Чем можно удивить гостей что-то вкусненькое приготовить и не обычное.

ЦАРСКИЙ САЛАТ
1.5 вареных яиц
2. 200 гр. твердого сыра
3. 200 гр. малосольной красной рыбы (форель)
4. 50 гр. сливочного масла
5. маслины
6. майонез
7. зубчик чеснока

1-й слой: Натереть на терке яйца, сверху майонез с чесночком.
2-й слой: Натереть на терке сыр, посыпать немного молотым черным перцем, сверху майонез с чесночком.
3-й слой: Нарезать соломкой красную рыбу.
4-й слой: Натереть на крупной терке мороженое сливочное масло.
5-й слой: Мелко нарезанные маслины + немного нарезанной зелени.

САЛАТ С СЕМГОЙ
1.Отварной картофель порезать кубиками
2.Семгу порезать кусочками
3.Приготовить заправку: смешать уксус, растительное масло, раздавленный чеснок
4.Салат вложить на листья салата, полить заправкой
САЛАТ «Норвежский»
1. Отварной длиннозернистый рис
2.Семгу порезать кусочками
3.Свежий огурец порезать кубиками
4.Отварное яйцо порезать кубиками
5.Крабовые палочки порезать кубиками
6.Все смешать с майонезом, добавить молотый черный перец, укроп

САЛАТ с консервированными кальмарами
1.Репчатый лук порезать полукольцами. Залить кипятком на 10 минут.
2.Сыр натереть на мелкой терке
3.Зеленый горошек
4.Кальмары порезать кусочками
5.Все смешать заправить майонезом

САЛАТ "Морская жемчужина".
500 г кальмаров
2. 240 г крабовых палочек
3. 100 г красной икры
4. 4 яйца
5. Майонез

1.Кальмары почистить, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить ровно 3 минуты.
2.Крабовые палочки мелко порезать.
3.Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке.
4.Смешать крабовые палочки, белки, кальмары. Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать.
5.Заправить майонезом.
Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Салат "Садко"

1. морская капуста - 1 банка
2. рыба (вареная, копченая, жаренная) любая - 200 г.
3. картофель - 2 шт.
4. яйца - 2 шт.
5. лук - 1 шт.
6. чеснок - 2-3 зубчика
7. майонез
Из рыбы тщательно удалить все косточки.
Сваренные вкрутую яйца, чеснок и репчатый лук мелко нарезать.
Сваренный в мундире картофель нарезать тонкими брусочками.
Добавить морскую капусту.
Перемешать, при желании посолить, но несильно.
САЛАТ "Черномор"

1.1 пачка крабовых палочек,
2.200 гр кальмаров,
3. 1 свежий огурчик,
4. 200 гр очищенных креветок,
5. лук репчатый,
6. майонез,
7. зелень,
8. масло растительное.

Креветки и кальмары отварить в соленой воде (5 мин) , остудить.
Порезать соломкой огурцы и кальмары, крабовые палочки.
Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Креветки целые, не резать.
Все смешать, заправить майонезом, украсить зеленью

САЛАТ "Морской"
1. рис
2. крабовые палочки,
3. креветки
4. любые рыбные консервы в масле
5. кальмар
6. оливки
7. оливковое масло.

САЛАТ " Креветки с перепелиными яйцами"
1. креветки
2. яйца перепелиные
3. лук репчатый
4. огурец свежий
5. оливки
7. оливковое масло.
Для заправки
Зубчик чеснока, оливковое масло, сок лимона, соль . Все смешать.
Креветки отварить минут 5, очистить от головок и панциря.
Яйца перепелиные сварить вкрутую, минут 5, охладить, почистить, нарезать мелко.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Огурцы и оливки нарезать произвольно.
Смешать всё вместе - оливки, огурцы, креветки, яйца, лук.

Салат "Ананас"


http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-Ananas&ftop=1

Заливное "Яйца Фаберже" с креветками



http://gotovim-doma.ru/view.php?r=631-recept-Zalivnoe-IAitsa-Faberzhe-s-krevetkami

баклажаны с помидорами, майонезно-чесночным соусом и сверху сыр!

Фуршетный стол:

Грибной паштет в корзинках.

Тесто: 600гр муки, 400гр маргарина, 2 желтка, 1 стакан сметаны.

Начинка: 1 кг свежих грибов, 2 луковицы, 50 гр маргарина, 2 ст. л. муки, 1 стакан сметаны, 200гр сыра, 4 желтка, молотый перец, соль.

маргарин посеките с мукой, добавьте желтки, сметану, замесите тесто и положите его на 2-3 часа в холодное место. Потом тесто раскатайте, вырежьте коржики, выложите их в небольшие формочки и выпекайте в горячей духовке.

Грибы очистите, помойте, мелко посеките и стушите в маргарине с нарезанным луком. Перед тем как снять с огня, посыпьте мукой, влейте растертую с желтками сметану, посолите, поперчите по вкусу.

Грибную массу наложите в корзинки, посыпьте натертым на мелкой терке сыром и поставьте в горячую духовку на 10-15 минут. Сразу же подайте на стол.

Пальчики из рыбы.

2 кг рыбного филе, 200 гр булки, 1 стакан молока, 6 яиц, 4 луковицы, 50 гр сливочного масла, растительное масло, сухари, мука, зелень петрушки, молотый перец, соль.

Рыбу мелко посечь или пропустить через мясорубку, добавить намоченную в молоке булку без корочки, натертый мелко лук, перец, соль и перемешать в однородную массу.

Сделайте пальчики, обктатйте в мукее, смочите в расколоченных в молоке яйцах и снова обваляйте в сухарях и жарьте в горячем растительном масле.

Перед подачей на стол полейте пальчики сливочным маслом и поставьте на 10 минут в горячую духовку. Потом уложите горкой на тарелке и украсьте зеленью петрушки.

Яйца фаршированные сардинами в желе

8 круто сваренных яиц, 1 банка сардин, 1л бульона, 5 ч. л. желатина, 1 ч. л. горчицы, 1 морковь из бульона, зелень петрушки, молотый перец, соль.

Яйца разрежьте вдоль пополам и аккуратно выберите желтки. С сардинок выньте кости, добавьте желтки, горчицу, соль, перец по вкусу и разотрите. Этой массой наполните белки с верхом.

Намоченный и холдный желатин распустите в теплом бульоне и половину его вылейте на тарелку. На застывшее желе выложите яйца фаршем вверх, фигурно нарезанную морковь из бульона, зелень петрушки. Залейте все остатками бульона с желатином и охладите. Подавая на стол, поделите на квадратные порции так, чтобы в каждой было яйцо.

Шарики из печенки на сыре.

500гр печенки, 3 луковицы, 150 гр маргарина, 5 яиц, 300гр сыра, 1 вареный желток, зелень петрушки, молотый перец, соль.

Печенку вымочить на протяжении двух часов в молоке, снять пленку, нарезать кусочками и поджарить дол полуготовности. Порезанный мелко лук слегка потушить в жире. Печень, три круто сваренных яйца и лук пропустить через мясорубку. Вбить 2 яйца, заправить солью, перцем по вкусу и разотрите в пушистую массу. Сделайте шарики размером с грецкий орех, окатайте их в протертом через сито желтке. Каждый шарик положите на вырезанный кусочек сыра и украсьте петрушкой.

Заварены с салатом

Для теста
100 мл воды
125 гр масла или маргарина
5 яиц
2 стакана муки

Заливаем воду в небольшую кастрюльку и доводим ее до кипения. Добавляем масло в кипящую воду, и после того, как оно растает всыпаем 1 стакан муки, быстро ее замешиваем и выключаем под кастрюлькой газ. Когда тесто станет теплым, вбиваем по одному яйца и тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем муку. Тесто должно получиться эластичное. Выкладываем на противень чайной ложечкой или шприцом со специальной насадкой. Выпекаем при t 180. Готовые заварены выкладываем на блюдо, срезаем верхушку, начиняем любым салатом. Срезанную шапочку кладем сверху, украшаем зеленью

Купи готовые тарталетки и сделай разные наполнители. Например: сыр с майонезом и чесноком, свеху посыпать кедровыми орешками; грибы обжаренные с луком и сметаной, украсить веточкой зелени. Подойдут любые начинки, только режь помельче. Всегда проходит на УРА!

вот этот салат просто объеденье1!!! я вместо пекинской капусты добавляю зеленый салат http://www.julirezept.net/zakyski/myaso73.htm
и там написано балык и салями, кладу ветчину и колбасу средней копчености

www.povarenok.ru Зайди, не пожалеешь. Рецепты простые да и с фотками.

капуста-корейская.
качан капусты делим на равные части, пересыпаем морковью (4-5 штук) и свеклой (1-2шт) . Заливаем маринадом и на 8-12 часов под гнет.
Маринад: литр воды, 2 ст. л соли, 1 стакан масла, 1/2 стакана уксуса (9%) и полстакана сахара.
Очень красивое и главное вкусное блюдо.

Печеночный тортик. Печень смолоть с луком, посолить, поперчить, добавить 2-3 ст. л. молока, яйцо и немного муки (на глаз) . Выпечь блинчики. Смазывать майонезом с чесноком и перчиком (черный молотый) . Сверху потереть отварным яйцом и украсить маслинами, оливками, помидорными цветами - фантазируйте!!!!

приготовте олевье, этот салат просто обьеденье

Баклажанные рулетики с разной начинкой. Уходят одни из первых