podskajite...простой рецепт куриного вкусного паштета

Куриный печеночный паштет с зеленым горошком

Вам потребуются: куриная печенка - 500г; сливочное масло - 50-60г; яйцо - 2 шт. ; соль - 1 ч. л. ; молотый черный перец - по вкусу; зеленый горошек - 4 ст. л. ;

Куриную печенку промыть, удалить все протоки и пленки. Измельчить очищенную печенку в комбайне или пропустить 2 раза через мясорубку. Яичные желтки взбить и добавить к печенке. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и также добавить к печенке. Приправить печеночную массу солью и перцем.

Всыпать в миску зеленый горошек.

Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно примешать к печеночной массе.

Разложить печеночную массу по формочкам для кексов.

Форму установить в глубокий противень. В противень налить воду, чтобы ее уровень доходил до середины "кексов". Запекать при 180С до готовности (20-30 минут в зависимости от духовки) . Проверить готовность лучиной. Готовые печеночные паштеты вытряхнуть из формы и подать к столу.

Примечание: Зеленый горошек можно не смешивать с печеночной массой, а разложить в формочки. Паштет вкуснее горячий. Холодные паштетики лучше разрезать на кусочки и намазать на хлеб с маслом.

на сайте есть фото

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pashgreeng.shtml
-----------------------------
Паштет из курицы

курица 1,7 кг
сливочное масло 100 г
1/4 стакана куриного бульона
бекон с/к 1 пачка
вареная грудинка 200 г
овощи и зелень для украшения

Это блюдо я придумала сама. Просто захотелось чего-нибудь новенького - вот и результат. Итак, курицу нарезать на 3 части и сварить до готовности. При варке в бульон добавить овощи - морковь и лук, лаврушку, специи. Когда курица станет мягкой, вынуть ее шумовкой и дать остыть немного. Отлить бульон. Прокрутить мясо куры через мясорубку в большую миску. Взять масло комнатной температуры и втереть его в куриную массу - у вас получится воздушная смесь. Грудинку нарезать мелким кубиком и смешать с куриной массой. Взять форму для кекса, выстелить ее кусочками бекона, выложить куриный паштет, закрыть свисающим беконом и поставить в горячую духовку буквально на 10-15 минут. Вытащить из духовки, остудить, переложить на блюдо, дать полностью остыть - перед подачей нарезать на порционные куски. Блюдо очень вкусное и смотрится потрясающее.

Отварите 100 г куриного мяса, перемелите вместе с 1 отварным яйцом, добавьте сливочное масло, соль и перемешайте.

быстро, просто и вкусно!

Из куриной печенки:
пережарить куриную печень с морковкой и луком, соль/перец, перекрутить все на мясорубке или в миксере, добавить сливочной масло комнатной температуры, хорошо вымешивайте, пока масса не станет однородной, все сложить в контейнер и утром на бутерброд .

из куриного мяса
- отварить курицу, можно даже чуть-чуть подольше подержать, отделить мясо от костей, удалить все хрящики. Перетереть на мясорубке или блендером, добавляя зелень, соль, специи - по вкусу. Морковку можно тоже пропустить через мясорубку, но не через блендер - желательно, чтобы она была кусочками - для красоты. Грибы - по желанию. Если мясо очень сухое - добавить немного бульона. перемешать со теплым . сливочным маслом. можно, конечно, отварить грудки и не париться с мясом, но грудки суховаты, паштет будет разваливаться.

Вареное куринное мясо в бледере перетираешь с любым твердым сыром, чесноком, миайонезом. На мой взгляд- очень вкусно, а жене - не нравится. Попробуй!