скажите пожалуйста как приготовить быстро ивкусно закуски?

Очень просто- надо себя заставить.

нужен рецепт?

Рыба по польски.
Я расскажу как меня учили и как я сам готовил. Это конечно не идеал. Чищеную рыбу приготавливаем кусочками средней величины. Шинкуем репчатый лук по больше, к нему морковочки и складываете на дно кастрюльки, затем рыбу, сверху также лучок с морковочкой, второй слой рыбы и т. д. Если рыбы мало, то лук снизу и сверху. Наливаем не много воды и сверху заливаем майонезом. Все в духовку и готовим 25 - 30 мин. Если нет духовки то на плите на умеренном огне, а после на малом. Накрываем чистым полотенцем и выдерживаем. Можно, конечно, добавить лаврушку и перчик черный. Блюдо вкусное, как в горячем состоянии, так и в холодном. Некоторые предпочитают в холодном Осторожнее с солью.

Посмотрите здесь, проще не бывает, ну и оригинально:
http://fishki.net/comment.php?id=13034

Я тут салатик пробовала-понравилось. Репчатый лук нарезать кольцами и залить кипятком. В это время почистить кислое яблоко и натереть на блюдце сыр. И на тарелку выкладывать слоями: лук-майонез-натертое яблоко-майонез-натертый сыр. И быстро, и дешево, и сердито! Рекомендую

шпроты на черный хлеб с верху моенез и сыр . и в микровалновку на минуту чтоб сыр оплавился, подается горячей

Покупаем тарталетки, лучше сразу штук 20, они хорошо хрантся в холодильнике хоть неделю-две. Перед приходом гостей делаем салатик - вареное яйцо, натертый плавленный сырок, кукуруза консервированная, зелень рубленная и майонез, можно добавить любых орехов. И наполняем этим тарталетки. Если нет чего-то из ингридиентов - заменяем тем, что есть, хоть колбасой с солеными огурчиками, главное нарезать меленько, зелени и сыра добавить. И красиво, и быстро и сытно.

Берем лаваш (не лепешки, а как блинчики) , тоже в холодильнике может до 2-х недель храниться, намазываем майонезом, натираем сверху сыр, любой, хоть плавленный - дешевле и вкуснее, можно без майонеза обойтись, туда же зелень, чесночку, можно без чеснока - крабовые палочки на терке, грибы или еще что есть в холодильнике. Все это скручиваем в рулеты, закидываем в холодильник или наоборот обжариваем на постном масле на раскаленной сковороде. И перед гостями нарезаем на маленькие рулетики. Из одного лаваша получается нарезать 5-7 хорошеньких рулетиков. Приятного аппетита.

ПРОШУ
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/
http://www.kedem.ru/recipe/snack/ -ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!