салат тещин язык

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки очистить и нашинковать полосками.
Помидоры ошпарить и снять кожицу. Помидоры с перцем горьким пропустить через мясорубку.
Перец сладкий нарезать кубиками,
Сложить в кастрюлю.
Чеснок измельчить (можно через мясорубку) . Все сложить в кастрюлю, добавить масло, уксус, соль, сахар, . Аккуратно перемешать.
Поставить на огонь. Варить 40 минут, изредка помешивая.
Снять кастрюлю с огня, разложить в банки и закатать.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 кг кабачков
1,5 кг помидор (вместо помидор можно взять томатную пасту 1 банка 0,9 кг разводится водой 1:0,5)
1 кг. сладкого перца
2-3 шт. жгучего перца (можно без)
4 головки чеснока (100 г)
250 г растительного масла
1 ст. ложка соли
1 стакан песка
1 стакан 6% уксуса (1 ст. ложка 70% уксуса на стакан воды)

Побольше жгучего перца ..

На 3 кг кабачков -
2-3 головки чеснока,
стручок горького перца,
5 стручков сладкого перца,
0,5 л томатного соуса,
0,5 стакана сахара,
0,25 л воды,
1 стакан растительного масла,
1,5 ч. л. соли,
несколько горошин черного перца,
3-4 штучки гвоздики.

Кабачки и перец нарезать кубиками, чеснок мелко покрошить. Все смешать и тушить 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 100 г уксуса. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

а что сложного, берешь тёщу, тщательно моешь, потрошишь, натираешь солью, всякими приправками, даешь настояться пару часов, противень смазываешь сливочным маслом и в дух.... мда, с этим могут быть проблемы, а еще лучше готовить на открытом огне, где-нибудь за городом, в лесочке