какую приготовить закуску из семги?

Карпаччо из семги с морским гребешком
Ингредиенты:
Семга 200 г
Укроп 5 г
Морской гребешок 70 г
Помидор черри 30 г
Руккола 20 г
Пармезан 10 г
Перец розовый 1 г
Перец болгарский 10 г
Оливковое масло 15 г
Сок лимона 5 г

Инструкция:
Филе семги распластайте, выложите на пласт морских гребешков, посыпьте рубленным укропом. Заверните рулет, придавая форму колбаски, заморозьте в течение часа в холодильнике.

Болгарский перец нарежьте соломкой. Готовое карпаччо нарежьте слайсами, выложите на тарелку. Сверху выложите рукколу, помидор, болгарский перец. Сбрызните оливковым маслом и лимоном. Посолите и поперчите. Украсьте пластинами пармезана и розовым перцем. Приятного аппетита!

семга слабосоленая
сливочный сыр
лаваш армянский
зелень

Лаваш намазать сыром, разложить ломтики семги, посыпать зеленью. Свернуть в рулет и порезать.

Роллы по-домашнему
300 гр. малосольной рыбы (сёмга, форель, лосось) , 150 гр. творожного сыра, 100 гр. варёного риса, немного укропа
Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки. Смешать сыр, рис, порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу. Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв) . Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой) . Начинку скатать колбаской, положить посередине на рыбу, с помощью плёнки скатать рулетом. Положить на час (может чуть больше) в морозильник, чтобы рулет немного подмёрз и вы без проблем смогли его нарезать. Резать нужно острым тонким ножом.

РУЛЕТИКИ ИЗ СЕМГИ. http://kartavkusa.ru/index.php/ruletiki-iz-semgi-recept
разнообразные закуски из сёмги http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/40/9
Вкусняшка!! !
200 гр. малосоленой семги
200 гр. мягкого сыра
100 гр. сливочного масла
1 баночка красной икры
На широкое, плоское блюдо выложить слой мелконарезанной (кубиками) малосольной семги. Сверху натереть на мелкой терке сыр толстым слоем. Поверх сыра натереть холодное сливочное масло и украсить слоем икры.

семгу нарезать острым ножом тонкими пластами. Сделать начинку: твороженный сыр смешать с зеленью и зубчиком чеснока. завернуть начинку в рыбку в форме рулетика, заколоть шпажкой маленькой, и сверху насадить оливочку, очень вкусно и красиво!!! Приятного аппетита)))

бутеры! ну очень вкусные
нарезать зеленый лук, смешать с творогом, перца и соли по вкусу, сок 1 лимона, перемешать- ету смесь на батон, затем ломтик семги (холодного копчения) накрученый на палец и пол. в виде розы на бутер! всу ету храсоту с натуральным кофе в турке с чуть чуть карицы!

Семга запеченная в фольге

Ингредиенты для "Семга запеченная в фольге"
Семга стейки (стейки, берем нужное кол-во) — 4 шт
Лимон — 0,5 шт
Сыр мягкий (можно Эдам, Гауду) — 150 г
Помидор свежий (из расчета 1 помидор на 1 большой стейк) — 4 шт
Укроп (другую зелень в этом не использовать) — 1 пуч.
Приправа к рыбе (по желанию, часто делаю без нее) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 4 ч. л.
Масло растительное (любое, но главное без запаха) — 2 ч. л.
Фольга
Рецепт "Семга запеченная в фольге"
Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже.

Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую "лимонная приправа к рыбе" от Санта Мария) и на все 4 стейка выдавливаем сок половины лимона.

Помидоры разрезаем на кружки, натираем на крупной терке сыр (вообще можно брать любой, иногда, я использую даже Российский, главное, чтобы он плавился хорошо) . С укропа отрезаем жесткие ножки (оставляем только веточки)

Берем фольгу, сворачиваем в два слоя и делаем такие кармашки, берем с запасом, т. к. верхушку нужно нам будет закрыть, когда кармашек заполним.

Кармашек смазываем растительным маслом. !!Именно смазываем, т. к. лишнее масло нам не нужно, нам главное, чтобы не прилипло. Просто сама по себе рыба жирная и даст свой жир (даже если вы будете использовать форель (которая менее жирная, чем семга) . Выкладываем в каждый кармашек по одному стейку.

Сверху выкладываем веточки укропа.

Затем кружки помидоров.

Посыпаем сыром. Натерев его, можно на минут 10 поставить в морозилку и тогда обсыпать будет легче, натертый сыр не будет слипаться.

Чуть смазываем майонезом (на фото он просто выдавлен, его еще нужно вилкой разровнять. Делаем это для того, чтобы в финале у нас получилась красивая и не резиновая верхушечка.

Хорошенько защипываем края и ставим в духовку (на температуру, на которой вы печете пироги или делаете мясо по-французски )))) Просто термометра у меня нет. Где-то на 30 минут, не больше, за 7 минут до готовности аккуратно (!горячий пар) расщепляем края и даем поджарится верхушке, как будет красивый золотистый цвет- вытаскиваем и подаем к столу )))) Я прям в фольге и подаю, очень сытная, что даже гарнир никакой не делаю, только овощной салатик.