Подскажите салат из печенки. Вкусный.

Салат с печенью и яйцами

печень (свиная или говяжья) - 800г
яйца - 8шт.
лук - 5-6шт.
майонез - 250г.
сыр - 100г масло раст.
смесь молотого перца

салат получается очень нежным и воздушным, единственный совет - майонезом лучше не смазывать (потому как все натерто очень мелко и будет "тянуться" за ложкой - я использую для нанесения майонеза кондитерский шприц) . Приятного аппетита.

печень отварить в подсоленной воде, яйца сварить "вкрутую", лук порезать (средними кубиками) и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, в конце жарки добавить щепотку смеси перцев.

Печень, сыр и яйца потереть на мелкую терку.
Выкладывать тонкими слоями, перемазывая каждый майонезом (кроме лука) :
1 слой - лук
2 слой - печень
3 слой - яйца
Слои повторить 2 раза, после последнего присыпать все тертым сыром.

Салат с печенью

свежие огурцы - 3шт. ,
яйца вареные - 6шт. ,
печень говяжья отварная - 0, 5кг.
Зеленый лук
зелень
соль на вкус.

Все порезать соломкой, добавить зелень и заправить майонезом. Приятного аппетита.

Печеночный салат:
Вам потребуются: печень говяжья - 500г; яйцо - 2 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; сыр - 50г; соль, майонез - по вкусу; масло растительное - 2 ст. л.
Печень промыть, удалить протоки и пленки, положить в холодную подсоленную воду и варить до готовности. Готовность можно проверить, разрезав кусочек печени. У готовой печени на срезе не должно быть крови. Вареную печень вынуть из кастрюли и дать остыть, после чего протереть ее на крупной терке. Измельченную печень аккуратно перемешать с протертым на мелкой терке вареным яйцом. Половину измельченной печени уложить на большое плоское блюдо слоем не более одного сантиметра. Смазать обильно слой печени майонезом с помощью тонкого длинного ножа. Морковь отварить, остудить, натереть на мелкой терке и уложить поверх печени. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле. Слой лука уложить поверх моркови, а затем смазать все майонезом. Второе вареное яйцо натереть на мелкой терке и посыпать им слой майонеза. Этот слой можно и пропустить, но с яйцом салат получается нежнее. Последний слой - печеночный, который надо смазать майонезом и посыпать измельченным сыром.

Салат "Беловежский" с печенью
200-300 г печени, 10-15 шт. сушеных грибов, 1-2 маринованных огурца, 3 яйца, 150 г майонеза
Печень и замоченные грибы отварить и нарезать соломкой. Нарезать кубиками вареные яйца, огурцы натереть на терке для "корейской моркови", перемешать и заправить майонезом.

1 печень разделать и порезать на кусочки маленькие
2 обжарить лук и морковь (натертую) до золотистого цвета на медленном огне до готовности, чтоб мягкими были, в конце туда же добавить печень и на большом огне, перемешивая, обжарить печень 2-3 мин
3 остудить эту массу и порезать туда маринованные огурцы или как вариант морковь по-корейски
4 заправить майонезом не сильно много и в конце перед подачей добавить сухарики ( если не любите, то можно и обойтись без них)
5 попробовать на соль

100гр. отварнй фасоли, 300гр. печени мелко порезать и обжарить на масле, добаить нашинкованной моркови, белых кореньев петрушки и сельдерея, лук, в конце добавить немного муки, перемешать и добавить маленько бульона, положить фасоль, перемешать. Приправы по вкусу. Приятного аппетита.

авить бульон

Слоеный салат с печенью
Ингредиенты:
печень говяжья - 500г;
яйцо - 2 шт. ;
лук репчатый - 1 шт. ;
морковь - 1 шт. ;
сыр - 50г; соль,
майонез - по вкусу;
масло растительное - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Печень промыть, удалить протоки и пленки, положить в холодную подсоленную воду и варить до готовности. Готовность можно проверить, разрезав кусочек печени. У готовой печени на срезе не должно быть крови. Вареную печень вынуть из кастрюли и дать остыть, после чего протереть ее на крупной терке. Измельченную печень аккуратно перемешать с протертым на мелкой терке вареным яйцом. Половину измельченной печени уложить на большое плоское блюдо слоем не более одного сантиметра. Смазать обильно слой печени майонезом с помощью тонкого длинного ножа.

Морковь отварить, остудить, натереть на мелкой терке и уложить поверх печени.

Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле. Слой лука уложить поверх моркови, а затем смазать все майонезом.

Второе вареное яйцо натереть на мелкой терке и посыпать им слой майонеза. Этот слой можно и пропустить, но с яйцом салат получается нежнее.

Последний слой - печеночный, который надо смазать майонезом и посыпать измельченным сыром.