Квашенная капуста. Кто знает, можно сейчас квасить капусту, или только осенью?

Капусту круглый год квашу! Как съедим - так ещё готовлю, долго она не любит стоять. Только из молодой капусты ничего путного не получится, она в кисель превратится. Летом тоже можно квасить - только из зрелой капусты, старого урожая...)

У меня нет балкона и мы капусту делаем немного по поре надобности

можно. но если у вас нет погреба, то хранить придется в холодильнике, потому что на балконе уже тепло.

Квасьте на здоровье! Я всю зиму квашу небольшими порциями, максимум - в 3-х л банке. Съедим - еще делаю.

Да хоть каждый день!

квасить надо только осенью.

Канешна можно! Это ж раньше не найдешь в магазинах свежей капусты, а сейчас завались!

ее всегда квасить можно.

Конечно можно. У меня свекровка по немногу делает. Съедят, снова квасит и так всю зиму и весну.

Честно сказать вопрос глупый! почему нельзя? ведь сейчас та же самая капуста и морковь, с того самого осеннего урожая, конечно можно и процесс тот же самый осенний: ) но весной!

а кто вам может запретить?

Можно, молодой еще нет.

Конечно лучше осенью, но я как два дня назад кочан засолила Вот жду!

нужно

Ненадо ее квасить. кинь крыло летучей мыши, 100 мл мышьяка, пописай туда, положи сверху корешок корендара, вари полчаса и неси Малахову. он оценит.

капуста еще старого уражая так что можно. а молодая на салатики