посоветуйте салат со свежим авокадо?

Салат из авокадо с яйцами
Авокадо 2 шт. , яйца 4 шт. , лук репчатый фиолетовый 200 г. , майонез - по вкусу
Отваренные вкрутую яйца иочищенные авокадо мелко нарезать. Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами. Все соединить, заправить майонезом, аккуратно перемешать, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Свежий авокадо в России? Хе-хе-хе-хе-хе-хе!
Его мажут как сливочное масло в бутерброды.
Австралия и Новая Зеландия иначе его не едят.

А вот пример для России -

Салат из авокадо с клубникой

Для соуса половину клубники растереть в однородную смесь. Взбить, добавив сахар, сливки, толченые орехи и щепоточку ванили. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Половинки авокадо нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и уложить в салатницу. Ягоды клубники разрезать пополам и положить горкой в центре. Полить соусом и дать постоять на холоде. Украсить листочками мяты.

авокадо 2 шт, 200 г клубники, 100 г сливок 33%, 1 с. л. пекана. ½ лимона, ½ с. л. сахара

Кобб салат (Cobb Salad)

На 2 порции:
1 куриная грудка (копчёная, варёная или жареная на гриле)
2 варёных яйца (вкрутую)
6 помидорок черри
по 50 г ветчины и сыра чеддер
половинка авокадо
листья салата романо
2 ст. л. оливкового масла
1-2 ч. л. лимонного сока
0,5 ст. л. дижонской горчицы;
соль, чёрный перец

Сделать салатную заправку: взбить вилкой до однородного состояния горчицу, лимонный сок и масло, посолить, поперчить. Выложить тарелку салатными листьями, поверх выложить нарезанную крупной соломкой ветчину, сыр, ломтики куриного филе и кусочки авокадо, четвертинки яиц и половинки черри. Полить заправкой или подать её отдельно.

Авокадо, креветки, кукуруза, черные оливки и майонез.

Берете 2-3 авокадо (в зависимости от аппетита) , ложкой вычищаете, только шкуру оставте, не выбрасывайте в нее - салат, вот мякоть авокадо режете кубиками маленькими, берете варенные креветки (предварительно сварить и очистить) и консервированные ананасы те, что уже порезанные. Все это смешиваете и заливаете коктельным соусом, (а можно майонез смешать с кетчупом) и все это потом положить в пустую шкуру и вот можно кушать. (можно добавить сладкий перец без кожуры и там по вкусу главное чтобы он весь равномерный кусочки одинаковые)

Самый вкусный и простой рецепт: авокадо, отв. яйцо, свежий огурец плюс 2 ст. л. майонеза. Все в блендер на пол
минуты. Можно и как салатик и на бутерброды! Приятного аппетита!))

Салат из авокадо и сыра
* лимон - 2 шт.
* красный жгучий перец (молотый) - 1 ч. л.
* кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
* сахар - 1/2 ч. л.
* соль - 1/2 ч. л.
* растительное масло - 1 ст. л.
* листья салата - 1 пучок
* помидоры - 500г
* авокадо - 1 шт.
* лепешки питы - 4 шт.
* сыр (тертый) - 1/2 стакана
* зеленый лук - по вкусу.

Натрите цедру лимона, выжмите 3 столовые ложки сока. В глубокой миске вилкой соедините цедру, сок, растительное масло, молотый перец, кориандр, сахар и соль. Выложите в миску тонко порубленную зелень салата, помидоры, очищенный и тонко порезанный плод авокадо и зеленый лук. Перемешайте. Нагрейте сковороду, выложите на нее лепешку питы, посыпьте сыром, сверху положите следующую лепешку, прижмите. Нагревайте, пока сыр не расплавится. То же проделайте и с другими лепешками. Тонко порежьте лепешки. Подавайте с салатом.

Салат с авокадо и креветками
Авокадо — 1/2 штуки
Креветки — 20 штук
Помидоры — 1/2 штуки
Салат зеленый — 6 штук
Соус «1000 островов» — 2 столовые ложки
Сок лимонный — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Авокадо нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Добавить нарезанный помидор и свежие листья салата.
Добавить заранее сваренные и охлажденные креветки. Заправить соусом «1000 островов».

Очистить авокадо от кожуры, порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона (от кислого лимонного сока авокадо не потемнеет) порезать помидоры можно и огурцы добавить много зелени в т. ч. кинзы, полить подсолнечным маслом. Салат готов.