Подскажите рецептик летнего салатика. У дочки скоро день рождения и хочется приготовить что нибудь новенькое.

Огурцы фаршированные (жан хуангу)

Огурцы очистить, нарезать цилиндрами длиной 4 см и удалить мякоть так, чтобы получились трубочки. Приготовить фарш из мяса, масла, мякоти огурцов, лука, чеснока, перца и соевого соуса. Перемешать и начинить огурцы. Фаршированные огуречные трубочки запекать в духовке 20 минут при 220°.

500 г огурцов, 1 куриная грудка, 50 г постного масла, 1 луковица, 3 зубка чеснока, 2 ч. л. соевого соуса

Салат из огурцов греческий цацики

Огурцы крупно натереть, отжать на сите и полить лимонным соком. Смешать с йогуртом и тертым чесноком, дать постоять.

500 г огурцов, 500 г густого йогурта, 3 зубка чеснока, ¼ лимона

Салат из яиц с луком пореем

Маринуется нарезанный кольцами лук (уксус 5%, маринуешь с час) . Делаются гренки. Рубятся вареные яйца. Лук припускается и смешивается с майонезом. Выкладывается слоями – чем их больше, тем выходит вкуснее. Сверху поливается остатками майонеза и посыпается зеленью от лука.

1 лук порей, 5 яиц, 4 ломтя хлеба на гренки, 200 г майонеза

ФРУКТОВЫЙ ВЕДИЧЕСКИЙ САЛАТ.
Нарезать зелёное яблоко, твёрдую грушу, банан, апельсин, мандарин. Добавить банку консервированных ананасов вместе с сиропом. заправить 0,5 литра ряженки и 1 банка сгущёнки не варёной, щепотка корицы ( специя ). По желанию можно добавить киш-миш, орехи, маслины. Салат не бродит. Можно сделать заранее, за несколько часов до поедания ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фруктовый салат

2 грейпфрута, 2 апельсина, 3 персика, 1 груша, 200 г мороженого, 4 столовых ложки меда, 6 столовых ложек ликера, 2 чайных ложки цедры.
Цитрусовые очистить от кожуры, пленок и косточек, полить медом. С персиков снять кожицу, вынуть косточки, нарезать кубиками. Грушу нарезать полосками. Фрукты разложить в вазочки, добавить по 2 шарика мороженого, полить ликером, посыпать цедрой. Вместо ликера можно взять сироп (если готовится для детей)

Салат "Оранжевое лето"

3 яблока, 2 апельсина, 100 г красной смородины, 100 г сметаны, 70 г малины, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки апельсинового и 1 столовая ложка лимонного сока.
Яблоки нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Мякоть апельсина нарезать кусочками. Фрукты смешать, добавить смородину и малину. Сметану взбить с сахаром, апельсиновым соком. Соусом залить фрукты.

Смешать любые фрукты, нарезанные кубиками, заправить лимонным соком и посыпать кунжутом. всем подойдет и понравится.

Баночку консервированной красной фасоли без томата, можно свежей сварить, потом спаржевой фасоли отварить, перец свежий кусочками, кукурузы баночку, лук репчатый полукольцами, можно еще помидорки. Потом все заправляете маслом с лимоном. Все перемешать. Соль перец по вкусу.