Подскажит, что можно приготовить вкусное из сельди солёной? только не "Под шубой" и винегрет

Лисий хвост
2 вареные моркови, 3 вареные картошки, 1 соленая сельдь, 1 банка маринованных шампиньонов, лук, майонез Приготовление: На фольгу положить пленку полиэтиленовую и выложить слой варенной моркови натертой на терке, смазать майонезом, затем слой обжаренных шампиньонов с луком, затем майонез, слой вареной картошки, майонез. В середину выложить сельдь. И аккуратно с фольгой завернуть в виде рулета. Положить в холодильник на несколько часов. Затем разрезать на кусочки острым ножом. Очень вкусно!

Я просто на бутерброды её кладу, майонезом смазываю хлеб, и запиваю чаем. Мне вкусно.

Или делаю так, свёклу отварную режу ломтиками, каждый укладываю на ломтик картошки,
сверху - кусочеук селёдки, И если есть, зелень или половинку оливки или кусочек огурчика

Филе 2 малосоленых сельдей (чем жирнее, тем вкуснее), Сметана жирностью не менее 25% - 450 гр. ,
Яблоко зеленое, кислое - 2 шт., Лук - 1 шт., Укроп - 1 большой пучок, Уксус яблочный - 3-4 ч. л., Перец черный молотый, Соль.
Лук почистить и порезать полукольцамии, добавить уксус, щепотку соли и оставить мариноваться. Селедку тщательно почистить и освободить от костей (можно и готовым филе обойтись, но мне кажется так намного вкуснее) , порезать на ровные кусочки, выложить в селедочницу. Одно яблоко освободить от сердцевины и натереть на крупной терке вместе с кожурой, смешать со сметаной и мелко порезанным укропом, можно по вкусу чуть посолить. Половинку яблока без сердцевины порезать мелкими (около 0,5 см. ) кубиками и тоже добавить в сметану - эти кусочки придают особую пикантность!
На подготовленную сельдь выложить отжатый замаринованный лучок, приправить черным перчиком и сверху выложить яблочно-укропно-сметанный соус.

САЛАТ: 1 слабосоленая сельдь, 3 вареные картофелины, 500 г свежих шампиньонов, 2-3 большие луковицы, 3 большие моркови, 4 вареных яйца, раст масло для жарки, майонез.
Картофель сварить в "мундире", очистить и натереть на крупной терке. Морковь натереть на крупной терке, спассеровать до готовности на раст масле. Филе сельди очистить от косточек, порезать мелкими кубиками.
Лук порезать полукольцами, грибы - крупными пластинками. По отдельности обжарить до готовности на раст масле.
Яйца мелко покрошить или натереть на терке. Салат выкладываем слоями, смазывая майонезом:
1 - селедка,
2 - обжаренные грибы,
3 - обжаренный лук,
4 - картофель на терке,
5 - яйцо на терке,
6 - морковь на терке.
Я обычно слои повторяю, верхний - морковка и майонез.

БУЛКА С СЮРПРИЗОМ: Масло сливочн размягчить. В это время заняться селедкой: почистить ее и разделать на филе.
В одну из плошек добавить нарезанный помельче укроп и петрушку, во вторую - кетчуп (3 ст. ложки) . Батон разрезать вдоль пополам и вынуть мякиш, добавить его в плошки с маслом. Заполнить одну батонную половинку маслом с кетчупом и вторую - маслом с зеленью. Филе сельди лучше положить валетиком на смазанные половинки батона, спинкой вниз. Соединить половинки батона, замотать в фольгу и поставить в хол-к на неск часов.

Салат с сельдью

1. Нарезать кубиками отваренный в «мундире» картофель (5 шт.) , яйца (4 шт.) , соленую сельдь (филе 2-х селедок) , много зелени (укроп, зел. лук) . Заправить майонезом.
2. Яйца (5 шт.) , сельдь (филе 2-х селедок) , консервированные креветки (1 банка) , много зелени (пучок укропа, пучок зел. лука) . Заправить майонезом.
3. Секла, сельдь, лук, оливковое масло.

форшмак, или русскую закуску

Сельдь под шубой из кисло-сладких тертых яблок). плюс майонез

Салат из авокадо с селедкой и грибами
Селедка малосольная
Авокадо
Красная луковичка
Шампиньоны свежие
Соленый огурчик (по желанию) , либо каислое яблочко
Майонез
Сок лимонный
Зеленый лук
Перец свежесмолотый
Обычный салат, все режем кубиками, смешиваем, только шампиньоны - сырыми добавляем, нарезанными тоненькими пластинками.

оливье

Попробуйте сделать роллмопсы. Для этого потребуется минимум усилий, но при этом они служат прекрасным украшением стола и в качестве закуски идут на "Ура".
Для этого потребуется лишь взять филе сельди (при желании смазать мягким сыром) , добавить в него начинку и свернуть рулетиком.
Вот варианты для начинок:
- корейская морковь и маринованый салатный лук,
- корнишоны,
- порезаные пластиками зеленые яблоки,
- тертый твердый сыр с чесночком,
- поструганные кальмары
и т. д.

На мясорубке перекрутить филе сельди и плав. сыр. Добавить размягчённое сливочное масло. Всё перемешать. Вкус икры. Намазываем на булочку.

Бутерброды закусочные.
Продукты: черный хлеб, лук репчатый, помидоры свежие, сельдь малосольная, горчица, зелень для украшения.
Хлеб нарезать небольшими тонкими ломтиками, намазать горчицей, сверху положить лук - тоненькое колечко, на лук - кружочек помидорки, и сверху -кусочек филе сельди, украсить зеленью. Вкусно!

Я делаю сельдь по-другому, только из замороженной сельди.
5 штук свежемороженой сельди (филе) ,
1 ст. л. сахара с горкой
5 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. соли
1 ч. л. уксусной эссенции
1 ст. ложка томатной пасты
лук репчатый по вкусу
лук нарезать полукольцами, смешать все ингредиенты и залить кусочки сельди (филе) , поставить на 12 часов в холодильник. Очень вкусно получается.

филе нарезаем под углом и укладываем в емкость слоями с луком кольцами Заливаем заправой (уксус яблочный, горчица, сахар, черный перец) все по вкусу И ставим в холодильник на час закусь обалдеть

Селёдочное масло.