Подскажите рецепт легкого блюда в жаркую погоду)))

Окрошка
Для рецепта Вам потребуются:
- редис - 5-8 шт
- огурец - 2 шт
- яйцо - 3-4 шт
- зеленый лук (мелко нарезанный) - 4 ст. л.
- укроп
- язык в желе (колбаска или что-нибудь мясное, что есть в доме) - 200 гр
- кефир - 2 стакана
- кипяченая вода - 2 стакана
- соль.

Окрошка с редисом на кефире

Сварить яйца, залить холодной водой - пусть остывают.
Мелко порезать лук и укроп, посолить и растолочь (делаю это для аромата и не люблю, когда плавает лук и укроп на поверхности) . Огурцы и редис натереть на крупной терке или нарезать соломкой, выложить в посуду с растолченным луком и укропом. Туда же добавить измельченные вареные яйца и мелко порезанный язык (мясо, колбасу) .
Залить все кефиром, перемешать. Добавить воды. Перемешать. Охладить.

Окрошку подаю как самостоятельное блюдо. Хорошо еще "в паре" с картофелем (жареным, отварным, пюре) - на одной тарелке окрошка, на другой - картошечка :)

Попробуйте, надеюсь, понравится :)

Приятного аппетита!

Восхищает мать иногда способами подмены кваса в окрошке, когда хочется, а нет:
1) Обычная кипяченая вода с добавлением лимонной кислоты по вкусу;
2) Простокваша и прочие молочные продукты.
В остальном рецепт обычной окрошки. Тем более натуральный квас в городе купить практически невозможно, а газИрованные напитки с этим названием только портят вкус блюда.

Салат из картофеля, солёных огурцов и редиски

Отварной картофель нарезать ломтиками, яйца мелко порубить. Огурцы
очистить, удалить семена, слегка отжать и нарезать ломтиками. Редиску
нарезать . К овощам добавить молотый перец, майонез,
перемешать. Украсить ломтиками яйца, огурцов и веточками зелени.

Холодный суп из щавеля!!!! Или окрошка!!!!

Я в жару фруктовый салатик люблю, один банан, одно яблоко, одна груша, один апельсин, залить баночкой йогурта натурального (примерно две порции получится)

кабачки жареные со сметанкой....

Освежающий коктейль
Ингредиенты
500 мл кефира
0.5 - 1 ст. охлажденного кофе
сахар по вкусу
Рецепт приготовления

Взбить миксером кофе, кефир, сахар до появления пены. Разлить по бокалам. Коктейль готов.

Смотря какого блюда???! Я например в жару вообще есть не могу! ! Я беру заливаю желе и ставлю в холодильник, а потом когда жарче всего беру туда еще кубик льда положу, веточку мяты и ем.

Окрошка. Приятного аппетита!!!!

Постный борщ.

Окрошка - это тема!
а еще супер нравится фруктовый салат!

Салат весенняя свежесть)) )
огурец - 1 шт,
помидоры - 1-2 шт,
редиска - 4 шт,
зелень укропа,
зернистый творог - 1 столовая ложка,
натуральный йогурт - 1-2 столовых ложки,
соль