Фаршированные грибы. Надо или нет отварить или запечь в дух шкафу? отдельно от начинка.

Не надо отваривать, в моей семье фаршированные шампиньоны любимое блюдо. Я отделяю шляпки от ножки. Ножки мелко нарезаю, обжариваю с луком на подс. масле (можно добавить фарша, кто как любит) , добавляю чуть-чуть сл. масла. Затем вылаживаю на противень сырые шляпки, фарширую их полученной смесью. Ставлю в духовку минут на 10-15 при 150 градусах, за 5 минут до готовности посыпаю тертым сыром. Получается смакота)))

нет, я их заправляю сырыми в духовку, они готовятся быстро

Нет. Не нужно ни в коем случае.

шампиньон единственный гриб который можно есть сырым)
на ваше усмотрение)

как говорили о шампиньонах- их можно и сырыми- но я предпочитаю сырые шампиньоны только в карпачо. если лень их запекать- что самое лучшее по моему мнению для фаршировки- то можно их мариновать в травах и бальзамическом уксусе с оливковым маслом. остальные грибы лучше отваривать обжаривать

Начинка- это черви чтол и?
ну не хватало еще червей выковыривать. .
тусть так и пекутся внутри грибов..

я пробывала по разному. вкусней когда шампиньоны обжарить а потом с начинкой запекать

Варить нет. Зависит от самих грибов и начинки: сырые (шампиньоны только) , поджаренные с маслом или без с двух сторон (шампиньоны и белые).

на новый год я фаршировала шампиньоны, сырые и в духовке запекала, прошли на ура

сначала грибы надо отварить

а я вот думаю, что термическая обработка грибов нужна. Фиг его знает какими руками и где их рвали и сколько они лежали бесхозные.

нет, только с начинкой.