Купила несколько неудачную красную икру(солоновата). Можно ли с ней теперь приготовить какой-нибудь салат?

Да не надо её в салат, что портить продукт? ! Сделайте икорное масло: сливочное размягчите при комн. температуре и аккуратно туда икру вмешайте. Если майонез любите, то можно так с ним сделать или с густыми сливками. Так солёный вкус нейтрализуется.

вот мое изобретение на новый год: мелкой соломкой порезать и смешать: салат / китайскую капусту + ананас (можно из банки) + красная рыба, икру добавить и хорошо перемешать. Полить заправкой: сладкая горчица (если нет сладкой, то обычную смешиваем с сахарным песком до состояния сладкой) + лимонный сок + чуть масла оливкового+ сметана, соус должен быть сладким с легкой горчинкой

Салат с креветками и икрой
Креветки (или краб палочки) 300 г, китайский салат 150 г, мандарины 2 шт. , майонез по вкусу, икра красная 30 г
Порезать китайский салат тонкой соломкой, мандарины очистить и порезать небольшими кусочками, все перемешать с очищенными креветками. Выложить в салатник, сверху немного майонеза (поливать не нужно, просто отдельными "островками"). Сверху украсить красной икрой тоже отдельными "островками". Приятного аппетита!

почему неудачную!?

нам то же не повезло мы какую то сухую купили. Знаю что икру кладут в оливье вместо солёного огурца и в салат с крабовыми палочками вместо крабовых палочек, но как на вкус не знаю

СОВЕТУЮ, нам понравилась, очень симпатично смотрится !

ЗАКУСКА "луковые чарки" с икрой

Продукты подаю произвольно, всё зависит от порций и кол-ва едоков:
Лук - желательно белый и красный (небольших размеров)
икра (красная или чёрная)
сыр творожный (типа Альметте или Филадельфия, так же подойдёт Маскарпоне или просто густая сметана)
зелень (укроп, петрушка)
филе (горяч. копчения форель или лосось)
авокадо + сок лимона
молотый перец
соль и уксус (по вкусу) - для бланширования
Луковицу разрезать на пополам или на 3-4 части, разделить на "лепестки" (отбираем чарки покрасивее) . В кипящей воде с добавлением соли и уксуса ок. минуты бланшируем "луковые лепестки", затем нужно процедить и промокнуть их бумажным полотенцем.
Творожный сыр смешать с мелкорубленной зеленью, молотым перцем + авокадо (сбрызнуть лимон. соком, мелко нарезать или размять вилкой) + мелко нарезанное филе форели, всё хорошенько перемешать до однородности.
Наполнить полученной массой (чайной ложечкой) "луковые чарки" , сверху украсить икрой, веточками зелени.
Смотрится оч. эффектно на столе, а поедается и закусывается мгновенно. Хорошо если в наличие есть и красная, и чёрная икра, и два вида лука (т. е красный и белый) . А начинку можно придумать с любыми добавками, это лишь только один из вариантов.
Приятного Аппетита!

Добавляйте зелень и растительное масло. Раскладывайте в тарталетки. Красиво, необычно и надолго хватит.