напишите пожалуйста рецепт шаурмы.

Шаурма (дёнер-кебаб)

Мясо режется на большие куски, слегка отбивается, кладется в большую кастрюлю, заливается соком лука, соком одного лимона и молоком. Мясо солят и перчат, закрывают крышкой и оставляют на 12 часов на холоде.

В фарш вбейте яйцо и хорошо перемесите. Опустите бараний жир в теплую воду, чтобы он стал мягким. На вертел нанизывайте кусок баранины, кусок бараньего жира, проложите фаршем и так далее, пока нанижите все мясо. Поместите вертел вертикально к горящим углям, постепенно вращайте его. Зажаренное мясо строгайте острым ножом в подставленную миску. На стол подавать с отварным рисом или лепешками и зеленью.

баранина постная 1 кг, фарш бараний 1 кг, жир бараний 1 кг, лук 1 кг, масло оливковое 200 мл, молоко 100 мл, лимон 1 шт, яйцо 1 шт

Конечно, хорошо бы приобрести аппарат на котором делают мясо для шаурмы, но я готовлю и так.
Собственно, шаурмой у тюрков называется мелконарезанное мясо, а мы стали называть так блюдо. Потому рецептов шаурмы - тысячи, в каждом ларьке она своя. У меня свой рецепт.
На сковороде нужно растопить куриный жир (срезанный с курицы.) , положить наразанную соломкой грудку или другую мягкую часть курицы без кожи и на несильном огне обжарить до готовности.
Майонез взбить с раздавленным чесноком.
Белокочанную капусту (а лучше пекинскую - она мягче, или грубый кочанный салат режем очень тонкой лапшой) . Добавляем мелконарезанную зелень, крупно натертую морковь (это необязательно) . На свежий листовой лаваш кладем порцию курицы, сверху - салат и заливаем это все чесночным майонезом и заворачиваем. То же можно подать и в пите.
В салат можно добавить томат и огурец, но они быстро вянут и делают вкус не в лучшую сторону. Также к майонезу можно добавить и кетчуп, но это - на любителя.

Чтобы приготовить шаурму дома, вам потребуются:
• Лаваш армянский
• Мясо
• Помидоры
• Огурцы
• Зелень
• Кетчуп
• Майонез
• Чеснок
• Соль и перец

Соус для шаурмы:
• Сыр
• Соевый соус
• Кетчуп
• Майонез
• Чеснок

Все ингредиенты смешайте до однородной консистенции.

ИЛИ
- Лаваш (свежий, не заветренный и не ломкий)
- Маринованные огурцы, нарезанные полосками
- Куриное мясо, замаринованное и обжаренное на сковородке
- Корейская морковка (тут особо добавить нечего, а ее острота зависит от Ваших личных предпочтений)
- Маринованные грибы (например, шампиньоны или опята)
- Тертый на терке сыр
- Соус для шаурмы
- По желанию салат из шинкованной капусты, свежие помидоры, нарезанные небольшими кусочками и прочее – в зависимости от Вашего вкуса

На край лаваша выкладываем мелкорубленое мясо, несколько нарезанных полосками маринованных огурцов, маринованные грибы, нашинкованную капусту, корейскую морковку.

Затем поливаем начинку соусом и обильно посыпаем все тертым сыром.

Заворачиваем шаурму (сначала один из краев внахлест на начинку, затем сворачиваем лаваш рулетом, чтобы начинка оказалась внутри) .

Подогреваем шаурму на сковородке с обеих сторон.

Вот и все, шаурма готова и ее можно подавать к столу, с пивом и прочее прочее прочее – в зависимости от Вашего настроения.

Шаурма

Приятного Вам аппетита.

повар + ларёк = шаурма, hotdog, и всё чё захцицаЁ

берешь мясо дворняги или бомжа, жаришь и кидаешь в лавашь, ну и заправляешь маянезом и тд, что вам по вкусу м