Хочу СГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ! ЖЕНЩИНЫ, ПОМОГИТЕ!

Вот как я готовлю холодец:
1.Покупаю свиные, говяжьи ножки и рульки.
2.Промываю и варю в большой кастрюле пека мясо не начнёт отставать от костей.
3.Вынимаю масо, немного остужаю и отделяю от костей, затем перекручиваю на мясорубке вместе со свежим луком, чесноком, морковкой.
4. Бульон процеживаю через марлю, чтобы отделить мелкие косточки.
5.Всю массу опускаю в бульон, кипячу.
6.Туда же лавровый лист, перей чёрный горошком и пакетик приправы для холодца, соль по вкусу.
7.Разливаю по ёмкостям и в холодильник.
Приятного аппетита!

Берёте голяжку свинную, гляжку говяжью, свинные ножки, курицу или окорочка. Моно к етому набору добавлять любое мясо, которое нравится. Хорошо промываете и ставите на огонь. Когда закипит сливаете первый бульон без сожаления Опять хорошо промываете и ставите варить на медленный огонь. Ни в коем случае нельзя доливать воду, если она выкипит! Соль, душистый и чёрный перец горошком. На любиеля можно добавить пару гвоздичек и в самом конце лавровый лист. Варить долго, пока ножки совсем не разварятся. Вынуть мясо из бульона, отобрать кости нарезать на кусочки перемешать разложить по тарелкам или судочкам залить бульоном дать остыть и поставить в холодильник. если не любите, чтобы был сверху жир, снимите его ложкой до того как будете разливать.

Главное правило холодец должен кипеть на маленьком огне часов 6,тогда он застынет и будет прозрачный.

Мой холодец едят и семья и гости с удовольствием... но, он необычный... так готовила моя мама... больше я нигде ткого не ела.. .
А главное прост в приготовлении... .
Мясо, какое любите.... я готовлю только из говядины... покупаю бульонку . лопатку.... варю часиков 6с добавлением целикового лука.... морковки.... перчика... .
Потом, мясо, отделив от костей в мясорубку прокручиваю, чуточку чесночка добавляю.... а в бульон довабляю "Приправу для холодца"...довожу жл кипения и смешивая с мясом... в формочки разливаю

Я делаю холодец с добавлением мяса индейки. Обалденно получается!
Значит так: варю свиную рульку, пару копытец и мясо индейки (его добавляю либо в начале и варю часа 2 - 2,5 не больше, а то все вывариться и не вкусным будет! Либо в конце) , добавляю луковицу и перец черный горошком. Вариться практически целый день! После прокручиваем все это через мясорубку, предварительно ессно отделив все косточки, бульон сливаем в отдельную кастрюльку (можно через марлечку чтоб мелких костей не осталось) . Мясо индейки разбираем на небольшие кусочки и раскладываем по тарелкам, прокрученную свинину смешиваем с бульоном и заливаем индейку, можно кинуть маненькую веточку петрушки, и сверху присыпать красным молотым перчиком! =)