Посоветуйте как лучше, вкуснее приготовить креветки?)

Салат с креветками и ананасом
креветки варено-мороженые - 100 г
ананас - 100 г
яблоки - 1 шт.
листья зеленого салата - 50 г
корень хрена тертый - 1 ст. ложка
майонез - 4 ст. ложки
Креветок очистите и прогревайте в небольшом количестве подсоленной воды 2 минуты, охладите.
Ананас нарежьте кубиками. Яблоко очистите, нашинкуйте соломкой. Листья салата нарежьте полосками.
Подготовленные ингредиенты соедините и выложить на блюдо.
При подаче заправьте салат майонезом смешанным с хреном и оформите веточками зелени.

Салат "Легкий"
креветки вареные очищенные - 200 г,
помидоры - 3 шт. ,
горошек зеленый консервированный - 200 г,
лук репчатый - 1 головка,
майонез - 1/2 стакана
Помидоры нарежьте ломтиками, соедините с нарезанными небольшими кусочками креветками. Добавьте рубленый лук, горошек, майонез и перемешайте.
Оформите мелко нарезанным зеленым луком.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРЕВЕТОК
0,5 кг креветок; 1 лимон; 1 вареная морковь; 10 г желатина; 1 крутое яйцо; зелень; соль, перец
Креветки отварить в подсоленной воде (бульон не выливать) , очистить. В горячий креветочный бульон положить предварительно замоченный желатин, растворить. На блюдо вылить немного желе и, когда оно схватится, выложить креветки, дольки яйца и лимона, зелень, морковь кружками. Залить оставшимся желе и поставить в холодильник до застывания

Креветки под чесночным соусом
Креветки - 1кг,
чеснок -3 зубчика,
1 помидор,
1 стручок острого перца,
2ст. л растительного масла,
соль, перец.
Чеснок растереть с солью, добавить тертый острый перец, черный перец.
Помидор очистить от кожицы, мелко нарезать, положить на сковороду с разогретым маслом, добавить смесь перца и чеснока и обжаривать 5 минут. Добавить креветки, залить 1 стакан воды и тушить на слабом огне 15мин.

http://podruzhka.su/blyuda-iz-moreproduktov/salatyi-s-krevetkami.html

Салат из авокадо с креветками

Авокадо разрезать пополам, вытащить косточки. Выскоблить мякоть авокадо ложкой, крупно нарубить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. По желанию можно добавить маслины. Смешать с сахаром, толчеными орехами, креветками, майонезом. Дать постоять на холоде. Украсить листочками мяты.

авокадо 2 шт, 400 г креветок, 100 г маслин, 100 г майонеза, 50 г грецких орехов, ½ лимона, 1 ч. л. сахара

"Креветки в пиве"
•Креветки
•Масло оливковое — 4 ст. л.
•Перец (смесь перцев)
•Перец горький ( стручовый)
•Пиво светлое (из стеклянных бутылок)
•Укроп свежий
•Соль
Подготовка
Креветки, если они мороженые, размораживаем в холодной воде и хорошо их промываем. Дело в том, что вещества, которые входят в состав ледяной глазури – совсем не годятся для еды.
Чтобы избежать неприятных запахов, добавляем к креветкам ломтики лимона.

Приготовление
1 ) Ставим кастрюлю на огонь, на дно кастрюли наливаем несколько ложек оливкового масла. Добавляем в масло специи (смесь перцев, горький стручковый перец и т. п. ), даeм специям немного прокалиться.
Добавляем креветки. Заливаем их пивом. Солим. Хорошо перемешиваем.
Добавляем довольно много крупно нарезанного свежего укропа.
Добавляем несколько кусков крупно резаного лимона.
Помешивая, доводим до кипения и даeм покипеть 3 -5 минут. Пробуем на соль.

2 ) Выключаем огонь и даeм постоять под крышкой 10 -15 минут.
Шумовкой выкладываем креветки в глубокое блюдо и подаeм к столу или горячими или холодными.

Вспоминая Михаила Афанасьевича, напомним что мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. Предлагаю простую горячую закуску: креветки (желательно покрупнее) , сырокопчёное мясное сало, клюква, хрен, лимон, шалфей.
Сначала готовим клюквено-хреновый соус, который хорошо идёт и с жареным мясом. При помощи блендера или мясорубки прокручиваем стакан клюквы. Добавляем пару ложек сахару, ложку соли, упариваем вполовину. Добавляем пол стакана мелко тёртого хрену и готовим еще минут пять-семь, при желании можно добавить туда острого перца (на любителя) .
Выжимаем в соус сок из трети лимона, оставляем остыть-настоятся, цедим. Можно этот соус сделать заранее, он хорошо сохраняется в холодильнике в течение 2-3 дней.
Креветки очищаем. Вкладываем по небольшому листку шалфея, кто его не любит, может этого не делать. Солим-перчим, заворачиваем тонко резанным салом, зашпиливаем зубочистками. Обжариваем до готовности креветок, по две-три минуты с каждой стороны.



Едим сразу, пока сало еще шкворчит, не забыв про соус. Всем приятного закусона!

ОМЛЕТ С КРЕВЕТКАМИ

Понадобится:
~ 250 г свежих или мороженых креветок
~ 200 г ветчины
~ большая луковица
~ 2 сладких зеленых перца
~ 6 яиц
~ немного растительного или сливочного масла
~ молотый красный сладкий перец
~ соль

Приготовление:
Ветчину нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить.
Мелко нарезать перец и лук и отдельно обжарить до мягкости.
Добавить туда креветки, ветчину и приправы, переме­шать.
Хорошо взбить яйца.
Вылить взбитые яйца на овощи с креветками и ветчиной.
Все это жарить до готовности яиц.
Аккуратно разделить на порции, красиво уложить на тарелки, украсив зеленью.
Можно подавать.
*****************************************************************************************************************************
Несколько салатов с креветками. В первых двух рецептах креветки жарят. В первых двух салатах креветки жарят.
Для того, чтобы пожарить креветки, нужно всего несколько минут!
Выкладывают креветки на сковороду с оливковым маслом и жарят на сильном огне на маленькой горелке 4-5 мин.
Предварительно можно сбрызнуть лимонным соком.

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ГРИБАМИ

Понадобится:
~ 500 г шампиньонов
~ 15-20 креветок
~ 2 яйца
~ 1 сладкий перец
~ 2 зубчика чеснока
~ масло подсолнечное
~ винный уксус
~ соль

Приготовление:
Креветки пожарить.
Вареные яйца очистить и разрезать на 4 части.
Чеснок измельчить и обжарить на масла до золотистого цвета.
Добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности.
На дно блюда положить очищенные креветки, сверху – еще не остывшие грибы, затем – сладкий перец, украсить отварными яйцами.
Полить смесью масла и уксуса, посолить.

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С АНАНАСАМИ И СЫРОМ

Понадобится:
~ 200 г очищенных креветок
~ 300 г сыра
~ 250 г консервированных ананасов
~ 3 яйца
~ майонез

Приготовление:
Креветки пожарить.
Яйца отварить.
Сыр и ананасы порезать мелкими кубиками.
Яйца порубить, все смешать с креветками и заправить майонезом.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:
~ пекинская капуста 200 гр.
~ красный сладкий перец 2 шт.
~ огурец 1 шт.
~ помидор 1 шт.
~ салат
~ петрушка
~ укроп
~ зелёный лук

~ 1 ч. л. горчица
~ 1 ст. л. сока лимона
~ чеснок 2 зубчика
~ креветки очищенные100 гр.

Способ приготовления:
В салатницу нарезаем пекинскую капусту.
Нарезаем перец, огурец, помидор и зелёный лук .
Салат, укроп и петрушку рвём руками.
Добавляем креветки.

Для заправки:
в баночку с крышкой наливаем масло 1-2 стол ложки, 1 ч. л. горчицы не острой, выдавливаем сок половинки лимона и добавляем мелко порезанный молодой чеснок.
Закрываем крышечку и взбалтываем пока смесь не станет однородной и белой.
Заливаем заправкой салат, добавляем соль и специи по вкусу.
Приятного аппетита!! !

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ГРИБАМИ И РИСОМ (пропорции произвольные)

Грибы нарезают и обжаривают.

Чтобы рис получился очень рассыпчатым, его промывают, воду сливают, оставляют на 10 минут. Затем обжаривают в небольшом количестве растительного масла. После заливают водой (например, на полстакана риса 1 стакан воды) . Солят, накрывают крышкой и доводят до готовности на очень медленном огне.

Можно добавить ещё болгарский красный перец и кунжут.

Если не любите болгарский перец, можно положить измельчённый чеснок. Его обжаривают до изменения цвета на растительном масле.

Всё перемешиваем.

Заливаем все оливковым маслом с солью.

а можно просто отварить их с зеленью и лимоном) ) очень-очень вкусно) ) с пивком)

Мусс из авокадо с креветками

200 г очищенных креветок, 2 зеленых яблока, 2 средних огурца, 1 авокадо, сок 1/2 лимона, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка рубленого миндаля, соль, перец, и 1 лайм, лук – порей и зелень для украшения.

Для приготовления мусса - яблоки, огурцы и авокадо очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком и измельчите в блендере до консистенции пюре.

На хорошо разогретой сковороде в масле обжарьте креветки до образования румяной корочки в течение 2 – 3 минут и посолите, поперчите.
Креветки с диким рисом
1\2кг креветок, 150гр дикого риса, оливковое масло, соль, перец.
Заправка: 1\2ст л рыбного соуса (готовая приправа) , 1\2ч л сахара, сок и цедра 1 лайма – 4ст л, цедру натереть на оч мелкой тёрке, 1\2 рубленого свежего перца Чили, 1-2 зубчика чеснока (по желанию) , 1 веточка рубленого базилика, 4 ст л воды.
На противень выложить креветки, посолить, поперчить, немного сверху добавить оливкового масла и готовить в духовке несколько минут, пока они не покраснеют. С готовых снять панцирь. Отварить рис. Смешать креветки с рисом и заправить соусом.
Легкий ужин (хотя может быть и завтраком)
400 г свежих креветок, 1 чашка муки, 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли, щепотка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/2 чашки пива, жир для жарки.
Очистите креветки. Поварите их в небольшом количестве воды 4 минуты и откиньте на дуршлаг. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, все хорошо взбейте. Смесь должна настояться в течение часа. Разогрейте жир. Окунайте каждую креветку в жир и жарьте, пока она не станет золотистой. Время приготовления составляет примерно 20 минут.

Яйца, фаршированные креветками

6 яиц, 100 г креветки, 1/3 стакана майонеза, зелень.
Мясо креветки разморозить, измельчить, заправить майонезом и нафаршировать яйца. Сверху полить оставшимся майонезом. При подаче украсить зеленью.