рецепты салатов. подскажите какой салат можно сделать из селёдки только не под шубой и не мимозу

"Госпожа Селедочка".

3 сельди ( филе)
3 луковицы
3 средних яблока
1 - 2 свеклы
1 яйцо
зелень
майонез

Филе сельди нарезать на небольшие кусочки, лук мелко порубить. Яблоки, вареную свеклу и сваренное вкрутую яйцо натереть на терке.
Выложить салат слоями :
- сельдь
- лук, смазанный майонезом
- яблоки
- свекла, смазанная майонезом
Сверху салат посыпать тертым яйцом и украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!!

Бутерброды с маринованной селедкой
Очистить от костей и кожицы селедку и мелко нарезать ее. Нарубить 2 крутых яйца и смешать нарубленные яйца и селедку с 2 чайными ложками горчицы, прибавить немного растительного масла и мелко нарезанного салата. Хорошо размешать и намазать полученную массу на поджаренные ломтики булочек или хлеба.

Салат из сельди и картофеля
1.5-2 стленые сельди, 10-12 шг. (примерно 800 г) отварного картофеля, 1-2 маринованных или соленых огурца, или 2-3 кисловатых яблока, или 100 г зеленого лука, укроп
для соуса: 1.5 стакана сметаны, горчица, молотый перец, сахар для украшения: вареное яйцо, свежий помидор, укроп или зеленый лук
Нарезать очищенные от кожи и костей филе сельди и отварной картофель. Каждое филе можно разрезать вдоль, а затем обе половинки нарезать тонкими полосками, картофель - кусочками или ломтиками, огурцы и яблоки - мелкими кубиками. При желании можно нарезать мелкими кубиками также филе сельди и картофель. Зелень нарубить.
Все составные продукты салата положить в миску и смешать с заправленной сметаной. Поставить на некоторое время в холодное место. Подать на стол в салатнице или в глубоком блюде, украсив ломтиками яйца, свежего помидора и зеленью. Варианты. Филе сельди нарезать полосками, картофель - тонкими ломтиками. Сметану смешать с измельченной зеленью. Сваренное вкрутую яйцо измельчить вилкой или ножом.
Картофель, сельдь и сметанный соус разделить (каждое в отдельности) на две равные части. В салатницу или на дно глубокого блюда положить одну часть картофельных ломтиков, сверху - часть полосок филе, затем посыпать рубленым зеленым луком (вместо него можно взять кубики огурца или яблока) . Залить частью сметанного соуса и вновь уложить слоями указанные выше продукты для салата. Залить оставшимся сметанным соусом. Поверхность салата посыпать рубленым вареным яйцом.

Салат из сельди и овощей (винегрет)
1-1.5 соленые сельди (примерно 300-400 r), 5 шт. отварного картофеля, 5 шт. отварной моркови, 4 отварные свеклы средней величины, 2 яблока, 1 маринованный или соленый огурец, 200-300 г жареной свинины, телятины или отварного мяса (можно употребить также хорошую вареную не шпигованную колбасу) , 1-2 ст. ложки мелко нарубленного репчатого лука, зеленый лук, зелень петрушки
для соуса: 2 стакана сметаны (примерно 400-480 г) , молотый перец, 4-5 ст. ложек свекольного маринада, 0.5-l чайная ложка сахара, горчица
для украшения: вареное яйцо, маринованный огурец, красная свекла
Очистить и разделать сельдь на филе без кожи и костей. Все продукты, предназначенные для салата нарезать мелкими кубиками. Сметану заправить перцем, свекольным маринадом, сахаром и горчицей и смешать с остальными продуктами. Перед податей на стол ненадолго поставить в холодное место.

СОСТАВ
Норвежская слабосоленая сельдь - 1 шт.
Яйца - 8 шт.
Каперсы - 50 г
Красная икра - 20 г
Зеленый лук - 1 пучок
Соус
Картофельное пюре - 50 г
Майонез - 75 г
Лимон - 0,5 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кружками.
Сельдь и яйца уложить слоями в виде горки, пересыпая каперсами и нарезанным зеленым луком.

Для приготовления соуса смешать охлажденное картофельное пюре, майонез и лимонный сок.

Перед подачей к столу полить блюдо соусом и украсить красной икрой.

РАССОЛЬЕ
варёные картофель свеклу селёдку солёные огурцы яйцо порезать кубиками всё заправить майонезом

Картофель отварить, нарезать кружочками, на картофельный кружочек капнуть майонез, сверху выложить кружок отварного яйца, капля майонеза. на яйцо- филе сельди. Скрепить полученную пирамидку зубочисткой Не салат конечно, но закуска нормальная.

селедку кубиком, лук полукольцами, вареный картофель кубиком, свежий огурец кубиком, лимонный сок + раст. масло.

Селедка к "Мимозе" ни коим боком....

свежие помидоры порезать добавить лук, добавить порезанную сельдь заправить растительным маслом нерафенированным можно не солить .

возьми помидоры, нарежь туда свои мозги кубиками и приправь всё кровью и желчью