Поделитесь, пожалуйста, рецептами, в которых участвует лаваш.

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус ( Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбы.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба, консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают, рыбу измельчают вилкой,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень. Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

Конвертики из лаваша с рыбой .

один тонкий лаваш
700г свежемороженной горбуши
один лимон или два помидора
100г сливочного масла
50мг растительного масла
соль и специи по вкусу

Рыбу очистить от кожи и костей, готовое филе нарезать толстыми полосками (около 1 см) , посолить и приправить специями. Лаваш разрезать на четыре части. На каждый кусок лаваша положить ломтик рыбы, сверху - кусочек сливочного масла, тонкий ломтик лимона или помидора. Лаваш завернуть конвертиком, уложить плотно на смазанный маслом противень, запекать на среднем огне 15 минут с одной стороны и столько же на другой. Подавать к столу с маслинами.

Приятного аппетита!!!

можно смазать плавленным сыром, положить слой зел. салата сверху разбросать кусочки красной рыбы и свернуть рулетик

в лазанье можно тесто заменить лавашов -только его нужно рвать на кусочки.

намазать лаваш сыром Фета (или банально майонезом). . посыпать тертым сыром с зеленью, мясом или колбасой. . (маслины, овощи, яйца. . в общем все что есть под рукой). . завернуть конвертиком или в рулет. . обжарить на раст. масле. . Очень вкусно..

Тоненький лаваш, в нем можно делать рулетики на подобе будербродов? Сыр тертый, сосиску можно завернуть, будет типы шавермы - корейскую морковку чуть майонезику и вкусно и съедобно

Рулетики из лаваша – спасение для хозяйки

Внезапный приход гостей – или внезапное появление на пороге незапланированного числа гостей – может выбить из колеи любую хозяйку. Но если вы читаете мою колонку регулярно, то уже знаете, что ничего страшного в этом нет. Ну подумаешь, подруга позвонила за полчаса и сказала, что приведет с собой нового бой-френда, а друг явочным порядком притащил какую-то вообще неудобьсказуемую особь женского пола. Ничего, всех накормим…

Для освоения этого блюда не надо вообще ничего. Даже кулинарных навыков. Достаточно взять тонкий лаваш – кажется, он называется армянским, - острый нож и некоторое количество начинок.

Примитивнейшая из них – плавленый сыр. Но это исключительно для холостяцких попоек. И даже тогда можно соорудить что-то более изысканное. Например, тертый сыр с майонезом (домашним, разумеется) и чесноком. Вареные вкрутую яйца, размятые с достаточным количеством сливочного масла. Творог со сметаной, чесноком и зеленью. Масло, в которое добавлена мелко нарубленная красная рыба. Нет красной рыбы – кладите селедку.

Печень трески, в которую добавлены лук и вареные вкрутую яйца, - прекрасно. Та же печень трески, но смешанная один к одному с фетой? Восхитительно. Поджаренный, но почему-то не пригодившийся фарш с луком? Добавьте для вязкости чуть-чуть сливок и используйте для начинки.

У вас остался форшмак? Доставайте. Печеночный паштет – пригодится. В общем, вам нужны любые пастообразные начинки. Если есть лишний салат – измельчите его блендером и тоже пустите в дело.

Лист лаваша равномерно намажьте тонким слоем начинки, сверните плотной трубочкой и уберите в холодильник. Конечно, лучше всего, чтобы трубочки пропитывались и настаивались пару часов, а то и всю ночь, но нет – так нет. И получаса хватит.

Теперь острейшим из имеющихся у вас в доме ножей разрежьте большие рулеты на много маленьких рулетиков и выложите на одно блюдо. Особенно хорошо это будет смотреться, если вся начинка примерно одного цвета, и непонятно, где какая. Возможны сюрпризы.

Если вы нарежете лаваш на полоски и на каждую положите тоненький ломтик ветчины или красной рыбки и сверху немного мягкого сыра – тоже выйдет отменно. Скатать, скрепить, если надо, зубочисткой – и в холодильник.

Очень простой рецепт: обжарить мороженую "китайскую смесь" , добавить чуть майонеза и начинить лаваш. В армянском лаваше хороши жареные лук и грибы с сыром или с крутым яйцом и брынзой.

отдельно в кастрюльке смешать рубленные вареные яйца, хорошие крабовые палочки нарезанные кубиком, зелень кинзы мелко рубленная. смазать лаваш густо майонезом (что бы не был сухой рулет) , выложить ровным слоем смесь с посыпать тертым сыром (костромской, российский и т д) свернуть в рулет в целлофановую пленку на ночь. нарезать на ломтики шир. 1см. уходит на УРА