Подскажите оригинальные закуски на Новый год.

Я обычно делаю вот что:
1.Тарталетки с курочкой
Покупаю слоеные тарталетки и делаю начинку-(курица, 2 большие луковицы, маринованные огурцы, шампиньоны)
-Отварную курочку (или копченую) , прокручиваю через мясорубку.
-Лук мелко режу, обжариваю до золотистого цвета
-Шампиньоны мелко режу, обжариваю до готовности
В прокрученный фарш добавляю обжаренный лук, шампиньоны+ мелко порезанные маринованные огурчики.
Все это немного солю и заправляю майонезом! !
Пальчики оближешь!! А главное очень вкусно и сытно!!! Ням...!:) )
2. Рулеты из крабовых палочек ("Поленья")
Берешь банку печени трески+ варишь 2-3 яйца, отделяешь белки от желтков! Желток перемешиваешь с печенью трески, получившуюся массу намазываешь на развернутые крабовые палочки, закатываешь их, как рулеты, сверху псыпаешь мелко нарезанными белками+ майонз!! Вкуснятина!!!!) )
Моих от стола не оторвать!!!

Думаешь колесо можешь изобрести?))))))))))))))))

Новогодний деликатес
Икра для украшения, кусочки малосоленой рыбы, дольки лимона, зелень укропа, творог 1 пачка, сметана 2 ст. л. , чеснок, тертый сыр 1/2-1 ст.
Приготовим творожный фарш. Для этого в мисочку выложим творог, сметану, мелко натертый чеснок и тертый сыр. Хорошенько размешаем. На доске разложим кусочки рыбы, в середину которых уложим творожно-сырный фарш. Скатаем рулетиками или трубочками. Красиво разместим на овальном блюде. Каждый конец и начало рулетика украсим зернышками икры. Подавать с зеленью, листьями салата и лимонными дольками.

Сырный рулет
500 г любого твердого жирного (желательно острого) сыра.
Начинка: ветчина, консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек, зелень (укроп, лук, петрушка и т. п.) , маринованные грибы, маринованная кукуруза, лук, цветная капуста, сливочного масла, хрен, майонез, соль, немного черного перца (в общем, все, что есть в холодильнике) .
Сыр поместить в целофановый пакет, который завязать. Опустить пакет с сыром в кипяток, отварив, таким образом, сыр в подсоленой воде до мягкого состояния (близкого к плавленному) . Вынуть из воды и, не вынимая сыр из целофана, раскатать скалкой до состояния толстого большого блина (если сыр будет слишком толстым - не поместится начинка, а если слишком тонким - рулет будет иметь надрывы) .
На сыр выложить приготовленную смесь. Количество продукта далее определяется на глаз. Приготовить начинку. Начинку пропитать смесью небольшого количества сливочного масла, растертого с хреном, майонезом, солью, добавить немного черного перца (для остроты) .
Массу взбить до однородного состояния. Вынуть сыр из целофана и выложить на еще горячий сыр пропитанную начинку, завернуть в виде рулета. Рулет завернуть в пергаментную бумагу и сверху обвязать нитками, чтобы не раскрылся. Положить на 1 сутки в холодильник. Через сутки вынуть, порезать на относительно тонкие - примерно 1 -2 см толщиной - кружки.

Крабовый рулетик
крабовые палочки большие, сыр твердый (любой) - 150 гр. , чеснок - 2 маленьких зубчика, зелень - 1 пучок.
По вкусу можно добавить базилик (свежий) . Развернуть крабовые палочки, тщательно разморозив до мягкого состояния, потереть сыр, чеснок и добавить мелко порезанную зелень. Завернуть фарш в портянки из крабовых палочек, разрезать их на рулетики и скрепить шпажками или зубочистками с листочком петрушки.

Рулетики с семгой
Печём тоненькие блинчики (не сладкие) . Затем на каждый блинчик кладем филе красной рыбы (сёмги или горбуши) , скручиваем в рулет и нарезаем наискось. Получается как маленькие бутербродики, можно посыпать укропчиком. Уверяю, очень вкусно!!!

осетровая икра

Лучше всего пойти в гости. Пусть принимающая сторона голову ломает!

вот одна - моим нравится.. .
ингридиенты:
- сыр плавленный (типа "Дружба") - 2 шт
- яйцо вареное - 2 шт
- чеснок 1-2 зубчика (без сердцевины)
- крабовые палочки - 1 пачка (весом 200 гр)
- майонез
На мелкой тёрке трёте сыр и яйца, чеснок через давку, смешиваете, добавляете майонез до консистенции крутой сметаны. Разворачиваете крабовую палочку как пеленку и полностью на неё слоем в 0,5 см намазываете массу, потом сворачиваете в рулетик, на тарелочку и в холодильник. Через часок достанете, порежете колечками в 2 см толщиной, посыпайте зеленью или слегка красной икрой.
Приятного аппетита )

рулетики изветчины режишь ветчину так что бы можно было скрутить рулетик, теперь делаем начинку сыр на терке крупной, чеснок мелко рубим и смешиваем с майонезом, но не жидко, эту начинку ложим в ветчину и закручиваем в рулеты, что бы не разваливались можно скрепить зубочистками

Цитрусовые