Я заметила, что у каждого человека свой вариант салата для окрошки... А что кладете вы???

Свежий огурец, редис, яйца, зелёный лук, укроп, картофель, отварное мясо (реже колбасу) . Плюс горчичка, хрен. А окрошку я на кефире делаю.

я тоже это заметила когда читала ответы
я делаю так: редиска красная, картофель в мундире сваренный, яйца, огурцы свежие, мясо отварное или колбаса, лук зелёный, петрушка укроп и квас домашний

зеленый лук, укроп, петрушка -мелко нарезаю. солю и толку чтобы зелень дала сок, огурец. редиска, яйцо, колбаса, горчица, хрен, майонез или сметана и квас белый деревенский (кислый и колючий) картошку не кладу, а картошка идет в прикуску молодая обжареная на горчичном масле до золотистой корочки.

я кладу картошку мясо яички свежий огурчик редиску зелёный лук и много зелени и готовлю с таном или айраном

Там, где я сейчас живу, кладут все. Огурцы, яйца, картошку, зеленый лук, укроп, редиску, помидоры, арбуз, яблоки, туда же колбасу, зеленый горошек, а можно и вареный горох, можно петрушку. Квас обязательно сладкий. Ну и сметана или майонез.
Так я и не привыкла мешать все это. Кладу огурцы, яйца, картошку, зеленый лук, укроп, редиску, ну и конечно колбаску. К сладкому квасу тоже как-то не привыкла. Сметану или майонез.
Некоторые еще делают или с минералкой, или с простоквашей. Ну и пусть едят, а я с кваском буду.
А еще зеленый лук надо порезать, посолить и помять слегка, а уж потом в окрошку класть. Кстати, картошку и яйца я не режу, а разминаю вилкой.

Варёные яйца, сметана, лук зелёный, укроп, картошка вареная и вареная телятина, огурцы свежие, все мелко покрошить и подсолить. А самое главное для окрошки нужен хлебный квас самодельный и никакой другой помойки.

Попробуйте холодник: вареную свеклу, вареное яйцо, огурец потереть на кр. терке, залить кефиром, разбавленным водой, посолить. подавать холодным вместе с горячей картошкой. Картошку можно класть из общего блюда себе в тарелку с холодником, и лучше ее перед этим зажарить луком на сале. Очень вкусное белорусское блюдо!

картошку вкуснее в прикуску вмето хлеба

Использую старинный рецепт от Молоховец :) Картошки там нет, ее потом для сытности прибавили (это у нас такая национальная черта - посытнее все (пере) делать) . Ну и, понятное дело, никакой колбасы вареной :) Квас, правда, использую не правильный, беру Очаковский для окрошки.

"Жареную дичь, говядину, телятину, баранину, вареную ветчину, солонину, копченый язык нарезать четырехугольными кусочками. Взять всего этого полную тарелку, прибавить очищенных свежих или соленых огурцов и крутых яиц, нарезанных кубиками, мелко изрубленного зеленого лука, укропа, эстрагона, сложить все это в суповую чашку, заправить готовой горчицей, солью, сахаром и сметаною, развести окрошку квасом: на 2 бутылки баварского квасу - бутылку кислых щей, положить соли, кто хочет - перцу и кусочек чистого льда"

Картошка, яйца, зелень, редис, колбаса, укроп... .
Самое интересное на чем окрошку делают =) Я пробовала и на кефире и на квасе и на сыворотке....

Ем окрошку приготовленную ТОЛЬКО на курином бульене. Или на индюшином.
Вчера, кстати, сделала. Такая няма получилась! Потом еще в готовуку добавляю пару ложек сметаны.
А продукты вот такие: яйца, мясо отварное, огурцы свежие, картофель отварной, соль, перец, сок одного лимона (для кислинки:)

Есть один секрет вкусной сибирской окрошки. Варим яйца вкрутую, охлаждаем, чистим. Отделяем белок от желтка. Желток кладем в кастрюлю, в которой будет окрошка, добавляем порезанный зелёный лук, соль и растираем всё это толкушкой, заливаем частью кваса и пусть настаивается, пока крошим остальное. В другую посуду крошим вареный картофель кубиками, белок трем на крупной терке, или режем (кому как нравится) , свежий огурец и редис часть трем на средней терке, часть режем, вареную говядину разбираем на волокна, или если лень, то режем мелкими кубиками. Вместо говядины можно взять колбасу любую, даже сырокопченую. Мелко крошим укроп. Кладем все в кастрюлю к луку с желтками и заливаем необходимым количеством кваса, можно сладким. Вес продуктов по вкусу и по возможности, но яиц лучше по штуке на порцию. Есть такую окрошку нужно со сметаной, если сметаны нет, то можно сдобрить кефиром или варенцом.

кроме основных ингредиентов можно положить помидоры. а еще я иногда вместо картошки кладу китайскую капусту для густоты. кефир разбавляю минералкой или сывороткой.

вареные яйцо и картофель, свежий огурец, колбаса вареная (молочная или докторская-без шпика) , лук, иногда редис (если есть, спец. не покупаю) . заливаю обязательно квасом, плюс сметана или сливки

Варёные яйца, картошечку отварную, свежие огурчики, редиску, копчёную колбаску. Развожу сывороткой и кефиром 2:1, добавляю сметанку и немного майонезика.

Огурец (свежий или солёный в зависимости от сезона) , редис (сезон) , зелёный лук, укроп, яйца, варёный картофель, репчатый лук, варёная колбаса, сметана (майонез).