Как приготовить закуску из баклажанов с овощами?

Что понадобится для приготовления

Баклажаны
Майонез
Чеснок
Твердый сыр
Мука
Растительное масло
Приготовление

Нарезать баклажаны дольками, щедро посыпать солью и оставить примерно на полчаса. Когда на баклажанах появится выделившийся сок, промыть их под струей проточной воды. Обсушить, обвалять каждую дольку в муке и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Готовые баклажаны выкладывать на бумажное полотенце чтобы впитывался лишний жир.

Чеснок пропустить через чесночницу, сыр натереть на мелкой терке. Смешать с майонезом. Этой смесью смазать горячие дольки баклажана и выложить на плоское блюдо. Огурцы нарезать кружочками, помидоры – ломтиками, маслины разрезать вдоль пополам. На каждую дольку положить кружочек огурчика, ломтик помидорки и половинку маслины. Подавать закуску холодной.

Баклажаны порезать кружочками, посолить и отставить на 10-20 минут В это время подготовить помыть, нарезать овощи: помидоры, лук-репку, перец болгарский, зелень (укроп, петрушку) , чеснок. слить с баклажан воду (чтоб ушла горечь) . Затем все тушить на растительном масле, переодически перемешивая, обычно баклажаны тушу первыми, затем добавляю все остальные овощи, а вот чеснок и зелень в конце, соль и перец по вкусу. Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде

Ты что повар? Только ты вопросы и задаёшь или????

Запеки баклажаны в духовке, остуди, вынт мякоть ложкой, разомни. Добавь мелко порезаные свежие помидоры, и не менее мелко порезаный репчатый лук, добавь соль, молотый черный перец, растительное масло, каплю лимонного сока или уксуса, можно зелень по вкусу. Мировой закусон!