очень люблю авокадо....кто подскажет с ним интересный рецептик?

Авокадо с ветчиной
- сладкий перец (зеленый и красный) - по 1шт.
- авокадо - 2 шт.
- ветчина - 150-200г
- кетчуп - 1 ч. л.
- оливки, майонез - по вкусу
Перец порезать тонкими полосками, ветчину и оливки измельчить. Авокадо разрезать вдоль на две половины, из мякоти сделать пюре и смешать его с остальными продуктами. Нафаршируйте "лодочки" авокадо приготовленной смесью.

Салат с авокадо и куриным филе
1 авокадо, 150 г куриного филе, 150 г помидоров, 100 г болгарского красного перца, 1 столовая ложка лимонного сока, майонез, соль, зелень.
Куриное филе отварить и мелко нарезать. Авокадо, перец, помидор нарезать кубиками. Зелень мелко покрошить.
Смешать лимонный сок и авокадо. Добавить остальные компоненты и залить майонезом. Всё перемешать.

Салат из авокадо
200 г мякоти авокадо (1 шт. ) нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела, по 100 г сладкого перца и, груши, 60 г российского сыра также нарезать крупными кубиками. Все перемешать, выложить в емкости из половинок авокадо (кожица) , полить заправкой.
Для заправки: 2 очищенных зубка чеснока измельчить, взбить в блендере с 0,5 горсти целых (!) ядер грецких орехов, обжаренных на сухой сковороде, и 0,5 ст. растительного масла.

САЛАТ ИЗ АВОКАДО И РИСА
Авокадо - 2 штуки
Рис - 250 грамм.
Крутые яйца - 4 штуки
Лук - 1 штука
Пол пучка укропа
Пол пучка петрушки
Майонез- 3 столовые ложки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Зеленый лук - 2 перышка для украшения
Авокадо почистить и мякоть размять толкушкой для картошки.
Яйца отварить и порезать на квадратики.
Рис отварить в подсоленной воде. Варила 250 г риса. Для салата взяла 12 столовых ложек с верхом уже варенного риса.
Лук порезать очень тоненькими полукольцами.
Укроп и петрушку измельчить мелко.
Все смешать.
Добавить майонез, если надо -добавить соль (кому мало) и черный молотый перец по вкусу и все перемешать.

Паштет: очищенное авокадо мнем вилкой (или в блендере). То же самое с отварными яйцами и зеленым луком, чем мельче - тем нежнее получается масса, можно немного посолить и поперчить. Заправляем майонезом- получаем очень нежную вкусную массу, которую можно намазывать на тосты или вафельные хлебцы

Соус: авокадо размять+выжатый из половинки лимона сок и размятый чеснок, слегка посолить. Перемешать и взбить миксером (блендером) . Подавать к мясу, птице, отварным овощам.

Авокадо режем соломкой и поливаем лимонным соком+огурцы (соломкой) +оливковое масло+специи для салата. Салату надо дать постоять 15-20 минут. Он отлично подходит к рыбе, к курице, к любым морепродуктам.

Да чё тут думать-курица/утка с авокадо... Авокадо вместо яблок...

Я то не особо люблю авокадо, но, как любетлель салатов, пару раз делал себе салат из авокадо с сыром. Ничего так.
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/cheese/5338.shtml

авокадо, немного оливкового масла, соль, черный перец. взбить в бленденре. получится мусс из авокадо. можете есть с хлебом или добавить в овощной салатик для вкуса.

в суши обычно ложат авокадо

ОН Очень калорийный!!!)))

Я авокадо для себя делаю так:
равное количество авокадо (уже без шкурки и косточки) и масло сливочное.
Перец (микс) Либо красный, чёрный (по вашему вкусу)
Чеснок
Зелень по вашему усмотрению
Соль.
Авокадо мельчите в блендере, или на мелкой тёрке, смешиваете с маслом. Добавляете по вкусу чеснок, перец, соль, мелко порубленную зелень. Отправляете в подходящей посуде в холодильник.
Всё!
Мажете на хлеб (любой) .
Бутерброд уже готов!
По желанию сверху можно положить дольку помидора, огурца.
Вкусно-вкусно)