фаршированные грибы...поделитесь рецептиком

шляпки отделить от ножек.
Ножки порезать, порезать и лук репчатый, и с фаршем (лучше свиным) потушить на сковороде, приправить солью и перчиком.
Начинить шляпки и поставить в духовку. За 5 минут до готовности на мелкой терочке сыр сверху натереть и опять в духовку.
Все очень вкусно получится, не надо сильно заморачиваться, гости останутся довольными!

Фаршированные шампиньоны.
шампиньоны крупные - 12 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
соус табаско - 2 капли
листья зеленого салата - 4 шт.
перец черный молотый, соль по вкусуСпособ приготовления рецепта:
Шампиньоны промойте, ножки отрежьте и мелко порубите. Яйцо натрите на терке.
Измельченные ножки грибов и мелко нарезанный лук обжарьте на масле, охладите. Добавьте яйцо, зелень, соус табаско, соль, перец, тщательно перемешайте и нафаршируйте смесью шляпки шампиньонов.
Уложите нафаршированные грибы на смазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
Блюдо выстелите листьями салата, на них выложите фаршированные шампиньоны. Подавайте холодными или горячими.

Грибы не фаршируют, фаршируют грибами.

Фаршированные грибы по-французски
Ингредиенты:
250-300 г шампиньонов
3 ст. л. измельченной зелени петрушки
1/4 стакана сливочного масла
3 ст. л. сливок
1/4 стакана хлебных крошек
3 ст. л. измельченного зеленого лука
1/4 стакана сухого красного вина
0,5 ч. л. эстрагона
1 ст. л. оливкового масла
1/4 стакана тертого сыра

Приготовление:
Грибы почистить, отделить шляпки от ножек. Шляпки смазать щеточкой растопленным сливочным маслом. Зеленый лук потушить в оливковом масле, добавьте вино, прокипятите. Снимите с огня и добавьте хлебные крошки, тертый сыр, петрушку, эстрагон. Массу перемешайте, добавьте к ней такое количество сливок, чтобы масса была густой. Нафаршируйте шляпки. Сверху сбрызните сливочным маслом, посыпьте сыром и запеките в духовке при температуре 190С в течение 15-20 минут.

Фаршированные шампиньоны
шампиньоны крупные - 12 шт,
лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт,
сыр - 150-180 г,
панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки) ,
соль,
свежемолотый перец
Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку:
Лук порезать мелко или четверть кольцами.
Ножки грибов порубить.
Сыр натереть на средней терке.
Лук обжарить на растительном масле ~2-3 минуты.
Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок) . Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.
Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром.
Готовить шампиньоны ~10-12 минут, при температуре ~190-200° С.

шампиньоны фаршированные.
шляпки отделить от ножек . ножки порубить мелко, обжарить с лучком и беконом. фарш забать в шляпки .
шляпки фаршированные выложить на смазанную раст. маслом сковороду, залить наждый грибок смесью яйца с молоком, посыпать сырком и на 15 мин. в духовку.

грибы фаршированные сыром
Кладете шампиньоны в соленую воду, доводите воду до кипения. Минут через 5 все слить на дуршлаг.
После того, как шампиньоны остынут, отделяете ножки от шляпок (в отвареном виде это получается легче) .
Затем шляпки заполняете тертым сыром, сверху разравниваете сметану, укладываете на противень и ставите в разогретую духовку.
Как только заметили, что грибочки зарумянились, вынимайте и укладывайте на блюдо. Все .
Хороши, как в горячем, так и в холодном виде.
P.S. Ножки тоже пригодятся . Их надо порезать, смешать с сыром, выложить в подходящую емкость, залить сметаной и запечь. Тоже исчезнут со стола очень быстро .

я не читала ответы выше, возможно уже есть такой рецепт! я беру крупные шампиньоны и вынимаю ножки, отвариваю их. отдельно варю мясо курицы. после курицу, ножки шампиньонов и сыр измельчаю в фарш+соль, перец, специи по вкусу и им фарширую шляпки грибов, шляпы на противень, сверху еше чуть-чуть сыра и в духовку до зарумяности!