Ищу новый рецепт Салата, , или ...ГОрячего. . ,у мужа день рожденья

рыбка в кляре очень вкусно
рыбу отделить от костей, нарезать порционно, замариновать на пол часа в специях ( соль, перец, специи для рыбы)
кляр любой ( я делаю на пиве- 1 стакан светлого пива+ 1 яйцо+ соль+мука )
обмакнуть рыбу в кляр и обжарить, приятного аппетита!! !

салат печеночный
печень отварная ( порезать тонкой соломкой)
огурцы маринованные ( тонкой соломкой)
сыр твердый ( на терке)
лук репчатый ( обжарить полукольцами)
грибы соленые или маринованные
все это собрать в салатнике и заправить майонезом, пропорции на вкус, печень брать примерно в два раза больше всего остального.
ооочень вкусный салатик!! !

как вам такой салатик:
отварная куринная грудка ( порезать соломкой)
огурчики соленые ( порезать соломкой)
консервированный горошек
сыр твердый ( на терке)
немного чеснока
майонез

РУЛЕТ ИЗ КАЛЬМАРА:
2-3 тушки кальмара
1 ст ложка желатина
1 упоковка крабовых палочек
100 гр сыра
пучок укропа1-2 зубчика чеснока
зеленый горошек или кукуруза майонез

приготовление:
кальмары очистить, варить 3 мин, остудить
желатин замочить в 3 ст ложках воды

сделать начинку:
крабовые палочки, зелень, чеснокнарезать, сыр натереть, све соеденить, добавить зеленый горошек или кукурузу.
разбухший желатин довести до полного растворения ( не кипятить!!! )
желатин перемешать с майонезом и заправить начинку, хорошо перемешать.
кальмары плотно нафаршировать начинкой и убрать в холодильник на 2-3 часа

кальмары нарезать небольшими колечками и украсить .
пишу много, готовится быстро и ну ооочень вкусно

Салат "Маркиз"

Язык говяжий отварной
мясо копченое
свежий огурец - 2шт.
сыр-100г
майонез

Язык, мясо, огурцы порезать тонкой соломкой, добавить тертый сыр, заправить майонезом.

Приятного аппетита!! !

Выбирай! Все очень вкусные. Испробованы неоднократно на нас и наших гостях.

САЛАТ "Восторг"
Ингредиенты
300 г отварного куриного мяса (можно копченое)
6 яиц
70-80 г грецких орехов
100 г чернослива (без косточек)
2-3 зубчика чеснока
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления: Взбить яйцо, немного посолить. Вылить яйцо на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Пожарить блинчик с двух сторон. Таким образом пожарить все яйца. Сложить блинчики в стопочку и порезать соломкой. Куриное мясо мелко порезать. Чернослив помыть, если он не мягкий, замочить в теплой воде на 30 минут. Затем воду слить, чернослив мелко порезать. Орехи мелко порубить. Смешать блинчики, куриное мясо, чернослив, орехи. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Заправить майонезом.
Можно еще, по желанию, добавить нарезанный соломкой свежий огурчик - вкус становится свежее и мягче.

«РАФАЭЛЛО» (c крабовыми палочками )
2 плавленых сырка натереть на терке
5 отварных яиц растереть вилкой
2-3 зубчика чеснока в чеснокодавилку
Посолить, смешать с майонезом
Полученную смесь брать чайной ложкой на руку, в середину орех, скатать шарик и обвалять в натертых крабовых палочках.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Варишь яйца, разрезаешь их ( желательно фигурно ) пополам, вынимаешь желтки. Растираешь желтки с
чесночком и майонезом. Кладешь в половинку белка какую-нибудь начинку ( красную икру, кусочек шпротины, кусочек ветчины, селедочки, грибы... ) и замазываешь желтками. Кладешь на тарелку, украшаешь и готово вкусное праздничное блюдо!

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Класть кальмары надо в кипяток и варить 3 минуты.
Салат: кальмары порезать соломкой, белки вареных яиц порезать соломкой+жареные с луком грибы и заправить майонезом.
Кальмаров-0,5 кг, Яиц-5 шт, Грибов-300г.

КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ
3 огурца, 300г кальмаров, 1 зеленое яблоко, 3 яйца, майонез.
Яйца и кальмары сварить ( кальмары варить 3-4 минуты, бросать в кипяток ). Нарезать все ингредиенты соломкой, заправить майонезом и посыпать зеленью.

ПОЛЬСКИЙ САЛАТ
С копчёной, вымоченной в молоке сельди снять филе и нарезать кубиками. Добавить мелко нарезанные белки яиц, яблоко, солёные огурцы и лук. Всё смешать с майонезом. Получается наподобие "ленивой" шубы.. . Очень вкусненько и быстренько - не надо укладывать слоями!

САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"
Порезать копченую курицу, потереть сыр на терке, порезать вареные шампиньоны, порезать вареные яйца, порезать оливки. Все смешать и заправить майонезом. Количество ингредиентов произвольное.
Нужно сложить салат в салатницу, вокруг положить чипсы ( лепестки подсолнуха ),а середину посыпать порезанными маслинами (семечки) .

САЛАТ АППЕТИТНЫЙ
Зеленый горошек, вареная курица (порезать), сыр потереть, маринованные грибы (порезать). Заправить майонезом. Количество ингредиентов произвольное.

САЛАТ ПРОСТЕЦКИЙ
300г грибов разрезать на 4 части и сварить. Водой от грибов ошпарить на 15 минут порезанный кольцами лук (1 луковица ).Сварить и порезать 5 яиц и добавить банку кукурузы. Все смешать и заправить майонезом.

ЗАКУСКА
На лист салата положить тертый сыр с чесноком и майонезом, крабовую палочку и завернуть лист кулёчком. Очень красиво смотрится на блюде и вкусно!

Салат Норвежский (из дома кулинарии Жульен)

На дно глубокой тарелки выкладываем нарезанную красную рыбку (я использую сёмгу) , сверх чуть-чуть лука, следующий слой - натёртый на тёрке отварной картофель - сверху намазать майонезом, далее - также на тёрке яйца - также сверху майонезом, сверху сыр. Для вкуса сверху положить нарезанный кольцами лимон

Отварите горсть соцветий брокколи в подсоленной воде, только совсем недолго, минуты три, чтобы похрустывало, и сразу охладите. Нарежьте соломкой или разберите на меленькие соцветия. Нарежьте соломкой пару помидорок, если черрики - еще лучше. Соломкой - ветчину и твердый сыр. Мелко порубите чесночок и смешайте с парой столовых ложек хорошей сметаны. Майонез я не кладу - он забивает вкус. . Подсолите заправку и смешайте с салатом. Не оттянете за уши! !
Чаще делаю без сыра и ветчины и беру цветную капусту, сейчас сезон. Но чеснок обязательно!

Еще нравится теплый салат из болгарского перца и баклажан, но с ним повозиться придется. Перец на ломтики и поджарить. Только не доводите до корочки - будет горчить. Баклажаны - кубиками поджарить. Можно добавить помидорчики, можно без них. Смешать овощи, заправка как на предыдущий салат, но сюда хороший майонез подойдет лучше сметаны.
Надеюсь, понравится, мои любят :)

№1
Ассорти овощное
1 маленький кабачок, 2 баклажана, 5 картофелин, 1 болгарский перец, 5 помидоров, 4 ст. л. растительного масла, 1 луковица, зелень петрушки, перец, соль.

1 маленький кабачок
2 баклажана
5 картофелин
1 болгарский перец
5 помидоров
4 ст. л. растительного масла
1 луковица
зелень петрушки
перец, соль

Нарезать небольшими кусочками все овощи, поместить их в посуду, тщательно перемешать, залить растительным маслом, посыпать измельченной петрушкой, посолить, поперчить. Посуду закрыть крышкой и тушить овощи на максимальной мощности в течение 10-15 минут. После этого прогреть без крышки на средней мощности еще около 5-7 минут.

Для микроволновки мощностью 600-650 Вт.

№2
Салат "Песнь гондольера"
200 г сельдерея, 200 г бананов, 200 г мандаринов, 200 г винограда, 50 г трюфелей, 200 г майонеза, 50 г грецких орехов.

200 г сельдерея
200 г бананов
200 г мандаринов
200 г винограда
50 г трюфелей
200 г майонеза
50 г грецких орехов
100 г маслин
30 г артишоков
20 г уксуса
40 г оливкового масла

Сельдерей и бананы нарезать кружочками, дольки мандаринов очистить от кожицы, свежие белые трюфели нашинковать соломкой и смешать все с виноградом. Заправить майонезом. Сверху посыпать грецкими орехами. Выложить салат на большое блюдо, а вокруг положить зеленые маслины без косточек, артишоки, маринованные в уксусе и оливковом масле, и дольки мандаринов.

№3
Салат "Акапулько"
100 г муки, 1 банка красной фасоли, 1 банка кукурузы, по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца, острый соус, соль и перец.

100 г муки
1 банка красной фасоли
1 банка кукурузы
по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца
острый соус
соль и перец

Открыть банки с фасолью и кукурузой, выложить их содержимое в дуршлаг и промыть водой. Когда вода стечет, выложить их в миску и добавить нарезанные кубиками перцы. Заправить салат острым соусом и дайте хорошенько настояться. На стол нужно подавать в порционных вазочках, вместе с лепешками.

К этому салату необходимо сделать мексиканские лепешки. Для чего смешать в миске муку и соль. Затем осторожно влить 50 г воды, постоянно помешивая. Вымесить тесто, накрыть миску крышкой и дать постоять 15 мин. Затем разделить тесто на 4 части, раскатать тоненькие лепешки и обжарить на тефлоновой сковороде по 1 мин с каждой стороны. Когда лепешки будут готовы, разрезать их на 8 частей.

я все новенькое и вкусненькое ищу на http://www.say7.info/ все, что делаю отсюда, все получается

Салат "Морская звезда"
на 5 порц: 200 гр малосольной красной рыбы, 300 гр креветок, 100 гр сыра, 2 яйца, 100 гр маслин или маринованных огурца, 1 ч. ложка лимонного сока, сметана, майонез, соль по вкусу.
Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке, огурцы или маслины мелко порезать. Сделать соус. Майонез и сметану соединить в равных частях, перемешать, добавить сок лимона, соль и снова перемешать. Сыр, яйца, очищенные креветки, огурцы соединить, залить соусом и перемешать. Выложить на блюдо и предать форму звезды. Рыбу нарезать тонкими пластинками и выложить сверху, украсить веточками зелени.
Свинина в фольге (сочное мясо с начинкой из грибов и помидоров.
на 4 порц: 0,5 кг мякоти свинины, 200 гр шампиньонов, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка раст. масла, соль и перец по вкусу.
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, мякоть нарезать дольками, помидоры-пластинками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с помидорами и грибами, посолить и поперчить. Мясо нарезать на порционные куски и хорошо отбить. Обжарить на раст. масле с 2-х сторон по 2 мин. Затем выложить его на фольгу, покрыть сверху слоем помидорно-грибной смесью и завернуть в фольгу. Запекать 30 мин при 200 градусах.

салат: мелкая вермишель, яйца, помидор, огурец, колбаса, майонез

быстро и вкусно

салат: консервированная красная фасоль + горошек + жаренные шампиньоны + кукуруза = все перемешать, добавить майонез... вкусно)))

Салат грибной с кальмарами. Понадобится 500гр. кальмаров (отварить), 500гр. жареных шампиньонов, 6 отварных яиц, майонез. Кальмары отварить и порезать соломкой, шампиньоны порезать мелко и обжарить, яйца порезать мелко, все смешать и заправить майонезом. По желанию можно добавить репчатый лук. Но я иногда шампиньоны обжариваю с луком. Попробуйте и вам обязательно понравится. Моя семья этот салат любит, я его часто готовлю.

Курица с овощами

свежие помидоры, болгарский перец, морковка, куриные бёдрышки, cухой чеснок, розмарин, сухая паприка сладкая, сухой острый перец чили, соль, подсолнечное масло, краснодарский томатный соус, красное сухое вино.

Пока курочка быстро обжаривается на сковородке до корочки. Подготавливаем овощи:
Примерно вот так.
Убрав из сковороды обжаренную курочку отправляем туда сначала морковку, обжариваем, держим минут 10 под крышкой, потом добавляем туда помидоры и перец и тушим под крышкой дальше. Солим, перчим, насыпаем специи. Разводим томатный соус красным вином, примерно полстакана и выливаем к нашим овощам.
Выкладываем курочку в ёмкость которую мы будем ставить в духовку.
На курочку наши овощи со всей жидкостью.
Закрываем фольгой и ставим в духовку на минут 15 при температуре около 200С.

Красная фасоль консервированная + соленые огурчики + кукуруза + сладкий красный болгарский перец + майонез (можно просто растительное масло)
ИЛИ:
Крабовые палочки + кинза +консервированная фасоль + маонез + чеснок. На любителя, но мне понравилось, при всем при том что кинзу я просто ненавижу.

Печеночно-сырный торт
Для печеночной массы:
- 500 гр печени (любой, но я брала куриную)
- 4 луковицы
- 4-5 яиц
- 3-4 ст л манки

Печень отвариваем, лук обжариваем, всё это измельчить в блендере, добавить яйца, манку.

Для сырного слоя:
- 400 гр сыра
- 1-2 яйца
- пару ложек майонеза
- укроп

Сыр потереть на мелкой терке, добавить яйцо, маойнез, перемешать.
Выложить в форму слоями (чередовать можно как хотите) и запечь в духовке недолго, чтобы яйцо прихватилось.. .

Можно в каждом из слоёв использовать зелень: укроп, петрушку, зелённый лук... .