем приятного апетита !!!:)