Грибы шампиньоны 1 кг
Лук репчатый (средн. размера) 3 шт
морковь некрупная 3 шт
яйца варёные 3-4 шт
1 банка кукурузы
чуть майонеза,
подсолнечное масло для ожаривания,
соль, перец по вкусу
Инструкции: Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и выложить на сковороду, масла я не добавляю, довожу их до готовности в их собственном соке, слегка присаливаю. Когда вся грибная жидкость выпарилась, грибы охладить.
Отдельно обжаривается нарезанный кубиками лук в небольшом количестве растительного масла, и отдельно обжаривается натёртая на терке морковь, использую масла по минимуму.
Смешиваем готовые грибы, лук, морковь, добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, перчим и слегка смазываем майонезом.
Салат с ананасами от Нонны Гришаевой
Ананасы консервированные – 0,5 банки (500гр. )
Куриное филе (отварное) – 120-150гр.
шампиньоны 0,5 кг
Майонез и зелень по вкусу.
Куриное филе отварить и порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками. Шампиньоны сначала нарезать, потом отварить 10 минут, а потом обжарить минут 5. В салатнице смешать курицу, ананасы, грибы. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и украсить зеленью на свой вкус.
Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.
Салат "Мужской каприз"
400 гр. куриного филе, 1 небольшая луковица, 200 гр. консервированные опята или маслята, 4 яйца, майонез
Отварить куриное филе, можно заменить куриным окороком, в подсоленной воде. Нашинковать мелко репчатый лук и на 5 мин. опустить в слабый уксусный раствор. Отварить яйца и нашинковать, грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад и тоже нашинковать. На дно кладем куриное филе, смазываем майонезом, потом лук, затем грибы, потом яйца, промазываем майонезом и повторяем еще раз заново.
Грибной салат «Оригинальный»
Продукты: консервированные (не маринованные) шампиньоны, полувареная морковь, лук (зеленый или репчатый) , зеленый горошек, лавровый лист, черный перец, растительное масло, уксусная эссенция.
Грибы выложить в салатницу, туда же лук полукольцами (зеленый нарезать крупно) , лавр. лист, перец, залить эссенцией и дать настояться 1-2 часа. Добавить морковь, нарезанную соломкой, зел. горошек, полить маслом, соль, сахар по вкусу.
Салат по-тоскански
Помидоры свежие 2 шт. , грибы шампиньоны 200г. , масло кукурузное, гренки, чеснок, зелень.
Нарезаем и обжариваем грибы. Нарезаем кубиками кусочки белого хлеба и обжариваем, предварительно посолив и приправив молотым чесноком.
Затем помидоры нарезаем средними кубиками, соединяем с остывшими грибами, заправляем маслом, солью и чесноком протертым.
Выкладываем массу в креманку, сверху посыпаем сухариками и украшаем зеленью.
Салат из шампиньонов с орехами и черносливом
Шампиньоны - 1 кг, репчатый лук - 0.5кг, морковь - 0.5 кг, грецкие орехи - 10-15 шт. , чернослив - 200-250г. Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко порубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Орехи очистить и измельчить. Чернослив распарить, освободить от косточек, и порезать соломкой. Все продукты охладить до комнатной температуры. Лук; морковь, орехи и чернослив соединить, размешать. Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси, снова грибы и т. д. , каждый слой промазывая майонезом. Готовый салат советуем украсить половинками чернослива и крошками орехов.
Отварная курица, жареные грибы, пассерованный лук, омлетный блинчик, солёные огурцы, майонез
грибы+грибы и еще грибы, заправь все это грибами!
Берем отвар. курицу соленый огурц (мелко) , грибы лесные обжариваем, сыр тв. на терке майонез, украшаем дольками винограда ВОТ!!!! Очень вкусно!!! Очень
поделись рецептом с грибами? у тебя чего грибы что-ли готовят?
мой любимый, готовлю его на все праздники
грецкие орехи (главное выбрать не горькие, поэтому берите на развес, чтобы можно было попробовать. горькие испортят вкус салата)
курица (лучше филе, иначе, на мой взгляд, салат получается очень жирный)
шампиньоны
лук
чипсы картофельные (лучше всего подходят лейс, вкус: классические, с луком, с сыром - эти подойдут лучше всего)
майонез
лук рубиться мелко-мелко, на сколько Вам это удастся. Так же меленько режем шампиньоны, но все же покрупнее, чем лук. все это вместе обжариваем на минимальном колличестве масла (и лучше сразу посолить) . грецкие орехи перемалываются в комбайне (у меня нет комбайна, я дроблю в кофемолке) . курица варится в подсоленой воде как можно дольше (чтобы максимально, так сказать, разварилась) так же мелко режется. все ингридиенты перемешиваются с майонезом (соли не нужно) . укладывается на большую тарелку, по краям украшается чипсами. и потом его кушают, набирая на чипсину (но можно и просто вилкой) .
к сожалению, не скажу Вам сколько каждого ингридиента в граммах, так как всегда делаю на глаз)
я люблю салат из печени. кусок печени отварить, порезать дольками не большими. Потом обжарить в масле. Шампиньоны порезать дольками и обжарить в собственном соку. перемешать. Яишницу с укропом жарим и тоже дольками режем. Всё перемешиваем, лука добавляем и майонезом смешиваем. Ну а так же с маринованых опят есть 2 рецептика
лучок марковка грибы обжарить майонезиком приправить вкуснятина
грибы и лук обжарить, остудить. Маринованные огурцы и отварное куриных грудок нарезать мелко кубиками. все соеденить и добавить зеленый консервированный горошек. заправить майонезом. дать настояться в холодильнике час. приятного аппетита)))
морковка на терке, шампиньоны обжаренные, соломкой порезать копченое мясо, заправить домашним майонезом. За уши не оттянуть!
![Dexter [Impressive]](https://m.sprashivalka.com/orig/65e/8b8/bfb/dac6a.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
