как вы делаете винегрет?

Состав
картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
капуста квашеная - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
соленые или маринованные огурцы - 2-3 средних шт,
растительное масло,
зеленый лук - по желанию,
соль

Приготовление

Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть.
Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности.

* По-желанию, овощи можно завернуть в фольгу и запечь в духовке, при температуре ~180°C до готовности. В фольгу нужно заворачивать каждый овощ отдельно.

Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками.
Квашеную капусту немного отжать от рассола.

К свекле добавить немного растительного масла и перемешать - тогда свекла не окрасит остальные овощи.
Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать.
При подаче можно посыпать зеленым луком.

* в винегрет можно добавить зеленый горошек, отварную или консервированную фасоль, или другие добавки по Вашему желанию

морковь. свекла. картофель. лук репчатый огурчики соленые все режу.... по желанию добавляют зеленый горошек.. многие любят с майонезом я делаю с маслом

Винегреты.

Сегодня друзья обещали заглянуть. У всех вкусы разные. Одна девушка вегетарианка, даже рыбу не ест. Другая, просто постится, но ведь сегодня суббота. Как ребята, точно не помню. Один, мясо ест, другой, кажется нет. Чтож, для каждого отдельно готовить! Есть хороший выход – винегрет.
Ставлю вариться пять картофелин, пару морковок и туда же можно положить два яичка. В отдельной кастрюльке варю свеклу, если положить вместе, она другие овощи покрасит. Пока что порежу два малосольных огурчика. Вообще то, положено соленых, но мне так больше нравиться. Квашеную капусту нужно порубить помельче, а репчатый лук кладут по желанию. Я желаю, режу его мелко, половины луковки достаточно. Овощи уже сварились. Сначала выну яички и положу их вхолодную воду. Картошка пусть остынет сама, а вот свеклу и морковку можно охладить водой. Нарезаю остывшие овощи кубиком и складываю все в большую, салатную миску. Чуть не забыл! Кисло-сладкое яблочко, шкурку счищаю и режу кубиком. Давай-ка я еще помидор порежу, крепкий, спелый. В полстакане уксуса развожу столовую ложку горчицы, нашей отечественной. У буржуев не горчица, а крем для эклеров. Поливаю винегрет, щедро добавляю растительного масла и перемешиваю. Овощной винегрет готов, но это еще не все! Ставлю на плиту две кастрюли с водой, в каждую кладу половинку луковицы, лавровый лист, корень петрушки и солю. В одну кладу говядину, в другую рыбу. Приготовлю пока заправку для рыбного винегрета. Майонез смешиваю пополам со сметаной и кладу щепотку порошкового бульона. Рыбка сварилась, режу ее кубиком и слегка поджариваю. Грибочки можно положить любые, у меня есть соленые грузди. Нарезанные кубиком мясо, грибы, яйцо и поджаренную рыбку, складываю в отдельные мисочки.
Попробую пока гости не пришли. Кладу в тарелку ложку овощного винегрета и по ложке мяса и яичка. Перемешиваю, получился мясной, очень вкусный. Теперь с грибочками, яйцо к ним класть не надо. Грибной, не хуже мясного, а груздочки такие хрустенькие. Остался рыбный. Его заправляю соусом. Ууу, слов нет. Заварю ка чая с ложечкой мяты.
Всем угодил, и вегетарианцам, и мясоедам. Винегрет - хорош под водочку и под пиво, но лучше всего с душистым, горячим чаем.

Отвареный картофель, свекла, морковь+бочковой огурчик+квашеная капустка+лук+зеленый горошек+масло. Нарезаем, соединяем и заправляем маслицем!

Самый вкусный винегрет был в детском саду, вкуснее не ела. Сколько не готовлю - такой не получается. Люблю, чтоб картофель окрашивался в цвет свёклы, белые кусочки не " съедабельные",не аппетитные. Готовлю традиционным способом, обязательно с ароматным (желательно из жаренных семечек) , маслом. А огурцы - обязательно кислые, не маринованные ни в коем случае! Горошек - не обязательно.

У меня рецепт таков:
отварная картошка, свекла, марковь... .
все овощи порезать на мелкие кубики, добавить квашенную капусту, лук репчатый тоже порезать, зелёный горошек (консервированный) , соль по вкусу, растительное масло, сверху можно зеленью посыпать.
картофель - 500 гр
марковь - 150 гр
свекла - 150 гр
лук - 1
горошек - 1
капуста 200 гр
масло 2 ст. л.
это из расчёта 1 порции...

Картошку, свеклу красную, морковку сварить вместе в кожуре, потом очистить и мелко покрышить. Отдельно отварить фасоль. Перемешать все в миске, добавить лук и соленый/маринованый огурец. Полить подсолнечным маслом. Можно даже не солить. Приятного аппетита!

Соленые капуста и огурцы, отварные свекла, морковь, картофель, фасоль, свеж. лук. Маринованные огурчики и грибы - вкуснее.

капуста квашеная
зеленый горошек
свекла
картофель
лук
фасоль
масло подсолнечное

картофель, морковь, солёные огурчики, зелёный горошек, свекла, лук, а вот капусту квашенную не люблю, хотя добавить можно) ну и масло подсолнечное конечно и посолить.