Подскажите Оригинальные рецепты закусок на Новый год

Фаршированные баклажаны.
Баклажаны нарезать тонкими пластами, обмакнуть в разболтанное яйцо и обжарить до готовности. Начинить и свернуть рулетиком.
Начинка:
1. Натереть на терке крабовые палочки, яйцо, сыр, чеснок. Смешать. Заправить майонезом.
2. Натереть на терке сыр, измельчить грецкие орехи, добавить чеснок. Заправить майонезом.
3. Мелко нарезанная зелень и кусочек помидора. Зелень заправить майонезом.

Роллы по-домашнему
300 гр. малосольной рыбы (сёмга, форель, лосось) , 150 гр. творожного сыра, 100 гр. варёного риса, немного укропа
Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки. Смешать сыр, рис, порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу. Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв) . Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой) . Начинку скатать колбаской, положить посередине на рыбу, с помощью плёнки скатать рулетом. Положить на час (может чуть больше) в морозильник, чтобы рулет немного подмёрз и вы без проблем смогли его нарезать. Резать нужно острым тонким ножом.

Праздничная закуска "5 минут"
Вареные яйца разрезать вдоль и выложить на плоское блюдо желтками вверх (для устойчивости срезать низ белка) . Сверху аккуратно положить свернутый валиком кусок селедки, затем немного майонеза и по ломтику тонко нарезанного лимона.

из норвежской сёмги сделать строганину

Буду делать маленькие профитроли с начинкой из сыр с чесноком и с печенью трески. Как закуска всегда улетает в первую очередь.

канапе сделайте, нарезать квадратиками маленькими батон, на него кусочек сыра, ветчины, оливка, все это шпажкой соеденить, можно огурчит еще.

Крабовый салат.
Понадобудется:
1.Кукуруза "Бондюэль"
2.Сухарики "Кириешки"
3.Майонез "Провонсаль"
4.Крабовые палочки
Приготовление:
Кукурузу и сухарики высыпать в чашку, положить майонез, мелко нарезать крабовые палочки, высыпать палочки в чашку и перемешать.

Натереть твердый сыр на крупной терке, насыпать на тарелку в форме круга диаметром около 10 см, поставить в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился. Вынуть, аккуратно положить сырный кружок на стакан (чтобы придать ему форму розеточки) . Когда остынет-получится такая маленькая тарелочка, ее можно наполнить любым салатом, желательно с майонезом

Жареная картошка просто сварите картошку и аккуратно разреште