Что такое "Тещин язык"? Врое из баклажан?

Закуска из баклажанов.
5 кг баклажанов, 1 кг красного сладкого перца, 200 мл 6% уксуса, 200г соли, 2 шт. горького перца, 500 г чеснока, 500 мл масла растительного, петрушка, 2 пучка укропа.
Баклажаны порезать вдоль и отварить в смеси 5 л воды и 200 мл 6% уксуса, 200г соли. Баклажаны должны изменить цвет и стать мягкими. Через мясорубку прокрутить сладкий перец, чеснок, горький перец. В эту массу добавить растительное масло, мелко нарезанную зелень. Баклажаны уложить в банки, пересыпая полученной массой. Стерилизовать 20 минут.

а я эту закуску делаю из кабачков)) )
всем нравится!

В Одессе баклажаны называют "СИНЕНЬКИЕ".
Рецепт так называют потому, что они остренькие как язык тещи из анекдотов.
Итак берем:
3 кг. синеньких,
1 кг. сладкого перца,
150-200гр. чеснока,
1-2 шт. красного горького перца,
1 стак. уксуса,
растительное масло для жарки.
Берем синенькие, режем кружочками 6-8 мм. Заливаем водой холодной, чуть присолить, дать постоять минут 15-20. Обсушить полотенцем.

Пока синенькие мокнут, приготовить соус, у нас его называют "САЛАМУР" Перец сладкий и горький пропустить через мясорубку, чеснок выдавить через чесночницу, все перемешать добавить уксус.

Обжарить синенькие на сковороде с обеих сторон на растрительном масле.

Когда синенькие пожаряться, обмакивать каждый кружок в САЛАМУРЧИКЕ, укладывать в стерилизованные банки и еще простерилизовать 10 мин.

Зимой вам скажут все СПАСИБОЧКИ.

Нет, не "из баклажан", это народное название комнатного растения Гемантус белоцветковый, но в некоторых местах так называют другое комнатное растение - сансевьеру трёхполосую.

острая закуска из баклажанов http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=537&Itemid=626

ТЕЩИН ЯЗЫК" - ЭТО ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

2 баклажана,
4 помидора,
2 шт. лука ,
1 острый перец ,
3 дольки чеснока,
соль.
Баклажаны нарезать повдоль (на языки) . Залить на полчаса холодной соленой водой,
чтобы ушла горечь и обжарить их на сковороде с посолнечным маслом до золотистой
корочки. В другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить в него натертые
помидоры и потушить немного. Нарезать острый перец, добавить соль по вкусу и зелень. А в
конце - несколько долек чеснока. Выложить баклажаны на плоское блюдо и намазать
острым соусом. В принципе, можно уже есть (в охлажденном виде) . Мне больше нравится
такой вариант: на край каждого языка положить ломтик ветчины. Другим краем прикрыть.
Чуть-чуть запечь под сыром.

Это растение такое комнатное - листья мясистые такие и вытянутые, пятнистые, темно-зеленые.. . Есть невысокие и есть в длину около метра.

Режем баклажаны вдоль и обжариваем с двух сторон, натараем майонезом с чесноком, режем помидоры кольцами, затем еще пополам, моем зелень.
На край баклажаны, смазанной майонезом ложим кусочек помидора и зелень, заворачиваеми протыкаем шпажкой или зубочисткой

1. Закуска из баклажанов
2. комнатное растение САНСИВЕРИЯ

Здесь полный рецепт приготовления - delishis.ru/recipes/second/second_2982.html

Я знаю такой рецепт " Тещиного языка"
Баклажаны режим вдоль толщиной с палец. Обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выкладыаем на блюдо, сверху ложим дольку помидора, немного посыпаем солью, на помидор выкладываем чеснок ( мелко нарезанный или пропущенный чеснокодавилку) , сверху посыпаем зеленью и сбрызгиваем 9 % уксусом.
Получается очень красиво и вкусно!

И цветок, и закуска

У нас делают так: синие (баклажаны в Украине так называют) режут вдоль тонкими пластами (по форме как раз напоминает язык, а у тещи как известно он обычно длинный) , посыпают солью и дают постоять минут 10, чтоб горечь ушла, промывают, обсушивают на салфетке, обжаривают на сковороде до золотистого цвета. Жареный такой "язычок" промазывают майонезом с чесноком, кладут дольку помидора и веточку петрушки и скручивают в рулетик.

Дорого -серпантин в горах.

жареные баклажаны в муке, на подсолнечном масле, смазываются майонезом с чесноком.
ВОТ СПОСОБ НЯМ-НЯМ ЛЮБЛЮ ИХ

Баклажаны режем кружочками, солим и оставляем на часик пустить сок.

Через указанное время отжимаем их и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Можно чуть смазать растительным маслом и запечь на листе фольги в духовке - так будет менее жирно.

В майонез давим чеснок - чем острее, тем вкуснее - и сыплем красный перец по вкусу.

Кружочки баклажаном смазываем от души этим соусом, накрываем тонким кружочком свежего помидора и снова кружок баклажана.

Помидор должен выглядывать из баклажанного "бутерброда" как красный язык.
Отсюда и название. Ну и острота соответствует тещиному сарказму))) )
Можно приготовить чуть по-другому.
Тертый твердый сыр, чеснок. майонез и красный перец - это паста.

А в серединку вложить кусочек красного сладкого перца.

Да, баклажаны нужно вдоль разрезать, обжаривать, укладывать начинку, и сворачивать в ролик

ой! а у меня рецепт совсем не из баклажан, а из кабачков.. . там много чеснока и красный перец обязателен. Но домашние его не полюбили за остроту, не делаю

Это название холодной закуски в ресторанах -Говяжий язык вареный. Подают с хреном как правило к водке.

есть такой цветок

Это комнатный цветок

цветок не очень приятный на вид... на вкус - не знаю...