Купили авокадо. И что с ним делать теперь?

Салат из авокадо с яйцами
Авокадо 2 шт. , яйца 4 шт. , лук репчатый фиолетовый 200 г. , майонез - по вкусу
Отваренные вкрутую яйца и очищенные авокадо мелко нарезать. Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами. Все соединить, заправить майонезом, аккуратно перемешать, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

А можно просто разрезать на пополам, вытащить косточку, затем присыпать солью, сбрызнуть лимонным соком и съесть ложечкой!

ну, его добовляют в салат с креветками.

Закуска из АВОКАДО
На 1 авокадо – 1 столовая ложка подсолнечного или оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, щедрая щепоть соли, 1 зубчик чеснока. Можно добавить на все количество столовую ложку меда и 2-3 капли острого соуса Табаско.
Авокадо чистим, режем кубиками.
Для заправки смешиваем масло, лимонный сок, соль и выдавленный чеснок. Заправку тщательно перемешиваем. Заправляем авокадо.

суши или роллы например Калифорния вот состав
300 гр. специального суши риса
2-3 листа прессованных морских водорослей (Нори)
100 гр. крабового мяса или крабовых палочек
1 авокадо, нарезанный ломтиками
1 огурец, нарезанный полосками
лимон, кунжут и икра тобико (необязательно)

есть

порежь на 2 половины, вынь костьчку, мякоть чайной лодкой взбей прям в кожуре налей оливкового масла, посоли мелкой морской солью, насыпь много черного перца - ОБЪЕДЕНЬЕ.
Есть прям ложкой.
ВНИМАНИЕ - авокадо должен быть спелым, мягким!! !
чтоб довести его до созревания положи в темное сухое место на несколько дней

салат или добавить в суши

пореж на куски и посоли. авокадо ведь овощь и вкуснее с солью

Если авокадо мягкое, значит зрелое. Можно разрезать пополам и кушать ложкой. Очень вкусный маслянисто-ореховый вкус.
Если авокадо твердое - значит еще не созрело, его достаточно положить на стол или в шкаф на пару суток, оно само дозреет и станет мягче.
Из авокадо можно сделать суп (смешать в блендере с чесноком, томатами, огурцом, лимонным соком и паприкой) , можно сделать бутерброд (намазать на хлеб) , а можно сделать заправку для салата.
Чтобы разрезанное авокадо не потемнело, его следует полить лимонным соком. Или просто оставить в нем косточку.
Косточка, кстати проращивается в дом. условиях, можно вырастить целое деревце)))

зайдите в сообщество kyhmaster

Крем из авокадо:
Хорошо известны различные салаты из авокадо. Их обычно готовят с луком, специями, мясом или морепродуктами. Но из авокадо можно приготовить и вкусный десерт. Идею я прочитала в газете, но изменила рецепт по своему вкусу.

1 спелый мягкий авокадо
1 киви
250гр консервированных абрикос или персиков (имеется ввиду вес самих фруктов без сиропа)
2 стол. ложки сахара
1 ч. ложка лим. сока
1 стол. ложка сметаны
Взбитые сливки
Авокадо и киви очистить, измельчить в кухонном комбайне. Добавить сахар, лим. сок, сметану и абрикосы. Опять ненадолго включить кухонный комбайн, так, чтобы абрикосы измельчились не до состояния пюре, а нарезались на маленькие кусочки. Так получается вкуснее.
Разложить в порционную посуду (лучше прозрачную, т. к. крем получается очень красивого цвета) . Перед подачей на стол можно украсить взбитыми сливками, но это не обязательно.

А вот еще один вариант крема из авокадо.
1 спелый авокадо
1 спелый манго
1 стол. ложка сахара
1 чайн. ложка лимонного сока
Фрукты для украшения.
Все почистить, измельчить в кухонном комбайне.
Лобавить лимонный сок, сахар.
Разложить в порционную посуду.
Украсить какими-нибуть фруктами.
Я украсила кусочками груши. А карамболь пошел в прикуску - жалко было такую красоту измельчать

А можно сделать соус-прокрутить спелое авокадо и мягкий сыр фета в блендере и по вкусу добавить соли, сахара, уксуса или лимонного сока, горчицы-ну это, что кому нравится.

Зеленый салат с авокадо
Ингредиенты:
- пучок зеленого салата;
- 4 средних помидора;
- авокадо - 1 шт;
- лук красный - 1 шт. ;
- свежий базилик;
- маслины без косточек.
Для заправки:
- оливковое масло;
- лимон;
- специи: базилик, майоран, тимьян.
Рецепт:
Листья салата рвем на кусочки, выкладываем сверху нарезанные небольшими кусочками помидоры, мелко нарезанные кружочками маслины, авокадо, нарезанный кубиками, лук, нарезанный кольцами, мелко нарезанный листья базилика. Для заправки - 3-4 ст. л. оливкового масла смешайте с соком лимона, добавьте специи, полейте заправкой салат и перемешайте. Подавайте в большой миске.