какие салаты можно приготовить без майонеза

ВИНЕГРЕТ
Свекла вареная - 1 шт. , картофель вареный - 2 шт. , огурцы маринованные - 2 шт. , грузди маринованные - 2 шт. , лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки, масло оливковое - 2 ст. ложки, уксус 3%-й - 4 ст. ложки, порошок горчичный - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Свеклу нарежьте кубиками и полейте 1 столовой ложкой масла. Картофель и огурцы нарежьте кубиками, грузди — ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зеленый лук и перемешайте. Для заправки соль смешайте с сахаром, горчицей, введите уксус, оставшееся масло, перемешайте. Винегрет полейте приготовленной заправкой.

Салат из свеклы с орехами, черносливом и изюмом
свекла - 300 г
чернослив без косточек - 100 г
орехи грецкие (ядра) - 50 г
лук репчатый - 50 г
изюм - 50 г
масло растительное - 50 г
Сырую свеклу натирают на терке, лук шинкуют, чернослив варят и мелко нарезают, изюм распаривают и охлаждают.
Подготовленные продукты соединяют, добавляют соль, рубленый укроп и растительное масло. Хорошо перемешивают и охлаждают.
При подаче посыпают салат молотыми орехами.

Салат из жареных огурцов по-корейски
говядина - 300 г
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головкки
морковь - 300 г
огурцы свежие - 4 шт.
чеснок - 5 зубчиков
эссенция уксусная - 1/3 ч. ложки
перец красный молотый - 1 ч. ложка
Мясо нарезать вдоль волокон в виде соломки и отдельно жарить до готовности.
Морковь нарезать соломкой, лук — мелким кубиком и все также обжарить.
Огурцы нарезать кружочками и обжарить слегка на масле.
Затем сложить все компоненты в каструлю и сбрызнуть уксусной эссенцией. Мелко порубить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь в кастрюлю с компонентами салата и залить его горячим маслом.
Все перемешать и поставить на три часа в холодильник.

Салат из грейпфрутов и говядины
400 г вареной говядины, 2 больших грейпфрута, 400 г стручковой фасоли (консервированной или мороженой) , 1 средняя луковица, 1 небольшой вилок салата Для приправы: 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного или яблочного уксуса, 1 щепотка сахара, соль, черный молотый перец.
Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2 - 3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листьям. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем.

Салат из баклажанов и салями
баклажаны - 600 г
лук-шалот - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
йогурт натуральный - 150 г
масло растительное - 4 ст. ложки
огурцы соленые - 1 шт.
салями - 150 г
маслины - 100 г
сок лимонный - 1 лимон
- Лук-шалот мелко рубят, чеснок растирают с солью.
- Для соуса взбивают венчиком йогурт, соль, сахар, перец по вкусу.
- Баклажаны разрезают вдоль на 4 части, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком, затем обжаривают в масле 2–3 минуты.
- Снимают баклажаны со сковороды, охлаждают.
- Огурец нарезают крупными кубиками, солят и дают постоять 15–20 минут.
- Салями нарезают тонкими ломтиками.
- Все продукты соединяют, поливают приготовленным соусом, перемешивают и оформляют салат маслинами

РЫБНЫЙ САЛАТ
горбуша соленая - 500 г филе, помидоры - 4 шт. , авокадо - 1 шт. , лук репчатый - 1 головка, каперсы - 50 г, масло оливковое - 4 ст. ложки, лимон - 2 шт. , соль и перец черный молотый - по вкусу, зелень петрушки.
филе рыбы нарежьте кубиками и уложите в салатник. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками, положите на рыбу, полейте маслом, приправьте солью, перцем и поставьте на 30 минут в холодильник. Авокадо нарежьте кубиками, добавьте лук, каперсы и уложите на рыбу с помидорами. Перед подачей оформите салат ломтиками лимона и зеленью.

А мне нравится салат из помидор+зелень+сметана с чесноком и тертым сыром. Вкуснятина (можно добавить ветчину или куриное филе, тогда салат будет мясным

помидоры с огурцами с подсолнечным маслом или сметаной.

Оругцы+помидоры+репчатый лук+зелень+послить и заправить оливковым или горчичным или подсолнечным маслом.

Все ингредиенты как на винегрет, только без капусты квашеной и с белой фасолью!!! Вкусно получается!!!

"Новогодний салат" от enotik

Листовой салат, кинзу, укроп и яблоко нарезать. Заправить лимонным соком, солью, О. М. , перцем.
Посыпать салат кедровыми орешками.

Я делала без кинзы. Очень освежающий салатик
Салат в Средиземноморском стиле

помидоры-черри
спаржа консервированная
черные оливки
кукуруза консервированная
сыр фета, порезанная кубиками
шнитт-лук
оливковое масло
лимонный сок

Все ингридиенты перемешать, заправить ОМ и соком лимона.
Я не даю количество продуктов, так как всё можно варировать. Салатик получается очень сочным, нежным и легким.

Приятного аппетита! Салат из пасты с сушенными помидорами

500 гр пасты (короткой - типа макарон, бантиков, спиралек и т. д. )
300 гр помидорчиков шери (или просто нарезанных кусочками обычных помидоров)
10 мелко нарезанных сушеных помидоров
200 гр брынзы кубиками
100 гр крупно нарезанных грецких орехов
несколько веточек свежего базилика
оливковое масло, соль, перец, орегано

Отварить пасту. Слить воду и влить 1 ст. л. оливкового масла (это придает вкус и не позволяет слипнуться макаронинам) . Охладить. Порезанные на половинки помидорчики шери, сушеные помидоры, брынзу, орехи и базилик добавить к пасте. Поперчить, приправить оливковым маслом и мелко нарезанной зеленью базилика. Попробовать на соль и, при необходимости, посолить. Хорошо перемешать и подать.
Можно украсить сверху кусочками черных маслин.

Вместо майонеза ложу масло подсолнечное.

Любые салаты можно приготовить например со сметаной вместо майонеза. А ещё Фруктовый сала т -он залдивается не то йогуртом, не то мороженным....

Попробуйте салат "Ницца"
Китайская капуста -порвать руками
Консервированный тунец -банка, жидкость слить (как вариант -добавить к заправке) , размять вилкой
Маслины - порезать колечками
Помидоры - нарезать
Оливковое масло+лимонный сок+соль+перец=заправка
Смешать, заправить. Получается очень вкусно, полезно и некалорийно.

нп выручку приходит сметана и подсолнечное масло!

в разделе кулинарии о диетическом питании много разныз салатов без майонеза, загляни, может чего и выберешь

Салат с креветками: салат, помидоры, авокадо, ананасыконсервированные, креветки салатные. заправляется сиропом фрукт. подается в половинке авокадо
С кальмарами и шиитаке: кальмары, шиитаке маринованные, лимон. лайм, лук порей, соус Виола: виола сыр, сметана, йогурт, сок лайма.

Продукты: фасоль красная – 300 г, лук – 1 шт. , морковь – 1 шт. , тунец – 1 банка, маслины без косточек – 1 банка, чеснок – 2-3 зубчика, перец острый маринованный – 1-2 шт. , соевый майонез (или растительное масло) – 100 г, соль, перец по вкусу.

Для приготовления этого постного блюда лук нужно почистить и мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Острый перец нарезать очень мелко, маслины нарезать кружочками. Лук и морковь немного присолить и дать пропитаться. Слить жидкость из фасоли. Мясо тунца размять и смешать с фасолью, добавить подготовленные овощи и чеснок, пропущенный через давилку. Посолить салат, заправить майонезом. Украсить зеленью и кусочками фигурно нарезанных овощей.

1 банка белой фасоли в томатном соусе
200 г шампиньонов обжарить (или 1 банка консервированных)
1 луковица - обжарить до золотистого цвета на раст. масле

Все смешать, посыпать зеленью укропа, если есть - толчеными грецкими орехами.

ну там огурчики и помидорчики свежие с зеленью, и всё заправить маслом подсолнечным

ESLI NRAVATSA BAKLAJANI,TO MOJNO IH OBJARIT(OBVALAT V MUKE I PERED JARKOY OKUNUT V LEDANUYU VODU,POTOM V GORACHEE MASLO-ONI BUDUT KAK V KLARE-NE VPITAUT V SEBA MASLO-POLUCHATSA KAK BAKLAJANNIE CHIPSI).MOJNO TAK PODAT,UKRASIV ZELENYU,A MOJNO SVERHU ZALIT SOUSOM IZ POMIDOROV PROTERTIH NA TERKE I CHESNOCHK S ZELENYU...PRIATNOGO APPETITA!!!