салат з свинного язика

Язык отварить
Порезать его соломкой
Лук порезать немного поджарить
Добавить к луку грибы (шамп. )
Пережарить,
Дать остыть
Смешать с языком,
Заправить майонезом.
ВСЕ!
Можно так же добавить поджаренную морковку, но будет сладковато, так что еще к морковку 1 зубчик чеснока (пропустить через пресс)
Дать настояться часа 1.5- 2

Уважаемый Олег! в русском языке есть буква "Ы", и слово язЫк пишется именно с ней.

Салат с языком.
Нарезать тонкими полосками отварной язык, болгарский перец (красного и желтого цветов) , пекинскую капусту, маринованные огурчики, оливки, добавить консервированную кукурузу заправить майонезом или оливковым маслом. Соль, сахар, лимонный сок, белый перец по вкусу.

варёный язык, болгарский перец - нарезать соломкой. добавить измельчённую петрушку и укроп, горошек консервированный. заправить салат лимонным соком и растительным или оливковым маслом, посолить и поперчить. соотношение продуктов произвольное.

Ингредиенты

язык свиной – 1 штучка.

(для варки языка понадобится вода, немного соли, маленькая репка лука, морковь-пастернак и лавровый лист)

банка консервированного горошка

2 вареных яйца

майонез (по вкусу, кстати, с подсолнечным маслом тоже очень неплохо) .

соль, перец, зелень и зеленый лук – по вкусу.

Отварим свиной язык – некоторые рекомендуют вымочить его в течение нескольких часов, я не вымачиваю. Просто кладу в воду, добавляю коренья и специи и варю. Часика два. Отварив язык, его следует облить холодной водой и снять кожицу. После этого мясо полностью готово для применения.
Нарезаем кусочками язык, вареные куриные яйца и зеленый лук, добавляем горошек, приправляем специями и добавляем заправку – масло или майонез. Сверху посыпаем рубленой зеленью. Готово.

Для меньшей калорийности майонеза кладем немного, а от яйца добавляем в салат лишь белок. Хотя основные полезные вещества находятся именно в желтке яйца, так что выбор за вами.

А вот еще один
ИНГРИДИЕНТЫ:
Отварной свиной язык - 1 большой или пару маленьких.
Корейская морковь - 100 гр.
Болгарский перец - 3 шт.
Базилик лимонный, укроп, петрушка
Растительное масло, лимонный сок
Специи: черный молотый перец, эстрагон, майорна, соль.

Язык помыть, отварить, очистить, нарезать на тонкие полосочки, болгарский перец перед тем как запечь обмазать растительным маслом со специями как внутри так и снаружи (1 столовая ложка растительного масла, три листика лимонного базилика (меленько нарезать) , щепотку майорана и щепотку эстрагона, добавить немного соли и черного молотого перца) , уложить в пакет для запекания, пакет наколоть. Я запекала в микроволновке, примерно минут 6. Запеченый перец, охладить, очистить от кожицы, нарезать на тонкие полоски. Зелень укропа, петрушки и базилика мелко нарезать. На тарелку салат выкладываем горкой слоями: язык, затем перец, корейская морковь, зелень укропа, петрушки и базилика, слои повторить несколько раз.
Заправка: 1,5 столовые ложки растительного масла смешать с 0,5 ч. л. лимонного сока, поперчить, полученной заправкой полить салат, украсить петрушкой, дать немного настояться. Приятного аппетита!